Engagez un chef privé et offrez-vous du riz vert du village de Vong

Avant d'accueillir un groupe de 4 500 invités d'une société pharmaceutique d'un milliardaire indien au Vietnam pour une tournée fin août, l'hôtel Movenpick Living West Hanoi a engagé un chef indien pour préparer des plats indiens typiques, dans le but d'apporter un sentiment de familiarité et de confort aux visiteurs.

Cet établissement sert des plats typiques de Hanoi tels que : la soupe de nouilles au bœuf, la soupe de nouilles au poisson, la soupe de nouilles au porc grillé... Des desserts à base de riz vert du village Vong sont également inclus dans le menu des convives indiens à l'occasion de l'entrée de Hanoi en automne avec un temps frais.

« L'expérience culinaire est notre priorité absolue, visant à faire découvrir l'identité culturelle vietnamienne à nos amis internationaux », a déclaré Mme Shamila Rolfe, directrice générale du Movenpick Living West Hanoi Hotel.

Un restaurant à l'intérieur d'un hôtel 5 étoiles accueille des clients indiens (Photo : Movenpick Living West Hanoi)

Movenpick Living West Hanoi est l'un des hôtels 5 étoiles de Hanoi qui se prépare à accueillir la délégation du milliardaire indien. L'unité prévoit d'accueillir environ 300 personnes en délégation, pour un séjour de 4 jours.

En tant qu'un des hôtels ayant reçu des informations sur l'accueil anticipé de la délégation indienne, Mme Rolfe a déclaré que l'unité avait fait des préparatifs minutieux.

Ils prêtent attention à chaque « point de contact » client, organisent une zone d'enregistrement culturelle exclusivement réservée aux touristes, embauchent des chefs indiens pour servir la cuisine la plus professionnelle et apportent un maximum de confort aux touristes.

Un représentant de Movenpick Living West Hanoi a révélé que la plupart des touristes du groupe voyageaient à l'étranger pour la première fois, on peut donc dire que « le Vietnam était leur destination choisie ».

La priorité absolue de l'hôtel est donc de « fournir une expérience de séjour familière et confortable, comme à la maison » aux clients indiens. Les chambres de l'hôtel sont spacieuses et confortables, avec de grandes baies vitrées offrant une vue sur la ville.

À l'intérieur de l'hôtel 5 étoiles de Hanoi accueillant la délégation indienne (Photo : Movenpick Living West Hanoi).

Le régime végétarien le plus strict

De même, Mme Nguyen Cam Ly, directrice adjointe de la communication et du marketing de l'hôtel Sheraton Hanoi, a également déclaré avoir reçu des informations sur l'accueil de la délégation indienne il y a trois mois. Environ 200 invités séjourneront à l'hôtel pendant quatre nuits consécutives.

« Concernant l'hébergement et la restauration, le Sheraton Hanoi Hotel est très confiant quant à la capacité de servir ce groupe de clients, car nous avons déjà organisé de nombreux banquets de haut niveau pour l'ambassade d'Inde et accueilli des dirigeants indiens lors de leurs visites au Vietnam. Cependant, nous poursuivons nos préparatifs minutieusement », a déclaré Mme Ly.

Les organisateurs de l'hôtel ont fait appel à une société d'événements privée pour l'organiser. Cependant, chaque invité du groupe qui souhaite explorer davantage Hanoi ou d'autres attractions touristiques célèbres autour de la capitale sera pleinement conseillé par l'équipe de conciergerie expérimentée de l'hôtel.

Toutes les chambres du Sheraton offrent une vue sur le lac de l'Ouest ou la rivière Rouge.

Mme Ly a déclaré que, comme de nombreux groupes de touristes indiens précédents, le groupe de 200 personnes (faisant partie d'un groupe de 4 500 invités) avait des exigences strictes.

Les hôtels doivent servir du thé Chai (thé traditionnel indien) avec tous leurs repas, le buffet du petit-déjeuner doit comporter plus de plats indiens et végétariens que d'habitude pendant le séjour du groupe à l'hôtel.

De plus, l'organisateur envoie également une liste de chambres à l'hôtel avec des notes sur les besoins alimentaires de chaque invité du groupe afin que l'hôtel puisse les servir correctement.

25 % des clients séjournant à l'hôtel Sheraton Hanoi seront végétariens, dont certains sont des végétariens jaïns, la forme la plus stricte de végétarisme : pas de légumes, de racines ou de graines.

(Plats végétariens au buffet du restaurant de l'hôtel Sheraton Hanoi. Le nombre de plats végétariens demandés a augmenté plus que d'habitude lorsque l'hôtel a accueilli un groupe de clients indiens).

Le groupe de 4 500 touristes indiens venant au Vietnam sera divisé en 6 petits groupes. L'hôtel Melia Hanoi accueillera 3 groupes sur 6 avec environ 300 chambres et 5 dîners de gala auront lieu ici.

« Servir les clients indiens est probablement la partie la plus difficile pour garantir les exigences culinaires avec de nombreux régimes différents selon la religion et les croyances », a déclaré M. Santiago Cabre, directeur général de l'hôtel Melía Hanoi.

La Grande Salle de Bal accueillera un dîner de gala pour les délégations indiennes d'une capacité allant jusqu'à 1 000 personnes (Photo : Melía Hanoi).

Selon M. Cabre, la cuisine indienne se distingue par son utilisation riche et complexe des épices. Ils ont des régimes alimentaires différents selon la religion et les croyances, comme pas de bœuf, pas de porc, pas d'œufs, pas de tubercules...

Le régime alimentaire de base se compose de haricots, de lentilles, de légumes, de fruits, de riz et de pains tels que le roti et le naan. Le plat est préparé avec une variété d'épices et d'herbes.

« Pour préserver la saveur locale, nous avons invité un chef indien à servir le groupe aux côtés de l'équipe culinaire de l'hôtel tout au long de leur séjour. De plus, la sécurité et l'hygiène alimentaire sont toujours une priorité », a expliqué le représentant de l'hôtel.

Le marché touristique indien regorge de potentiel

La plupart des représentants d’hôtels à Hanoi pensent que l’Inde est un flux de clientèle potentiel et qu’elle connaît une croissance rapide, d’autant plus que le Vietnam et l’Inde ont des vols directs.

« Auparavant, les touristes indiens choisissaient souvent d'autres destinations en Asie du Sud-Est comme la Thaïlande, Bali ou l'Indonésie, mais ils ont désormais une nouvelle option : le Vietnam, qui n'est qu'à 3 heures de vol direct », a déclaré Mme Nguyen Cam Ly, directrice adjointe des communications et du marketing au Sheraton Hanoi Hotel.

Selon Mme Ly, les grands groupes MICE (tourisme combiné à des séminaires, conférences, événements) comme le groupe Sun Pharma ou les mariages de familles milliardaires indiennes organisés au Vietnam... ont porté le nom du pays à un nouveau sommet sur la carte du tourisme mondial.

De même, Mme Shamila Rolfe, directrice générale du Movenpick Living West Hanoi Hotel, a également déclaré qu'accueillir un si grand nombre de touristes étrangers est une grande opportunité pour l'hôtel en particulier.

En même temps, c’est une opportunité de promouvoir la culture vietnamienne et de faire forte impression aux yeux des amis internationaux sur un Vietnam amical, moderne et culturellement riche.

Restaurant Mosaico à l'intérieur de l'hôtel 5 étoiles où dînera la délégation indienne (Photo : Melía Hanoi).

Avec Melia Hanoi, avant ce groupe indien, l'hôtel a également accueilli un groupe de clients indiens avec un nombre presque égal de chambres.

Les touristes voyagent en famille, c'est pourquoi l'hôtel a mobilisé un grand nombre de lits supplémentaires, ainsi que de nombreux régimes différents, pour répondre aux besoins du groupe.

« Nous avons également acquis une grande expérience dans l'accueil de délégations indiennes, même en grand nombre, comme la future délégation de milliardaires indiens. Nous avons également reçu des retours positifs sur nos services », a déclaré Santiago Cabre, directeur général du Melía Hanoi Hotel.

Par rapport à la même période en 2023, le nombre de clients indiens choisissant de séjourner au Melia Hanoi a considérablement augmenté. Le potentiel des touristes indiens est toujours très prometteur en raison de l’avantage des vols directs et le Vietnam est toujours considéré comme une destination sûre et conviviale.

« Pour Melia Hanoi, c'est également un bon signe car les clients indiens qui choisissent de séjourner appartiennent au segment haut de gamme, ce qui devrait stimuler les dépenses en voyages et en services de shopping à Hanoi et dans les provinces voisines », a déclaré M. Cabre.

Fin août, le milliardaire indien fera venir 4 500 employés au Vietnam pour faire du tourisme. Le groupe sera divisé en 6 petits groupes, qui devraient voyager pendant 4 à 5 jours, visitant Hanoi, Ha Long (province de Quang Ninh) et Ninh Binh.

Selon la source du journaliste Dan Tri , les attractions attendues des 4 500 invités indiens comprennent : le mausolée de Ho Chi Minh, la prison de Hoa Lo, le temple de la littérature - Quoc Tu Giam, la baie d'Ha Long, la zone pittoresque de Trang An (Ninh Binh).

En tant que première destination, Hanoi achève tous les préparatifs, prête à accueillir le « plus grand » groupe de touristes indiens de tous les temps.

« L’objectif est de créer une forte impression d’un Hanoi dynamique, moderne et très hospitalier », a déclaré M. Tran Trung Hieu, directeur adjoint du département du tourisme de Hanoi.

M. Hieu a déclaré que le ministère avait demandé aux prestataires de services de Hanoi de se préparer soigneusement pour offrir les expériences les plus uniques aux touristes. La délégation prévoit de séjourner dans plusieurs hôtels 4-5 étoiles, avec une attention particulière portée aux questions culinaires.

« Nous travaillons en étroite collaboration pour soutenir et créer les conditions les plus favorables pour le groupe de touristes lors de leur voyage à la découverte de Hanoi », a souligné M. Hieu.

Dantri.com.vn

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/thue-dau-bep-an-dai-com-don-doan-cua-ty-phu-an-do-tan-huong-mua-thu-ha-noi-20240822193331010.htm