Le docteur Le Van Thieu, du service d'infection générale de l'hôpital central des maladies tropicales, a indiqué qu'il venait de recevoir M. LVV (58 ans) qui est venu à l'hôpital pour un examen avec des maux de tête, des étourdissements, des nausées et des douleurs dans les muscles de la cuisse droite.

Les résultats des radiographies ont montré la présence de nombreux vers dans les muscles. Après examen, cet homme avait une préférence pour les plats crus et peu cuits, comme la salade de poisson cru, les légumes crus et le boudin noir.

Manger des aliments crus ou insuffisamment cuits est la voie par laquelle les vers pénètrent dans le corps. Lorsqu'elles sont ingérées, les larves peuvent voyager dans la circulation sanguine jusqu'au cerveau et aux muscles et provoquer des maladies. Dans ce cas, le patient doit recevoir un traitement par étapes et périodiquement", a expliqué le Dr Thieu.

Surtout lorsque les larves résident dans le cerveau (trouvées dans 60 à 96 % des cas), cela peut entraîner des maladies neurologiques telles que des maux de tête (48,4 %), l'épilepsie (6,2 %), des troubles mentaux (5,2 %), des troubles visuels (15,6 %), une faiblesse physique - perte de mémoire (28,1 %), des spasmes musculaires (34,3 %).

De plus, les larves sous-cutanées et intramusculaires représentaient 18,57 %, principalement dans le diaphragme, les muscles de la langue, les muscles deltoïdes, le tronc, les membres et le cou, sous le cuir chevelu...

« De nombreux patients pensent que le boudin de porc, de canard et de poulet « élevé à la maison » est propre, alors ils le mangent sans savoir qu'il risque d'être infecté par des ténias et d'autres agents pathogènes dangereux tels que la diarrhée, le choléra, la dysenterie, le streptocoque, etc.

En revanche, la consommation de légumes crus, notamment aquatiques (céleri, épinards d'eau...) présente un risque particulièrement élevé d'infection par des vers et parasites dangereux.

Dans le milieu naturel, les larves et les kystes de la fasciolose se fixent aux plantes aquatiques ou nagent dans l’eau. Les légumes qui poussent sous l'eau comme la coriandre vietnamienne, les épinards d'eau, le céleri, le cresson... ou boire de l'eau crue contaminée par des larves de ténia vous exposent au risque de contracter la maladie", a déclaré le Dr Thieu.

Le docteur Thieu a déclaré que par le tube digestif, les grandes larves de douves du foie pénètrent dans l'estomac, jusqu'au duodénum, ​​se séparent de la coquille et pénètrent la paroi du duodénum dans la cavité péritonéale jusqu'au foie, perforent la capsule hépatique et envahissent le parenchyme hépatique, provoquant des lésions hépatiques. C’est également l’étape qui stimule la réponse immunitaire la plus forte du corps.

Les grandes douves du foie parasitent principalement les tissus hépatiques, mais pendant la phase d'invasion, les douves peuvent migrer et causer des dommages à d'autres organes tels que la paroi intestinale, la paroi de l'estomac, la paroi abdominale et parfois la capsule articulaire.

Après 2 à 3 mois d'invasion du parenchyme hépatique, les douves envahissent le canal biliaire, mûrissent et pondent des œufs. Ici, les vers adultes peuvent parasiter et provoquer des maladies pendant de nombreuses années (jusqu'à 10 ans) s'ils ne sont pas détectés et traités.