Les effets surprenants des haricots rouges sur les reins et le cholestérol

De nombreuses études scientifiques ont depuis longtemps prouvé les bienfaits des haricots rouges. Non seulement ils sont délicieux et nutritifs, mais ils peuvent également contribuer à améliorer la santé rénale et le taux de cholestérol sanguin, selon le site web Healthline (États-Unis).

Les haricots rouges sont moins gras que les autres haricots, mais contiennent des quantités similaires de fibres et de protéines. Les fibres qu'ils contiennent sont des fibres solubles, qui contribuent à réduire la quantité de cholestérol absorbée par le système digestif. Une tasse de haricots rouges contient environ 13 grammes de fibres. Selon l'âge et le sexe, la quantité de fibres nécessaire chaque jour varie de 22 à 34 grammes.

Une étude publiée dans The Journal of Nutrition a révélé que manger 1 tasse de haricots rouges chaque jour pendant 4 semaines peut aider à réduire le « mauvais » cholestérol (LDL) et le taux de cholestérol sanguin total.

Parallèlement, une autre étude publiée dans la revue Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases a constaté une amélioration de la fonction vasculaire chez les personnes consommant des haricots noirs, pinto, blancs et rouges. Les chercheurs estiment que plus les haricots sont foncés, mieux ils sont pour les vaisseaux sanguins.

Pour ceux qui pratiquent une activité physique régulière, les haricots rouges constituent une excellente source de protéines pour remplacer la viande rouge. L'avantage de la viande rouge est sa richesse en protéines, mais son inconvénient est son manque de fibres et sa forte teneur en matières grasses. Une consommation excessive de viande rouge augmente le taux de cholestérol sanguin.

Les haricots rouges sont également très bénéfiques pour les reins. Grâce à leur teneur élevée en fibres, ils aident à contrôler la glycémie et à prévenir le risque de diabète. Or, le diabète est l'un des facteurs qui augmentent considérablement le risque d'insuffisance rénale chronique.

Les haricots rouges sont une bonne source de magnésium et de potassium. Ces minéraux sont essentiels aux reins, car une carence en magnésium et en potassium augmente le risque de calculs rénaux.

Il existe de nombreuses façons d'intégrer les haricots rouges à votre alimentation quotidienne. D'après Healthline , ils sont délicieux bouillis, cuits à la vapeur, en soupe ou ajoutés aux salades.