Découvrir des armes anti-crise cardiaque à partir d'un bol de riz et d'une tasse de café du matin

L'étude, menée par des scientifiques de l'Université Toho au Japon, a utilisé des artères coronaires de porc, très similaires aux artères cardiaques humaines. Ils ont testé les effets de l'acide férulique, un composé naturel présent dans le riz, le café et certains légumes, sur les spasmes coronariens causés par une stimulation chimique, selon le site d'actualité scientifique Scitech Daily.

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Le spasme des artères coronaires est un rétrécissement soudain des artères coronaires, qui peut provoquer une angine de poitrine, une crise cardiaque et d’autres problèmes cardiovasculaires graves.

Les résultats ont montré que l’acide férulique peut prévenir efficacement le spasme des artères coronaires en ciblant les canaux calciques et les protéines musculaires.

L’acide férulique prévient le spasme des artères coronaires par deux mécanismes.

Les recherches ont révélé deux effets principaux de l’acide férulique :

Empêche le calcium de pénétrer dans les cellules musculaires par les canaux calciques de type L, qui sont normalement responsables de la constriction des artères.

Empêche les artères de se contracter en inhibant l’activation d’une protéine spécifique appelée chaîne légère de myosine, essentielle à la contraction musculaire.

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Plus efficace que les médicaments

Étonnamment, l’acide férulique s’est avéré encore plus efficace que le diltiazem, un médicament largement utilisé pour dilater les vaisseaux sanguins.

Étant donné que l'acide férulique est dérivé de plantes et est considéré comme sûr, il a le potentiel d'être un ingrédient alimentaire sain ou la base de futurs médicaments pour le cœur, a déclaré le chercheur principal, le Dr Kento Yoshioka, du département de pharmacologie chimique de l'université Toho.

Cette recherche ouvre la porte à de nouvelles méthodes naturelles pour soutenir la santé cardiaque, peut-être par le biais d'un régime alimentaire ou de suppléments à l'avenir, selon Scitech Daily.

Café, riz... contiennent de l'acide férulique

L'acide férulique est présent dans certaines céréales, graines, légumineuses, fruits et légumes. La cuisson augmente souvent la quantité d'acide férulique, en particulier dans les céréales.

Cette substance se trouve dans les parois cellulaires de nombreuses plantes, notamment : le café, le riz, le blé, l'avoine, les pommes, l'ananas, les artichauts, les céréales complètes, les arachides, les raisins, la coriandre, les épinards, les tomates, les aubergines, le maïs, les oranges et les mandarines, selon le site d'actualités sur la santé Verywell Health.