Promouvoir l'utilisation du thé vert dans l'élevage

Ces dernières années, de nombreux ménages de la province de Thai Nguyen ont audacieusement recherché, testé et ajouté de l'amidon de feuilles de thé vert à l'alimentation de leurs porcs. Cette application a apporté et apporte des résultats clairs sur de nombreux élevages porcins.

Selon de nombreuses études publiées, le thé vert contient de nombreux nutriments, notamment : des polyphénols, des polysaccharides, des saponines, des vitamines et des minéraux. Les effets du thé vert sur l’élevage porcin à différents rythmes auront des impacts différents sur la capacité de croissance et la qualité de la viande.

En particulier, le polyphénol contenu dans le thé vert peut réduire la graisse corporelle totale (graisse du ventre, graisse du dos, graisse viscérale) et réduire l'épaisseur moyenne de la graisse du dos.

Les polyphénols peuvent réduire l’accumulation de cholestérol dans le corps, car le cholestérol affecte la santé des animaux et des consommateurs. De plus, la poudre de feuilles de thé vert peut améliorer la couleur du porc, l’un des indicateurs permettant d’évaluer la qualité du porc.

L'ajout de poudre de feuilles de thé vert à l'alimentation des porcs peut affecter la proportion d'acides aminés essentiels dans le muscle du porc, avec un muscle de bonne qualité, cette proportion peut atteindre 40 %.

Le sujet de recherche « Élever des porcs pour la viande avec des aliments naturels complétés par de la poudre de feuilles de thé vert Thai Nguyen » est un sujet de recherche scientifique de l'Université d'agriculture et de foresterie de Thai Nguyen, mis en œuvre à partir de décembre 2023 dans certaines localités de la province.

Pour mener à bien le sujet de recherche, l'équipe de recherche de l'Université d'agriculture et de foresterie de Thai Nguyen a déployé un modèle expérimental sur des porcs noirs indigènes dans la maison de M. Duong Van Hai et des porcs étrangers commerciaux dans la maison de Mme Nguyen Thi Lieu (hameau de Duc Hoa, commune de Thinh Duc, ville de Thai Nguyen) avec un total de 72 porcs.

Après 9 mois de mise en œuvre, les premiers résultats de l’évaluation ont montré que les porcs élevés avec des aliments naturels complétés par des ingrédients à base de thé vert contribuaient à augmenter l’immunité, à réduire les maladies courantes du tube digestif et à améliorer la qualité du porc.

À partir de ces résultats, le Comité populaire du district de Dai Tu s'est récemment coordonné avec le Département des sciences et technologies de Thai Nguyen, Université d'agriculture et de foresterie de Thai Nguyen pour organiser une formation et des conseils techniques sur le test du modèle d'élevage de porcs pour la viande en utilisant des aliments naturels complétés par de la poudre de feuilles de thé vert de Thai Nguyen dans 2 familles de la commune de Tan Linh. Ce sont les ménages de M. Tran Duc Minh (hameau 4, commune de Tan Linh, district de Dai Tu) ; M. Hua Van Manh (Hameau 6, commune de Tan Linh, district de Dai Tu). Chaque foyer testera l’élevage de 50 porcs pendant 6 mois.

Les familles participant à l'expérience modèle ont été formées aux techniques de mélange et d'association d'aliments naturels, dans lesquels la poudre de feuilles de thé vert Thai Nguyen représente 3 %, le reste étant du son de riz, du son de maïs, du soja, des minéraux, des multivitamines, d'autres ingrédients nutritionnels fermentés avec des probiotiques... La poudre de thé vert est produite à partir de feuilles de thé séchées, puis broyées, puis ajoutées aux ingrédients alimentaires naturels pour l'élevage des porcs.

Construire la marque de porc au thé vert - une nouvelle spécialité chez Thai Nguyen

La famille de M. Dang Van Ngu - Directeur de la coopérative d'élevage vert (groupe résidentiel Pha, quartier de Luong Son, ville de Song Cong, province de Thai Nguyen) est l'un des éleveurs de porcs à grande échelle de la ville de Song Cong. Il a partagé que, partant de la nécessité d'apporter aux consommateurs des produits propres, sûrs et de qualité sans utiliser d'antibiotiques, il a eu l'idée de trouver un moyen de réduire la teneur en antibiotiques des aliments lorsqu'ils sont mis sur le marché.

C'est pourquoi M. Ngu a pris la décision audacieuse de ne pas utiliser d'antibiotiques dans l'élevage pour augmenter la résistance des porcs. Après 4 ans, M. Ngu a réussi avec cette approche créative.

Parallèlement à cela, récemment, le département économique de la ville de Song Cong s'est coordonné avec l'Université d'agriculture et de foresterie de Thai Nguyen pour organiser la mise en œuvre d'un modèle pilote d'élevage de porcs pour la viande à partir d'aliments naturels complétés par des ingrédients de thé vert de Thai Nguyen dans la ferme familiale de M. Ngu. Le modèle expérimental a été mené sur un troupeau de 29 porcs. En particulier, l'alimentation des porcs est entièrement naturelle et comprend : du son de riz, du son de maïs, du soja, des multivitamines... fermentés avec des probiotiques combinés à de la poudre de thé vert (ratio 3%).

Selon M. Ngu, lorsque la ville a mis en œuvre ce modèle, sa famille l’a fortement soutenu. Bien que le test n'ait été effectué que pendant près d'un mois, il a constaté certains résultats, notamment des porcs en meilleure santé et un meilleur système digestif.

De plus, l’utilisation de poudre de thé vert comme complément à l’alimentation des porcs aide également la population locale à consommer du thé, car Song Cong est un endroit où les matières premières du thé vert sont disponibles.

S'adressant à PV Dan Viet , M. Ngo Quang Ba, chef du département de l'agriculture de la ville de Song Cong, a déclaré : Lorsqu'il a été approché avec le projet d'élevage de porcs avec de la poudre de thé vert du département des sciences et de la technologie en collaboration avec l'université d'agriculture et de foresterie de Thai Nguyen, à travers le processus de formation de la famille et de visite directe du modèle, le département économique a conseillé aux dirigeants de la ville de publier des documents ordonnant aux communes et aux quartiers de compter les ménages éligibles pour participer à ce programme.

Jusqu'à présent, dans la ville de Song Cong, 12 ménages se sont inscrits pour participer au modèle. Cependant, selon une enquête réelle, un seul ménage est éligible pour participer à ce modèle, à savoir la famille de M. Ngu.

Concernant ce sujet, nous avons invité l'Université d'agriculture et de foresterie Thai Nguyen et le personnel du Département des sciences et technologies à dispenser une formation directe aux ménages, afin que les agriculteurs puissent comprendre le processus de mélange des aliments pour le nouveau troupeau porcin expérimental. D'après les premières évaluations, le chef de ménage et les services ont activement coopéré. Cependant, un suivi est également nécessaire tout au long du processus afin de pouvoir évaluer le niveau d'efficacité spécifique, à partir duquel le modèle sera reproduit en ville », a expliqué M. Ba.

Selon le chef du département de l'agriculture de la ville de Song Cong, ce modèle, s'il est reproduit, sera l'une des prémisses pour augmenter la valeur du porc, réduire l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage porcin en particulier et dans l'industrie de l'élevage en général, et en même temps augmenter la valeur des arbres à thé, contribuant à construire la marque de porc au thé vert - une nouvelle spécialité à Thai Nguyen.