Les agriculteurs inquiets de la récolte du fruit du dragon du Têt

Mme Luong Thi Thanh Hien, de la commune de Ham Duc, possède plus de 600 piliers de pitaya. Cette année, elle en a utilisé 300 pour illuminer les pitayas à l'occasion du Têt. Elle a récolté tôt les 300 piliers restants, mûrs et prêts à être vendus 15 000 VND/kg. Malgré le prix actuel du pitaya, elle hésite à miser sur la récolte du Têt, car son prix est souvent instable, augmentant et diminuant rapidement en raison de sa dépendance au marché chinois. « Actuellement, le prix du pitaya de contre-saison acheté par les commerçants du jardin fluctue entre 13 000 et 17 000 VND/kg, selon la qualité et l'apparence. Ce prix élevé me réjouit, mais je crains qu'à l'approche du Têt, lorsque le pitaya sera mûr, la récolte concentrée et la production abondante, le prix ne baisse. Si le prix du pitaya pour le Têt n'atteint que 10 000 VND/kg, les producteurs ne réaliseront aucun bénéfice… » a expliqué Mme Hien.

Chaque année, en plus de la culture principale qui porte naturellement ses fruits pendant la saison des pluies, les agriculteurs du district de Ham Thuan Bac transforment activement les pitayas pour qu'elles fleurissent hors saison. La culture du pitaya du Têt est celle sur laquelle les agriculteurs se concentrent le plus. Cependant, certaines années, la récolte est bonne et le prix est intéressant ; d'autres, au contraire, sont faibles en raison d'une production accrue, d'une offre supérieure à la demande et d'une consommation réduite sur le marché chinois. Cette année, malgré une forte diminution des superficies cultivées en pitayas dans le district, d'autres régions en conservent encore beaucoup. Les agriculteurs se concentrent sur la transformation des pitayas qui fleurissent hors saison pour les vendre pendant le Têt. La production devrait donc augmenter. La plupart des producteurs de pitayas du district hésitent donc à espérer que la récolte du pitaya du Têt se vendra à un prix élevé. Ces dernières années, le prix du pitaya du Têt a fluctué de manière erratique, parfois en forte baisse, entraînant des pertes pour les producteurs.

Selon M. Luong Minh Dat, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Ham Thuan Bac, la superficie totale de pitaya dans la localité est d'environ 5 800 hectares, soit une baisse de plus de 3 530 hectares par rapport à avant 2019. Le district compte 14 zones de culture de pitaya dans 14 communes et villes, et 36 zones de conditionnement exportant vers le marché chinois. De nouveaux modèles et variétés ont été mis en place, tels que : le modèle de culture de pitaya à peau jaune de la coopérative Trung Binh, dans la commune de Ham Duc, sur une superficie de 100 hectares ; le modèle de pitaya équatorien à nid d'oiseau, dans le village de Liem Binh, commune de Hong Liem, sur une superficie de 3 hectares. Outre l'utilisation de nouvelles variétés pour la production de pitaya, certaines coopératives ont également investi avec audace dans la transformation de confiseries, de vins et de boissons gazeuses à base de pitaya et de fleurs afin de promouvoir la consommation de ce fruit.