À quel point les germes de soja trempés dans des produits chimiques sont-ils toxiques ?

Bien que les germes de soja soient un aliment sain, pour les rendre attrayants et les faire pousser rapidement, certains producteurs de germes de soja utilisent des produits chimiques toxiques pour incuber et faire tremper les germes.

Les germes de soja produits régulièrement nécessitent de l'eau et une température appropriée, et le temps de croissance est d'environ une semaine. Cependant, si on les imbibe de produits chimiques, le temps peut être accéléré jusqu'à 30 %.

Les haricots utilisés pour faire des germes de soja sont souvent trempés dans de l'eau de chaux, un stimulant de croissance, pour prolonger leur fraîcheur, les conserver plus longtemps et les empêcher de pourrir.

La solution de 6-benzylaminopurine est un produit chimique de croissance interdit dans la production alimentaire qui peut provoquer une intoxication aiguë, nuisant à la santé humaine.

De plus, il existe également un type de germes de soja imbibés de soude ASH Light - un agent de blanchiment qui aide les germes à rester blancs et dodus. Le carbonate de sodium léger est en fait un produit chimique utilisé dans la production de poudre détergente, contenant de nombreuses impuretés, des métaux lourds et est très alcalin. Au fil d’une longue période d’utilisation, ces métaux s’accumulent dans le sang et le corps, provoquant des maladies chroniques, affectant le foie, les reins et pouvant même provoquer le cancer.

Comment choisir des germes de soja sûrs ?

Les germes de soja traditionnels sont toujours produits, mais ils sont de plus en plus difficiles à trouver en raison de la grande quantité de germes de soja trempés chimiquement vendus. Pour choisir d’acheter les bons germes de soja traditionnels, propres et sûrs, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes :

Choisissez un prix avec de nombreuses racines longues

Les germes de soja traditionnels mettent environ une semaine à pousser, ils s'enracinent donc longtemps et abondamment. Le prix imbibé de produits chimiques n'a qu'une racine sombre très courte sous la tige.

Choisissez des germes de soja moins dodus et moins irréguliers.

Les germes de soja trempés dans des produits chimiques ont la caractéristique de former de gros corps dodus qui sont très beaux. En revanche, les germes de soja traditionnels sont plus petits, plus longs et les pousses ne sont pas régulières.

Ne choisissez pas de germes de soja avec des tiges inhabituellement longues.

Normalement, lors de l'achat, tout le monde veut acheter des germes de soja longs et gros, cependant, vous ne devriez pas choisir les germes de soja de cette façon. Seuls les germes de soja traités avec des produits chimiques ont la capacité de pousser exceptionnellement bien grâce aux produits chimiques, avec des tiges longues et larges. De plus, selon les recherches, plus la durée de conservation est longue, moins elle contient de protéines et de nutriments.

Choisissez des germes de soja à tiges courbées et non brillantes.

Les germes de soja traditionnels n'utilisent généralement pas de produits chimiques, ils ne sont donc pas très esthétiques. Les germes de soja traités avec des produits chimiques de blanchiment seront dodus, d'un blanc brillant et très droits.