La fin de l'année est la période de pointe pour augmenter la production afin de servir le marché du Têt, mais cette année, en raison d'un pouvoir d'achat plus faible et d'une consommation réduite, l'entreprise de fruits secs de M. Nguyen Son Tin (commune de Minh Hop, district de Quy Hop) fonctionne à un faible niveau.

« Cette année, la situation économique s'annonce difficile, ce qui entraînera une baisse de la consommation. Jusqu'à présent, nos commandes pour le Têt sont instables. Par conséquent, l'entreprise maintient sa production comme d'habitude ; aucune augmentation des heures supplémentaires ni des quantités n'est prévue », a déclaré M. Tin.

Avec près de 10 ans d'expérience de production, c'est un produit qui est beaucoup consommé pendant le Têt, mais cette année, l'usine de jambon de veau Chau Huong (commune de Nam Nghia, district de Nam Dan) est également en état de « à la fois produire et explorer ». En plus du jambon de veau (jambon de poitrine de porc, jambon de maïs, jambon maigre), l'usine diversifie également d'autres types tels que : rouleaux de printemps grillés, rouleaux de printemps acidulés, poulet salé, pieds de porc salés...

Mme Nguyen Thi Chau, propriétaire de l'usine de production de jambon de veau OCOP, classée 4 étoiles, a déclaré : « Notre usine produit toute l'année, mais le pic de production se situe durant les derniers mois de l'année. La production consommée pendant le Têt est 3 à 4 fois supérieure à celle des autres mois de l'année. Les années précédentes, à partir des 9e et 10e mois lunaires, le nombre de commandes était finalisé afin de planifier la préparation des matériaux et la production. Cependant, cette année, le nombre de commandes en gros et au détail a diminué. Nous nous efforçons également d'augmenter nos commandes pour le Têt, en acceptant de prolonger les délais de réception. »

Avec 6 produits obtenant 3 étoiles OCOP, HADALIFA Limited Liability Company est une entreprise spécialisée dans la production de poudre de céréales et de graines nutritionnelles. Le Têt est une occasion d’augmenter les ventes et les revenus, mais aussi une opportunité de promouvoir et de commercialiser des produits. L'entreprise prévoit également de produire des produits avec des emballages et des étiquettes aux couleurs traditionnelles du Têt. Parallèlement, contactez d’autres producteurs OCOP pour réaliser des paniers et des coffrets cadeaux du Têt ; Renforcer les liens avec les marchés de « niche ».

« Nos produits s'inscrivent dans la gamme des soins de santé, un domaine qui intéresse notamment les adeptes du yoga, les salles de sport, les clubs de danse folklorique, les salons de beauté et les groupes végétariens. C'est pourquoi, au lieu de nous concentrer sur le marché traditionnel, nous nous orientons vers ce marché de niche », a déclaré Mme Phan Thi Lien, représentante de l'entreprise.

Auparavant, les produits de la mer transformés de la société Son Huyen Limited (quartier de Nghi Hai, ville de Cua Lo) ciblaient uniquement le marché traditionnel des distributeurs, des marchés et des clients de détail directs. Le nombre de clients est donc limité à la province. Dans le contexte actuel, où l’économie est difficile, la consommation des produits fait face à de nombreuses difficultés. En plus de fidéliser sa clientèle traditionnelle, elle a fait cette année de la promotion sur des plateformes numériques, participé à des salons professionnels, établi des liens avec des supermarchés et des magasins d'alimentation propre pour atteindre de nouveaux marchés.

« Grâce aux foires et aux sites de commerce électronique, nous avons conquis une nouvelle clientèle dans d'autres localités du pays. Les rouleaux de calamars, les rouleaux de printemps aux fruits de mer et les rouleaux de maquereau, entre autres, sont désormais disponibles dans les supermarchés du pays, ce qui garantit une croissance continue de notre part de marché », a déclaré Mme Nguyen Thi Huyen, représentante de l'entreprise.

Pendant ce temps, la coopérative du village de bonbons aux cacahuètes de Vinh Duc (Do Luong) intensifie sa recherche d'agents, en confiant ses produits aux épiceries, supérettes et marchés... pour élargir le marché de ses produits.

« Profitant des fêtes du Têt, nous promouvons le marketing via des canaux de vente directe tels que les épiceries et les marchés afin d'accroître la notoriété de nos produits. Les marchés que nous privilégions pour le développement sont les restaurants et les commerces des zones rurales et montagneuses des provinces et villes du Nord et du Sud. Pour cette fête du Têt, outre le changement des emballages et des designs, nous mettons également en place des programmes promotionnels et augmentons les remises pour nos partenaires », a déclaré M. Nguyen Van Cong, représentant de la coopérative.

Le Têt est une grande occasion de shopping de l'année, une opportunité pour les entreprises d'augmenter leur production, d'augmenter leurs revenus et en même temps une opportunité de promouvoir leurs produits et de diffuser leurs marques. Dans des conditions économiques difficiles, les gens réduisent leurs dépenses, le pouvoir d'achat diminue, les entités OCOP, en plus d'améliorer la qualité des produits et de modifier les conceptions pour répondre aux goûts des consommateurs, doivent accroître de manière proactive leur part de marché ; Diversifier les approches des marchés et des segments de clientèle.