Fortalecimiento de la inspección y supervisión de las comidas en los internados

El 25 de noviembre, el Departamento de Educación y Capacitación del Distrito 7 (HCMC) implementó en las escuelas requisitos para fortalecer la prevención de intoxicaciones alimentarias durante la organización de comidas en los internados.

En consecuencia, el Departamento de Educación y Capacitación del Distrito 7 exige que las escuelas, desde el jardín de infantes hasta la secundaria, mejoren la seguridad alimentaria, incluida la prevención de intoxicaciones alimentarias. Vigilar y prevenir eficazmente las intoxicaciones alimentarias, minimizando el riesgo de intoxicación alimentaria en la escuela.

En concreto, el Sr. Ha Thanh Hai, subdirector del Departamento de Educación y Formación del Distrito 7, dijo que el distrito reforzará la inspección y supervisión de las instituciones educativas para detectar con prontitud los riesgos de intoxicación alimentaria, informar y advertir de los riesgos de intoxicación alimentaria causados ​​por microorganismos y toxinas naturales (especialmente toxinas naturales que se encuentran en alimentos como sapos, hongos venenosos, pez globo, etc.).

Implementar en las instituciones educativas el contenido de la implementación del trabajo de prevención, prevención y superación de incidentes de seguridad alimentaria, especialmente la prevención del riesgo de intoxicación alimentaria; Coordinar con las unidades para instar e inspeccionar periódicamente la implementación en las instituciones educativas... donde existan comedores colectivos e instalaciones de servicio de alimentación para estudiantes; Minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria en las comidas escolares.

Para garantizar la seguridad de los estudiantes, el Departamento de Educación y Capacitación del Distrito 7 requiere que todas las escuelas desarrollen planes y soluciones para prevenir, contener y superar los incidentes de seguridad alimentaria; Minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria. Fortalecer la inspección y supervisión en las instalaciones para detectar oportunamente los riesgos de intoxicación alimentaria, informar y advertir sobre los riesgos de intoxicación alimentaria. Coordinar con el centro de salud del distrito y la estación de salud del barrio la inspección y el monitoreo de los riesgos de intoxicación alimentaria en la unidad.

Videovigilancia de las comidas de los estudiantes

El Departamento de Educación y Capacitación del Distrito de Go Vap ha integrado el contenido de la implementación de imágenes reales de comidas de internado en el software de gestión de calidad educativa durante el proceso de construcción de un centro de gestión educativa inteligente para monitorear y prevenir la intoxicación alimentaria en las comidas de internado.

En concreto, según el responsable del Departamento de Educación y Formación del Distrito de Go Vap, con la aplicación de un software de gestión, el Departamento de Educación y Formación gestionará la actualización del menú de comidas de internado de cada colegio. Al mismo tiempo, podrás ver imágenes en vivo de la comida de cada estudiante.

El Sr. Duong Tri Dung, subdirector del Departamento de Educación y Formación de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que la ciudad cuenta actualmente con más de 2.400 escuelas, de las cuales la demanda de internados por parte de los padres de los estudiantes de Ciudad Ho Chi Minh es bastante grande. Mientras tanto, el personal de gestión escolar no son expertos en seguridad alimentaria, sino que solo realizan trabajo de gestión estatal, incluido este contenido.

Con base en esa realidad, el líder del Departamento de Educación y Capacitación dijo que cada año, el departamento se coordina con unidades relacionadas para organizar cursos de capacitación y actualizar nueva información sobre la gestión de la higiene y seguridad alimentaria para garantizar la calidad de las comidas en los internados. Además, los líderes del Departamento de Educación y Capacitación dijeron que se necesitan más herramientas para mejorar la efectividad del control de la calidad de las comidas para los estudiantes.

La Sra. Pham Khanh Phong Lan, Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, expresó su acuerdo con la propuesta del Departamento de Educación y Capacitación de investigar herramientas adicionales para que las escuelas puedan autocontrolar y evaluar la calidad de la higiene y seguridad alimentaria en la unidad.