1. Espaguetis

Los espaguetis son la comida favorita de muchos niños. Este Día del Niño, deja que tu hijo cambie el sabor con unos deliciosos espaguetis.

1.1. Ingrediente

500 g de tomates maduros
250 g de espaguetis
200 g de carne molida
1 cebolla
2-3 dientes de ajo
Condimentos: Sal, azúcar, vinagre, orégano, albahaca en polvo, pimienta, salsa de tomate, mantequilla, aceite de oliva.

1.2. Haciendo

Lavar los tomates, hacerles cruces y escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y picarlos. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en cuadritos. Marinar la carne molida con un poco de sal, azúcar y pimienta para absorber las especias.

Sofreír el ajo con aceite de oliva, añadir la cebolla y saltear hasta que esté fragante, luego añadir los tomates y saltear hasta que estén blandos. Condimentar con sal, azúcar, vinagre, salsa de tomate, orégano, albahaca, un poco de pimienta y remover bien. Pon la mezcla anterior en una licuadora y obtendrás una salsa de tomate suave y de color rojo brillante.

A continuación, sofría el ajo con la mantequilla hasta que esté fragante, agregue la carne y saltee a fuego alto, luego agregue la mezcla de salsa de tomate y revuelva bien. Sazonar al gusto, mezclar la salsa con la carne hasta que quede ligeramente espesa.

Hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete durante 8 a 10 minutos con un poco de sal y aceite de cocina. Coloque los fideos en un plato, vierta la salsa de tomate y carne encima, espolvoree un poco de queso rallado y disfrute.

2. Sacudiendo la carne

2.1. Ingrediente

450 g de solomillo de ternera
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
Media cebolla
6 - 7 dientes de ajo
2 cebollas moradas
Cebolletas: unas ramitas
Condimento: Salsa de soja, azúcar moreno, vino de cocina, condimento en polvo, aceite de cocina, mantequilla.

2.2. Haciendo

Escoger el lomo, retirar la grasa y los tendones, lavar, cortar en cuadritos del tamaño de un bocado y marinar con un poco de condimentos.

Lavar los pimientos morrones y las cebollas, cortarlos en cubitos del tamaño de un bocado. Pelar y lavar las chalotas y los ajos. Chalotes picados. Picar la mitad del ajo y dejar el resto entero. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos.

Mezcle la mezcla para agitar la carne después de freírla, incluida la salsa de soja, el azúcar, la pimienta y el aceite de sésamo. Sofreír la cebolla y el ajo picados, luego agregar la cebolla y el pimiento morrón y sofreír a fuego alto. Luego condimentar con un poco de especias, remover bien y sacar con una cuchara.

Calentar el aceite de cocina, agregar la carne y freír rápidamente a fuego alto. Cuando la carne esté dorada, retirarla inmediatamente.

Sofreír la cebolla y el ajo picados, añadir el ajo pelado y conservar los dientes intactos, agregar la mezcla de salsa, verter la carne y agitar bien a fuego alto. Añade 2 cucharadas de mantequilla y agita hasta que se derrita, agrega las cebollas y los pimientos morrones salteados y revuelve bien, agrega el pimiento y las cebollas verdes y agita bien. Apaga el fuego y saca la mezcla.

Un buen plato de carne de res temblorosa es aquel en el que la carne está crujiente por fuera, poco hecha por dentro, naturalmente dulce, y las verduras están crujientes y deliciosas. Este plato es muy delicioso con ensalada y patatas fritas.

3. Brochetas a la parrilla

3.1. Ingrediente

800 - 900 g de paleta o panceta de cerdo crujiente
4 tallos de limoncillo
4 cebollas
4 dientes de ajo
Medio limón
Sésamo blanco: 1 poco
Condimento: Salsa de pescado, salsa de ostras, leche condensada, salsa de soja, miel, azúcar, pimienta, caramelo, aceite de achiote, aceite de cocina, aceite de sésamo.

3.2. Haciendo

Lave la carne, séquela y luego córtela en trozos de 0,5 cm (no la corte demasiado fina porque se secará al asarla; no la corte demasiado gruesa porque tardará mucho en absorber las especias).

Luego, marinar la carne con especias como salsa de pescado, caramelo, miel, un poco de aceite de cocina y jugo de cebolla y ajo machacado. Use guantes, mezcle bien las especias, envuelva con film transparente y refrigere por al menos 2 horas. Quedará más delicioso si lo dejas reposar toda la noche.

Ensarte la carne en el palo de bambú alternando la parte magra y la grasa. Si algún trozo es largo, dóblelo por la mitad y extiéndalo para que la carne se cocine de manera uniforme al asarlo. Conserve el resto de la marinada, añada un poco de salsa de ostras, aceite de achiote y miel y pincele la carne al asarla para ayudar a crear brillo y un color hermoso.

Unte ligeramente con aceite de cocina la parrilla, coloque las brochetas de carne encima y extiéndalas uniformemente. Si utiliza horno, agregue agua a la bandeja, enciéndalo durante 10 minutos a 180-200 grados centígrados, luego coloque la parrilla y acomode las brochetas.

Después de 10 minutos, saca la carne y pincela con la mezcla de salsa por encima. Repita, voltee las brochetas, mezcle y cocine a la parrilla hasta que la carne esté dorada y ligeramente carbonizada.

4. Huevos de codorniz fritos

4.1. Ingrediente

35 huevos de codorniz
1 huevo
50 g de harina crujiente
10 g de pan rallado
Ketchup, salsa picante, mayonesa
Ensalada, tomates servidos con
Aceite

4.2. Haciendo

Cocer los huevos de codorniz, pelarlos, lavarlos de nuevo y escurrirlos.

Batir los huevos. Rebozar los huevos de codorniz en harina, huevo y finalmente en pan rallado. Pasar una segunda vez por huevo y pan rallado, de esta manera la harina se pegará al huevo de forma más uniforme. Rebozar los huevos en harina y freírlos. No prepares demasiado con antelación para luego freírlo. Esto hará que las migas de pan absorban humedad y se caigan.

Calentar el aceite, freír los huevos en aceite. Cuando los huevos estén dorados, sáquelos a toallas de papel para escurrirlos. Por último, mezcle el ketchup o la salsa picante con la mayonesa en una proporción de 1:1 para mojar.

Este plato debe servirse caliente para tener la sensación crujiente del pan rallado.

5. Queso frito

5.1. Ingrediente

100 g de queso mozzarella
30 g de harina
60 g de pan rallado
2 huevos

5.2. Haciendo

Queso cortado en trozos pequeños del tamaño del dedo índice. A continuación, rompe los huevos en un bol, bátelos y sumerge en ellos el queso en rodajas para que los huevos los cubran uniformemente.

Rebozar el queso bañado en huevo en harina. Continúa sumergiendo el queso en el huevo y retíralo. Luego rebozar con pan rallado, repetir esto hasta terminar.

Repita los pasos anteriores una vez más: sumerja el queso (rebozado en pan rallado) en el huevo y vuelva a rebozarlo en el pan rallado.

La razón por la que tienes que pasarlo por dos capas de pan rallado es porque el queso se derrite fácilmente cuando se expone a altas temperaturas, por lo que necesitas crear una capa protectora gruesa. Una vez terminado, mete la bandeja de queso en el congelador durante unos 20 minutos para dejar que el queso se endurezca antes de freír.

Calienta el aceite en una olla o sartén pequeña con bordes altos hasta que esté muy caliente, coloca 1 o 2 palitos de queso y fríe. Freír sólo un poco a la vez para concentrar el calor de manera que la capa exterior se endurezca rápidamente y se vuelva crujiente, evitando que el queso se derrita y provoque que la cáscara reviente.

Cuando el empanizado esté dorado, retírelo inmediatamente. Este plato debe consumirse caliente.

A continuación se presentan sugerencias de 5 deliciosos platos para el Día del Niño, 1 de junio, que son sencillos y fáciles de preparar. ¡Buena suerte!

>> Vea más recetas deliciosas cada día

Cómo hacer agua de arroz tostado nutritiva para refrescarse en los días de verano. El agua de arroz tostado es una bebida nutritiva y refrescante. Un vaso de agua de arroz tostado en los días calurosos de verano será una excelente opción. Veamos cómo hacer agua de arroz tostado en el siguiente artículo.