Según datos de la Organización Internacional del Café, Vietnam es el segundo país del mundo en términos de participación en el mercado de exportación de café (febrero 2021-enero 2022), solo superado por Brasil. Nuestro país también lidera el mundo en productividad de café, alcanzando 2,4 toneladas/ha.

En 2022, la facturación de las exportaciones de café alcanzó los 4 mil millones de dólares, un aumento del 32% en comparación con 2021. En los primeros 9 meses de este año, este rubro ayudó a nuestro país a ganar cerca de 3.13 mil millones de dólares, un ligero aumento del 0,7% en comparación con el mismo período del año anterior.

En Vietnam, el cultivo del café es el sustento de 1,2 millones de familias agrícolas. Gracias a este cultivo, los agricultores de muchas zonas de producción pueden salir de la pobreza, enriquecerse y convertirse en multimillonarios.

Sin embargo, frente a los desafíos del mercado, el cambio climático, el Reglamento Europeo de Deforestación (EUDR) de la Comisión Europea, etc., la industria del café vietnamita está avanzando gradualmente hacia un camino de crecimiento verde, transparente y responsable hacia el aumento de la competitividad en el mercado mundial.

El Sr. Nguyen Do Anh Tuan, Director del Departamento de Cooperación Internacional (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), reconoció que con las regulaciones EUDR de la UE, no tenemos otra opción que implementar estrictamente sus requisitos. Porque Europa importa más del 60% de la producción de Vietnam cada año.

Sin embargo, esta también es una oportunidad para el café vietnamita. Si se hace bien, se avanzará hacia una producción verde y sostenible y, al mismo tiempo, los productos vietnamitas serán muy competitivos en la UE en comparación con productos similares de países que aún no se han adaptado al EUDR.

El Ministro Le Minh Hoan dijo que la política del Gobierno vietnamita es transformar la agricultura hacia una dirección ecológica, verde y sostenible. Vietnam considera esto no sólo como una cuestión de cumplir compromisos internacionales, sino también como una cuestión de crear nuevos valores para el desarrollo agrícola junto con la protección y el desarrollo sostenible del medio ambiente, la preservación de los recursos para las generaciones futuras y la contribución al desarrollo sostenible global.

El Ministro también destacó el compromiso del Gobierno vietnamita con el desarrollo de un sector agrícola transparente, responsable y sostenible, ya que Vietnam se ha convertido en un importante proveedor de alimentos del mundo.

Respecto al EUDR, el Ministro Le Minh Hoan afirmó que el cumplimiento de esta regulación no sólo cumple con los requisitos de exportación de productos de café al mercado de la UE, sino que también es una oportunidad para desarrollar el sector agrícola de Vietnam de acuerdo con la orientación estratégica de la industria de transparencia, responsabilidad, sostenibilidad y crecimiento verde.

No solo adaptándose a EUDR, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural así como las localidades han emitido procedimientos técnicos sobre cultivo, recultivo y procesamiento, y al mismo tiempo han guiado a las localidades para aplicar de acuerdo a los estándares de certificación. En consecuencia, la certificación en la producción de café es un criterio importante en la producción de café de alta calidad y café de especialidad en Vietnam, mejorando así la cadena de valor en la producción de productos de café.

Según las estadísticas del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), para 2022, alrededor del 26,14% de la superficie cafetalera de Vietnam estará certificada para la producción de café estándar y sostenible, incluyendo: 4C UTZ Certified, VietGAP, Organic, Rainforest Alliance, FLO, GlobalGAP, FairTrade y HACCP.

De las cuales, Dak Lak cuenta actualmente con 45.674 hectáreas de café aplicando procesos de producción sostenibles certificados. En Gia Lai, además de 36.620 hectáreas de café producidas según estándares certificados, la provincia también cuenta con más de 12.069 hectáreas de café que aplican tecnología de riego avanzada para ahorrar agua...

Quang Tri también implementó el proyecto “Café agroforestal” en el distrito de Huong Hoa. A través de un modelo de agroforestería de café sostenible, de alta calidad, equitativo y amigable con los bosques, se espera que el proyecto ayude a mejorar los medios de vida de los pequeños productores de café en el distrito; Contribuir a reducir la vulnerabilidad y gestionar eficazmente las áreas de bosques naturales.

En particular, la transición a la agroforestería orgánica apoyará el plan nacional de adaptación de Vietnam. La cantidad de carbono absorbido podría ayudar a Vietnam a cumplir sus contribuciones determinadas a nivel nacional para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 9%, en comparación con el escenario habitual.

A principios de este año, se lanzaron tres proyectos de producción de café con bajas emisiones en el Altiplano Central. De esta forma, más de 48.000 agricultores mejorarán su capacidad de producción, diversificarán sus cultivos y adquirirán y practicarán medidas de producción sostenibles. Mejorando así las condiciones del jardín, conservando los recursos de suelo y agua y mejorando los ingresos.

Según el ministro Le Minh Hoan, la tendencia actual del consumo de alimentos y bebidas se puede resumir en tres palabras: salud, felicidad y armonía. Si una taza de café tiene todos estos elementos, la industria del café todavía tiene mucho espacio para crecer. El valor de los granos de café vietnamitas aumentará, al tiempo que aumentará la competitividad de este producto en el "patio de juego" global.

Tranquilidad de espíritu

Las exportaciones de café vietnamita son escasas a pesar de los precios récord . En agosto, los precios de exportación del café alcanzaron un máximo histórico de 3.054 dólares por tonelada, y en el mercado interno, este producto también marcó un pico histórico en precio. Los empresarios dicen que la industria del café nunca ha estado en una situación en la que no hay más café para vender como ahora.