La diferencia entre comer lento y comer rápido

Controla tu apetito

Una de las consecuencias obvias de comer rápido es el aumento de peso. La Sra. Ushakiran Sisodia, Jefa de Alimentación y Dietética del Hospital Nanavati Max (India), explica que al comer rápido, el cuerpo no tiene tiempo suficiente para reconocer la sensación de saciedad y aumenta la cantidad de calorías consumidas.

Muchos pacientes con sobrepeso dicen no sentirse saciados. La mayoría tiene el hábito de comer rápido, según The Indian Express .

La Sra. Jimmy Pathak, endocrinólogo consultor del Hospital Nanavati Max (India), dijo que comer lentamente ayuda a controlar bien el apetito.

Bueno para el sistema digestivo

Las personas que comen rápido a menudo no mastican bien los alimentos. Como resultado, las enzimas digestivas no pueden descomponerlos correctamente. Esta digestión incompleta puede provocar hinchazón, estreñimiento y otros problemas de salud intestinal, afirma Ushakiran Sisodia.

Al masticar bien los alimentos, las enzimas digestivas funcionan eficazmente. El cuerpo absorbe mejor los nutrientes y tiene menos problemas digestivos.

Reducir el riesgo de diabetes

Según Pathak, comer rápido provoca una diferencia en los niveles de glucosa después de las comidas, aumentando el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Cuando se come lentamente, el azúcar se libera de manera más constante, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Sin embargo, cuando comes muy despacio, puedes tragar mucho aire, lo que provoca hinchazón.

La velocidad a la que se ingiere también depende del tipo de alimento consumido y del estado de salud específico de cada individuo.

Como regla general, los alimentos deben masticarse adecuadamente para garantizar que los jugos digestivos se mezclen bien, facilitando la absorción de nutrientes por parte del cuerpo.

La clave para obtener muchos beneficios para la salud es comer con moderación. No importa lo ocupado que estés, debes reservar tiempo para tus comidas.