El restaurante de bun cha más famoso de Thai Nguyen tiene algo que es "único".

Al mencionar restaurantes deliciosos y famosos en Thai Nguyen , no podemos dejar de mencionar el restaurante Hai Nghi Bun Cha, también conocido como "bun cha de iglesia". Ubicado en un pequeño callejón junto a la iglesia parroquial de Thai Nguyen , este restaurante se ha convertido en un destino habitual para locales y turistas durante casi 30 años.

El plato principal, y también el sello distintivo del restaurante, es el bun cha. Este cha se elabora con carne de cerdo fresca, picada y condimentada al gusto antes de asarla.

Los comensales pueden elegir entre salchicha magra, salchicha grasa o salchicha mixta, según sus preferencias. Una ración normal en el restaurante es bastante abundante. Cada salchicha y carne a la parrilla es aromática y tierna.

Bun cha nha tho es un restaurante familiar para los nguyen tailandeses. Foto: Nguyen Dat

A continuación, no podemos dejar de mencionar la salsa para mojar, el alma del plato. Esta salsa para mojar el bun cha se elabora con ingredientes comunes como salsa de pescado, azúcar, chile, vinagre, pepinillos... pero está muy condimentada y tiene un sabor dulce.

En particular, la salsa para mojar también contiene sal de cacahuete, un ingrediente que pocos restaurantes de bun cha usan. Esta receta única le da a la salsa un sabor más intenso, haciéndola más divertida de comer.

La salsa para mojar es dulce, con sal de cacahuete como ingrediente especial. Las verduras frescas incluyen hierbas y lechuga, lo que ayuda a equilibrar los sabores. Foto: Nguyen Dat

Además del bun cha, los comensales pueden pedir tofu frito y rollitos de primavera, crujientes por fuera y recién cocinados por dentro, lo que aumenta el atractivo del plato.

Además del bun cha, en los últimos años el restaurante ha añadido otros platos a su carta, como bun dau, bun cha chan, bun oc, bun oc suon... Todos los platos son muy contundentes, están bien sazonados y el caldo está perfectamente equilibrado. El menú cuesta entre 30.000 y 50.000 VND.

Además del bun cha, los comensales pueden pedir otros platos como bun dau, bun oc, bun suon... Foto: Nguyen Dat

Todas las comidas son completas y carnosas. Foto: Nguyen Dat

Tran Nhat Hoang, un comensal, comentó: «El bun cha está delicioso, el caldo es dulce y el precio es razonable. Mi amigo local (Thai Nguyen) me llevó a comer allí y me dijo que este es el mejor restaurante de bun cha de la ciudad de Thai Nguyen».

El restaurante también destaca por su espacio limpio y espacioso, con zonas interiores y exteriores. Los comensales pueden disfrutar de sus comidas mientras admiran la iglesia.

Cuando vengas a comer, puedes aparcar el coche al lado y frente a la iglesia. Sin embargo, el restaurante está renovando el interior, así que los comensales pueden sentarse a comer en el espacio contiguo, que sigue estando muy limpio y ventilado.

Los comensales cenan en una sala contigua al restaurante principal mientras este se renueva. Foto: Nguyen Dat

La Iglesia Bun Cha se ha hecho famosa, por lo que en los alrededores de la Iglesia Parroquial de Thai Nguyen se están abriendo numerosos restaurantes Bun Cha. "El local" reveló que los comensales deberían elegir el restaurante original, ubicado en el callejón número 8 de la calle Ben Tuong, distrito de Trung Vuong, ciudad de Thai Nguyen.

Nguyen Dat

Fuente: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html