Según los comentarios de los padres, la comida costó 32.000 VND pero sólo contenía un pequeño trozo de jamón, un poco de patata y 3-4 trozos de pescado frito, con algunas hebras de brotes de soja. Otro día, el menú seguía consistiendo sólo en unas patatas, 3-4 pequeños trozos de pescado frito y un pequeño trozo de carne.

Vídeo: La escuela y la cocina explican sobre la comida de 32.000 VND para estudiantes internos que se realizó en la Escuela Secundaria Yen Nghia.

La directora de la escuela, Hoang Thi Thu Trinh, dijo que inmediatamente después del incidente, la escuela trabajó con la Compañía Hoa Sua, la compañía envió inmediatamente gente a supervisar la cocina del 11 al 14 de octubre, la escuela también aprendió seriamente de la experiencia en el manejo de la cocina del internado.

Al mismo tiempo, la escuela también envió informes a todos los niveles. En consecuencia, la Escuela Secundaria Yen Nghia firmó un contrato con Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited para proporcionar comidas en régimen de internado para estudiantes con una cantidad de 450 a 500 comidas al día. El precio de una comida es de 32.000 VND (incluye el 8% de IVA, mano de obra, combustible, alimentos procesados ​​y depreciación de las instalaciones de cocina). El menú es seleccionado y aprobado públicamente por la escuela y los padres.

Todos los días, la escuela envía personal y representantes de los padres para inspeccionar el proceso de preparación de alimentos en la cocina del internado. La asociación de padres y maestros tiene horarios de inspección regulares y sorpresivos.

La Sra. Trinh admitió que aunque las partes tienen planes y asignan tareas para gestionar el ingreso de alimentos, el procesamiento y la distribución de las comidas a los estudiantes, todavía es difícil evitar errores. Por ejemplo, el 11 y 12 de octubre, hubo escasez de comidas para los estudiantes, según informaron los padres.

Tras el incidente, a partir del 16 de octubre, la empresa Hoa Sua decidió cambiar al jefe de cocina y a dos ayudantes de cocina, reemplazándolos con otro personal de cocina. La empresa y el proveedor de alimentos han reconocido sus deficiencias , declaró la Sra. Trinh.

La Sra. Trinh también explicó que cada comida incluye 7 tipos de costos, entre ellos: precio de la comida 24.820 VND, mano de obra 3.300 VND, electricidad y agua 230 VND, depreciación de activos 500 VND, IVA 2.560 VND, limpieza 320 VND, ganancia esperada 270 VND.

Presente en la reunión, el Sr. Vu Thanh Binh, subdirector de Hoa Sua Catering Trading and Processing Company Limited (la unidad que proporciona comidas a los estudiantes internos de la escuela), envió una disculpa a la junta escolar y a la asociación de padres después del reciente incidente.

La empresa confirmó que los días 11 y 12 de octubre, debido a que el distribuidor de alimentos no dividió equitativamente los alimentos, algunas bandejas tenían poca comida. El personal de entrega de comida admitió sus errores, la empresa organizó una revisión y reconoció las deficiencias y asignó personas adicionales para supervisar la cocina.

“ Después del incidente, la empresa decidió cambiar al chef ”, dijo un representante de la empresa Hoa Sua.

Al explicar el incidente de la falta de 3,5 kg de un total de 500 comidas, un representante de la empresa Hoa Sua dijo que el proveedor de alimentos también lo había admitido, explicado y pedido disculpas.

En respuesta a VTC News , la Sra. Bui Thi Nga, subdirectora del Comité de Padres de la Escuela Secundaria Yen Nghia, expresó su opinión: " Queremos que nuestros niños reciban comidas que garanticen la seguridad alimentaria y la higiene. En particular, la cantidad actual de comidas es muy reducida en comparación con su grupo de edad. Por lo tanto, solicito al departamento de cocina que se coordine con la escuela para aumentar la cantidad de alimentos. Al mismo tiempo, es necesario contar con datos de informes específicos y claros para que los padres puedan supervisar y comprender la situación alimentaria de sus hijos mientras viven en la escuela ".

THANH TUNG - PRÉSTAMO NHU