Cuando llegan a Phu Quoc, los turistas a menudo se dicen que deben probar el bun quay al menos una vez debido a su sabor único y su forma ligeramente diferente de disfrutarlo. A la hora de disfrutarlo, los comensales deben revolver bien los ingredientes como fideos, calamares, pasteles de camarones, pasteles de pescado, etc.

Este plato de fideos debe comerse con una salsa casera, que incluye condimento en polvo, azúcar, kumquat y chile molido. Revuelva vigorosamente para mezclar los ingredientes, asegurándose de que las especias se disuelvan completamente, creando una mezcla espesa con colores llamativos (Foto: Bich Lai)

A diferencia de la ensalada de arenque húmedo de Nam O (Da Nang), la ensalada de arenque seco es una especialidad famosa en Phu Quoc, procesada con coco rallado y algunos ingredientes acompañantes como chalotes, chile en rodajas finas, cebollas para crear un sabor dulce, graso y moderadamente picante.

La salsa para mojar también se considera el alma de la ensalada de arenque, hecha con maní molido, salsa de pescado Phu Quoc y chile picado. A la hora de comer, los comensales toman papel de arroz, agregan 1 o 2 piezas de ensalada de pescado y hierbas, luego lo enrollan y lo sumergen en una salsa espesa (Foto: Linh Dang).

Una de las especialidades que los turistas no pueden perderse al llegar a Phu Quoc es la morcilla de cangrejo. Este plato está elaborado con el famoso cangrejo real de Phu Quoc, por lo que el precio es elevado: puede llegar a costar hasta millones de dongs por un plato pequeño.

El pudín de sangre de cangrejo aquí tiene el delicioso sabor de la carne de cangrejo, el sabor dulce y graso de la grasa de cangrejo y el sabor crujiente y refrescante de la sangre de cangrejo, servido con papel de arroz crujiente, cilantro, menta de pescado y puede agregar carambola agria y plátano verde. (Foto: Restaurante Río Huong).

Ham Ninh es uno de los famosos pueblos pesqueros de Phu Quoc, rodeado por el mar y las montañas. El pueblo pesquero de Ham Ninh no sólo se considera el lugar más bonito para admirar el amanecer y el atardecer en el mar en Phu Quoc, sino que también atrae a turistas con sus numerosas especies de mariscos frescos, la más famosa de las cuales es el cangrejo.

La carne de cangrejo de esta región es firme, dulce, fragante y se puede preparar en platos al vapor o a la parrilla y luego sumergir en sal de chile, lo que resulta muy atractivo (Foto: Sra. Ut Phu Quoc).

Bien mai es un tipo de almeja marina que vive en las profundidades del mar, aproximadamente del tamaño de la mano de un adulto. La carne del erizo de mar es bastante blanda, por lo que normalmente sólo se come la parte redonda y crujiente. Esta parte del caracol se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos, como por ejemplo, papilla agridulce al vapor o salteada. Entre ellos, el plato más popular es el erizo de mar a la parrilla marinado en sal y chile y asado sobre carbón (Foto: Nguyen Thi Thu Huong).