Nueva dirección de la miel de coco

Nacido y criado en Can Gio, una tierra famosa por sus bosques de manglares reconocidos por la UNESCO como "la primera Reserva de la Biosfera mundial de Vietnam", Tran Thanh Lieu estaba muy preocupado cuando vio que el área del bosque de cocos de agua de su ciudad natal se reducía cada vez más. El potencial del coco acuático no se ha explotado plenamente. La gente sólo utiliza las hojas para techar sus casas y la pulpa del coco se vende a los turistas.

Con el deseo de promover las especialidades de su ciudad natal a más personas, Tran Thanh Lieu y un amigo tuvieron una idea: producir productos a partir de arroz con coco enlatado. Al principio, Thanh Lieu mantuvo su trabajo en la Universidad Nacional de Ciudad Ho Chi Minh mientras iniciaba su propio negocio. Mientras su amiga estaba a cargo de la investigación técnica, Thanh Lieu se centró en las ventas y la producción. Cuanto más trabajaba, más apasionada se volvía por los negocios. Los dos continuaron sus investigaciones y se dieron cuenta de que la savia de la palma nipa podía utilizarse para producir vinagre, vino, alcohol y azúcar. Este descubrimiento les abrió nuevos caminos. En 2019, la Sra. Lieu decidió dejar su trabajo en la Universidad para centrarse en su negocio.

En 2024, el proyecto de la Sra. Tran Thanh Lieu (segunda desde la izquierda) ganó el primer premio en el concurso regional "Empresas creativas de mujeres y transformación verde" en la región sur.

Nos llevó cerca de dos años de investigación, cuidado de los cocoteros y supervisión del proceso de extracción de la miel, antes de producir las primeras botellas de miel de coco. A pesar de las muchas dificultades, cuando pensamos en cómo podíamos contribuir al desarrollo sostenible de nuestros cocotales y ver a la gente trabajando en nuestra tierra natal, superamos todas las dificultades y adversidades», recordó Tran Thanh Lieu, subdirector de Vietnipa Coconut Joint Stock Company.

De hecho, en los primeros días de iniciar un negocio, muy pocas personas vieron la oportunidad en el proyecto de startup que su grupo había trabajado tan duro para investigar. La Sra. Lieu compartió: "Una vez conocí a un agricultor. Se sorprendió cuando le sugerí conservar el tallo del coco para cultivar miel. Incluso sonrió y dijo: "He estado cortando cocos desde antes de que nacieras". Durante generaciones, nadie había hecho eso; el coco de agua no produce miel. Pero con su perseverancia, sobre todo cuando la gente vio el producto con sus propios ojos y lo probó, cambiaron de opinión.

Me di cuenta de que nunca debes pensar que has hecho lo mejor que pudiste, porque siempre puedes hacerlo mejor. Cada tarea completada es una lección aprendida, cada paso es una oportunidad para superarte. Emprender es un camino de aprendizaje continuo, sin permitirte la complacencia.

Sra. Tran Thanh Lieu , subdirectora de Vietnipa Coconut Joint Stock Company

No sólo los extraños sino incluso los familiares se mostraron escépticos ante la decisión de Thanh Lieu de cambiar de carrera. Las preocupaciones de sus padres son comprensibles cuando su hija tiene un trabajo estable, pero de repente quiere dejarlo todo para dedicarse al negocio de un tipo de árbol que mucha gente en el campo quiere talar para conseguir tierras o pasarse a la acuicultura... Thanh Lieu se enfrenta a una difícil elección. "Tuve que perseverar para convencer a mis padres, y cuando vieron que mis productos se volvían cada vez más populares y me vieron participar en concursos de startups y ganar grandes premios, se sintieron seguros. Y ahora, dondequiera que van, mis padres llevan los productos de su hija para presentarlos", confesó la Sra. Lieu.

Tras seis años de fundación y desarrollo, Vietnipa Coconut Water Joint Stock Company ha diversificado cada vez más sus productos, con líneas como: bebidas instantáneas de agua de coco, miel de agua de coco orgánica, miel de agua de coco orgánica concentrada, azúcar de agua de coco orgánico dietético... Actualmente, los productos de la empresa se venden en numerosos sistemas de supermercados como CoopMart, Go, Satra Mart, Emart... En 2024, el proyecto "Azúcar de Agua de Coco Orgánica" de la Sra. Lieu ganó el primer premio en el concurso "Emprendimiento Creativo de Mujeres y Transformación Verde" a nivel de la región sur y el tercer premio en el concurso nacional. La Sra. Lieu comentó: «La diferencia del producto radica en que contiene numerosos minerales naturales, ayuda a rehidratar, reponer minerales cuando se está cansado y favorece la pérdida de peso según las indicaciones médicas. La miel de coco es apta para personas que hacen dieta y con diabetes».

La Sra. Lieu guía a los agricultores en la cosecha de cocos de agua y en el proceso de extracción de miel de coco.

Su proyecto no se limita solo a obtener ganancias: también pretende proteger el ecosistema ribereño, realzar el valor de los cocoteros acuáticos y desarrollarse de manera sustentable. Los cocoteros de agua crecen de forma natural, cada cocotero produce muchos racimos de frutos, cuando la fruta cae germinará en árboles jóvenes. Gracias a un proceso de cosecha razonable, combinado con orientación técnica, la Sra. Lieu y sus colegas han implementado un modelo de reverdecimiento de áreas vacantes mediante el cultivo de plántulas, contribuyendo al desarrollo efectivo de áreas de materia prima. Actualmente, el proyecto crea empleo para 25 trabajadores regulares y decenas de trabajadores temporeros.

Mi mayor alegría es crear empleos para las mujeres locales. Antes, muchas eran solo amas de casa o tenían que dejar sus pueblos para ganarse la vida. Ahora, se ganan la vida en casa, con diversas tareas como empacar productos o cuidar plantas. Nuestro proyecto ha colaborado con agricultores locales, enseñándoles técnicas para el cuidado del coco de agua, ayudándoles a tener ingresos estables sin tener que dejar sus pueblos para trabajar lejos, dijo la Sra. Lieu con entusiasmo.

La savia del coco se secreta desde el tallo del coco.

Oportunidades de promoción de productos a partir de concursos de empresas emergentes

Para la Sra. Lieu, participar en el concurso "Mujeres Emprendedoras" no es solo un canal para promocionar productos, sino también una oportunidad para reflexionar sobre su trayectoria empresarial y extraer lecciones para el futuro. De hecho, el proceso de preparación de la solicitud para el concurso “Mujeres Emprendidoras” la ayudó a evaluar los resultados alcanzados y determinar la próxima dirección. Los concursos de startups también abren oportunidades para presentar proyectos a la comunidad de startups femeninas: el grupo de clientes potenciales al que apunta su empresa. En particular, al presentar el proyecto al jurado, introdujo y promovió el valor de las especies arbóreas típicas del territorio de Can Gio.

Una de las lecciones que la Sra. Lieu ha aprendido de su trayectoria empresarial es que, además de los factores externos, la fortaleza interna también es muy importante. Un proyecto que quiera desarrollarse de manera sustentable necesita estar vinculado a la comunidad, no sólo en valor económico sino también en conexión y atrayendo la participación de los agricultores locales. Los propios empresarios deben esforzarse constantemente y aprender cada día. Cada tarea completada es una lección aprendida, cada paso es una oportunidad para mejorar.

Quizás no lo sepas, pero la vida útil de un cocotero de agua es de hasta 50 años. Sin embargo, debido a su característica de crecimiento continuo, el fruto del coco de agua cae y es reemplazado por nuevos árboles, por lo que puede ser explotado indefinidamente. Si se cuida adecuadamente después de cosechar el fruto, el tallo de la palma nipa puede seguir vivo durante otros 30 días, secretando alrededor de 1 litro de miel por día.

Fuente: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm