Las importaciones de carne de cerdo aumentan por sexto mes consecutivo

El Departamento de Importación y Exportación citó datos del Departamento General de Aduanas que indican que en octubre de 2023, Vietnam importó 81.440 toneladas de carne y productos cárnicos, por un valor de 158,92 millones de dólares, un 27,2% más en volumen y un 7,5% más en valor en comparación con octubre de 2022.

Los precios internos de la carne de cerdo disminuyen, pero las importaciones siguen aumentando. ¿Es esto una paradoja?

En los primeros 10 meses de 2023, Vietnam importó 572.110 toneladas de carne y productos cárnicos, por un valor de 1.150 millones de dólares, un 5% más en volumen, pero un 4,9% menos en valor en comparación con el mismo período de 2022.

Las importaciones de carne y productos cárnicos de Vietnam siguen aumentando mientras que los precios de la carne de cerdo siguen cayendo debido a la falta de mejora en el poder adquisitivo, ya que la gente ahorra en sus gastos. Además, muchas cocinas colectivas reestructuraron su escala de producción, reduciendo la necesidad de alimentos importados.

En octubre de 2023, Vietnam importó carne y productos cárnicos de 44 mercados de todo el mundo. De los cuales, India sigue siendo el mayor mercado proveedor de carne y productos cárnicos a Vietnam en el mes, alcanzando 18,85 mil toneladas, por un valor de 56,21 millones de dólares, un 44,2% más en volumen y un 34,4% en valor en comparación con octubre de 2022, lo que representa el 23,15% en volumen y el 35,37% en valor de la importación total de carne y productos cárnicos de todo el país.

El precio promedio de importación de carne y productos cárnicos de la India a Vietnam disminuyó un 6,8% en comparación con el mismo período de 2022, hasta 2.982 USD/tonelada. En los primeros 10 meses de 2023, las importaciones de carne y productos cárnicos de la India alcanzaron las 126,93 mil toneladas, por un valor de 372,61 millones de dólares, una caída del 2,5% en volumen y del 11% en valor respecto al mismo período de 2022.

En general, en los primeros 10 meses de 2023, la estructura del mercado de suministro de carne y productos cárnicos a Vietnam cambió cuando las importaciones de India, Estados Unidos, Brasil y Corea del Sur tendieron a disminuir; Mientras tanto, las importaciones procedentes de Rusia tienden a aumentar en comparación con el mismo período de 2022.

En octubre de 2023, Vietnam importó principalmente carne y subproductos comestibles de aves de corral; carne de búfalo fresca congelada; Subproductos comestibles de cerdos, bovinos o búfalos vivos, refrigerados o congelados; carne de cerdo fresca refrigerada o congelada; manteca de cerdo congelada; carne de res fresca refrigerada o congelada…

De las cuales, las importaciones de carne de res continuaron disminuyendo, mientras que las importaciones de carne de ave, cerdo, búfalo y subproductos comestibles luego del sacrificio de cerdos vivos, búfalos y vacas continuaron aumentando en comparación con octubre de 2022.

En octubre de 2023, Vietnam importó 14,4 mil toneladas de carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada, por un valor de 33,88 millones de dólares, lo que representa un aumento del 20,6% en volumen y del 29,4% en valor en comparación con octubre de 2022. Este es el sexto mes consecutivo en que las importaciones de carne de cerdo aumentan en comparación con el mismo período de 2022. El precio promedio de importación de carne de cerdo a Vietnam fue de 2.352 dólares por tonelada, un 7,3% más que en octubre de 2022.

En los primeros 10 meses de 2023, las importaciones de carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada alcanzaron las 95,4 mil toneladas, por un valor de 239,37 millones de dólares, un crecimiento de 7% en volumen y 26,1% en valor respecto al mismo período de 2022.

En octubre de 2023, Vietnam importó carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada de 17 mercados, principalmente importada de Brasil, lo que representa el 45,61% de las importaciones totales de carne de cerdo del país; seguido de Rusia con un 33,88%; Alemania representa el 5,69%; Canadá representa el 3,29%; España representa el 2,13%... Cabe destacar que, a excepción de Canadá, la cantidad de carne de cerdo importada desde estos mercados a Vietnam siguió aumentando en comparación con el mismo período de 2022.

En los primeros 10 meses de 2023, la estructura del mercado de suministro de carne de cerdo a Vietnam cambió, ya que aumentó la proporción de importaciones procedentes de Rusia y Estados Unidos; Mientras que la proporción de importaciones procedentes de Brasil, Alemania, Canadá y los Países Bajos disminuyó.

¿Son los cerdos importados un factor que afecta los precios de los cerdos nacionales?

En noviembre de 2023, el precio de los cerdos vivos a nivel nacional presenta una tendencia a la baja porque el poder adquisitivo en el mercado no ha mostrado signos de recuperación. Actualmente, los precios encuestados en provincias y ciudades fluctúan entre 48.000 y 53.000 VND/kg, entre 1.000 y 2.000 VND/kg menos que a finales del mes pasado. En concreto, el precio de los cerdos vivos en la región Norte fluctúa actualmente entre 50.000 y 52.000 VND/kg, 1.000 VND/kg menos que a finales del mes pasado.

El precio de los cerdos vivos en las regiones Central y del Altiplano Central fluctúa actualmente entre 49.000 y 51.000 VND/kg, entre 1.000 y 2.000 VND/kg menos que a finales del mes pasado. El precio de los cerdos vivos en la región sur fluctúa actualmente entre 48.000 y 53.000 VND/kg, entre 1.000 y 2.000 VND/kg menos que a finales del mes pasado.

Según el pronóstico del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en 2023, la producción de carne de cerdo de Vietnam alcanzará alrededor de 4.568 mil toneladas.

Los expertos señalaron que, si bien las importaciones de carne de cerdo han aumentado continuamente, las estadísticas muestran que la cantidad de carne de cerdo importada en los primeros 10 meses de 2023 representó alrededor del 2,1% de la producción nacional de carne de cerdo.

Así, se puede afirmar que la carne de cerdo importada en los primeros 10 meses de 2023 no puede afectar la reciente disminución de los precios de la carne de cerdo.

Hasta el momento la situación ganadera de las empresas y explotaciones agrícolas se mantiene bastante estable. En la actualidad, el hato total de cerdos en el país es de entre 28,6 y 28,7 millones.

El Sr. Nguyen Van Trong, ex subdirector del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), comentó que con la cabaña porcina actual, básicamente se puede satisfacer la demanda de carne de cerdo y productos porcinos en el mercado interno desde ahora hasta fin de año, incluido el Año Nuevo Lunar 2024.

Se prevé que la demanda de consumo a finales de 2023 y principios de 2024, principalmente con motivo del Año Nuevo Lunar, aumente entre un 10 % y un 15 % en comparación con otros meses del año. Por lo tanto, gracias a la estabilidad del ganado y las aves de corral y al estricto control de las enfermedades, el suministro del mercado se mantendrá prácticamente estable y no habrá escasez de alimentos, afirmó el Sr. Nguyen Van Trong.