Recientemente, Policía de la Ciudad. Quang Ngai emitió una orden para procesar a dos instalaciones de producción de brotes de soja en el barrio de Nghia Chanh, ciudad de Quang Ngai, por utilizar el químico 6-bencilaminopurina para producir brotes. Este producto químico estimula el crecimiento, la ramificación y la brotación de las plantas; Mejora la floración y frutos más grandes estimulando la división celular. Este producto químico es como una droga milagrosa para las plantas cuando aumenta la resistencia a las enfermedades, la sequía y el frío.

Aunque es una “droga milagrosa” que estimula el crecimiento de las plantas, puede causar intoxicación aguda y perjudicar la salud de los consumidores si se ingiere. Cabe mencionar que anteriormente, estos dos establecimientos fueron multados administrativamente y se les suspendió la producción de brotes de soja durante dos meses, pero con fines de lucro, los dos acusados ​​continuaron utilizando productos químicos para incubar los brotes de soja.

El Dr. Vu Thanh Hai, jefe del Departamento de Verduras, Frutas y Paisajes de la Facultad de Agronomía de la Academia de Agricultura de Vietnam, dijo que además de la sustancia química 6-bencilaminopurina, hay otra sustancia química que las instalaciones de producción de brotes de soja pueden utilizar, que es el ácido giberelínico (abreviado como GA3). Esta sustancia puede estimular el alargamiento del tallo, el crecimiento de la altura del tallo y la longitud de las ramas y las raíces.

El ácido giberelínico expande las células longitudinalmente. En el caso de los brotes de soja en remojo, crecerá o germinará más rápido y de forma uniforme, haciendo que el sustrato sea más grande, más grueso y más atractivo. Se utiliza para acelerar el crecimiento de algunas plantas frondosas. Esta sustancia se utiliza a menudo en algunos cultivos. No recomiendo su uso para incubar brotes de soja, afirmó el Dr. Vu Thanh Hai.

Existen muchos tipos diferentes de productos químicos en el mercado que los productores de brotes de soja a menudo se recomiendan comprar para ayudar a que los brotes de soja crezcan rápidamente, luzcan hermosos y duren mucho tiempo sin pudrirse.

Por lo tanto, los consumidores pueden reconocer brotes de soja limpios y seguros a través de las siguientes señales:

- Elija brotes de soja de unos 5-6 cm de largo, de cuerpo delgado, ni muy grandes ni muy gordos. Sin embargo, no elijas brotes de soja con tallos inusualmente largos. Sólo los brotes de soja tratados con productos químicos tienen la capacidad de crecer excepcionalmente bien gracias a los productos químicos, con tallos largos y grandes. Además, según las investigaciones, cuanto más larga sea la vida útil, menos proteínas y nutrientes contiene.

- Los brotes de soja tienen raíces largas: los brotes de soja limpios y seguros tardan unos 3 días (en verano), 5 días en la estación fría en crecer, por lo que las raíces son muchas y largas. El precio empapado en productos químicos tiene solo una raíz oscura muy corta debajo del tallo.

- Elija brotes de soja con tallos curvados y sin brillo: los brotes de soja tradicionales no suelen llevar productos químicos, por lo que no tienen un aspecto bonito. Los brotes de soja que han sido tratados con productos químicos blanqueadores serán regordetes, de un blanco brillante y rectos.