GĐXH – El pescado a la parrilla es un plato favorito de muchos. Freírlo en sartén o asarlo al carbón siempre ha dificultado a las amas de casa encontrar maneras de cocinarlo hasta que quede dorado y crujiente sin salpicar aceite ni romperlo. Sin embargo, la siguiente manera de asar pescado con una freidora de aire te ayudará a solucionar rápidamente el problema de asarlo/freírlo, sin dejar de disfrutar de un pescado delicioso, como en sartén o a la brasa.
Ingredientes para preparar:
Para el pescado a la parrilla, conviene elegir tilapia fresca o tilapia roja, ya que ambos tipos tienen pocas espinas pequeñas. Tras comprarlo, conviene limpiar el pescado con vinagre, sal o, mejor aún, vinagre blanco (ya que los pescaderos dicen que usar vinagre blanco es la mejor manera de eliminar el olor a pescado) y luego limpiar las membranas negras para eliminar todo el olor.
La tilapia y la tilapia roja suelen cocinarse enteras a la parrilla o fritas porque tienen pocas espinas y son deliciosas. (Foto de tilapia roja)
La receta de pescado en freidora de aire a continuación utiliza tilapia y la envuelve en papel de aluminio al hornearla.
Tilapia
1 tilapia
Salsa de chile: 1 cucharada
Jengibre, cebolla, ajo, cúrcuma, picados un poco cada uno.
1 chile y 3 tallos de limoncillo, triturados
½ cucharadita de salsa de pescado, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de condimento en polvo
Aceite de cocina, pimienta un poco cada uno
Ingredientes para marinar pescado y prepararlo a la parrilla con satay en una freidora de aire. Foto: Casa de Bin.
Herramientas para realizar
Freidora de aire
Papel de aluminio (puedes usar papel de aluminio o no)
Cómo cocinar pescado a la parrilla con una freidora de aire
Con un cuchillo, haga cortes suaves en ambos lados del pescado para que las especias se absorban fácilmente al marinarlo. Foto: Internet
Después de limpiar y escurrir el pescado, utilice un cuchillo para hacer algunos cortes suaves en ambos lados del pescado para ayudar a que las especias se absorban fácilmente al marinarlo.
Después de pincelar la marinada uniformemente, deje marinar el pescado durante unos 20 a 30 minutos para permitir que absorba las especias.
Utilice un pincel para distribuir la marinada uniformemente sobre el pescado y déjelo marinar durante unos 20 minutos.
Vierta un poco de agua en el fondo de la freidora de aire para evitar que el pescado a la parrilla se seque.
Vierta un poco de agua en el fondo de la freidora de aire antes de colocar la rejilla para asar: esto evitará que el pescado a la parrilla se seque.
Coloque el pescado en la olla. Si no usa papel aluminio, aplique una capa ligera y uniforme de aceite de cocina sobre la superficie de la parrilla para que el pescado no pierda la piel.
A continuación, forre el fondo de la freidora de aire con una capa de papel de aluminio (si usa papel de aluminio), luego coloque el pescado en la olla y fría por primera vez durante 15 minutos a 180 grados centígrados.
Luego le das la vuelta al pescado y le aplicas otra capa de adobo y continúas friendo a 180 grados centígrados durante otros 15 minutos hasta que el pescado esté dorado.
Luego dale la vuelta al pescado y pincela con otra capa de adobo y continúa friendo a 180 grados centígrados durante otros 15 minutos hasta que el pescado esté dorado uniformemente y tengas un delicioso plato de pescado a la parrilla, crujiente por fuera y suave por dentro.
El plato de pescado a la parrilla terminado es delicioso, crujiente por fuera y suave por dentro.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-mem-vua-nhanh-vua-nhan-172250301205453257.htm
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