¿Qué es la bacteria estafilococo?

Según información del Ministerio de Salud, la bacteria estafilococo se encuentra prácticamente en todas partes en el entorno natural.

Las bacterias Staphylococcus pueden causar enfermedades en los humanos en cualquier momento y en cualquier estación, pero en verano suelen provocar algunas enfermedades infecciosas en los humanos, especialmente en los niños.

Hay tres tipos de bacterias estafilococos: S. aureus, S. epidermidis y S. saprophyticus.

De las tres, el Staphylococcus aureus es la bacteria más patógena y puede causar intoxicación alimentaria. En particular, son resistentes a muchos antibióticos. Las enfermedades estafilocócicas son muy diversas, por lo que debemos prestar atención a algunas enfermedades que causa el estafilococo y que se encuentran comúnmente en el verano.

La mala higiene alimentaria puede provocar fácilmente intoxicaciones alimentarias, de las cuales la intoxicación por estafilococos es frecuente.

Debido a que el Staphylococcus aureus tiene exotoxinas muy fuertes, además, las exotoxinas del Staphylococcus aureus se diferencian de las exotoxinas de otras bacterias en que no se destruyen cuando se calientan a 100 grados Celsius durante 15 minutos.

Por lo tanto, si usted come alimentos que contienen Staphylococcus aureus o sus toxinas, es muy probable que se produzca riesgo de intoxicación alimentaria. La intoxicación alimentaria causada por Staphylococcus aureus puede convertirse fácilmente en una epidemia.

Para evitar la intoxicación alimentaria causada por estafilococos, es necesario garantizar la higiene y la seguridad de los alimentos.

No coma alimentos crudos como morcilla, ensalada, nem chua o nem chao, ni coma verduras crudas ni beba agua sin hervir. Es necesario limpiar muy bien el ambiente, especialmente el ambiente hospitalario y el ambiente de vida de cada familia.