El distrito de Ba Che, Quang Ninh, es una localidad con muchas hierbas medicinales preciosas como la Morinda officinalis púrpura, la flor de té amarilla, Cau Sam, Dang Sam, Cat Sam... famosas dentro y fuera de la provincia. Aprovechando estas hierbas medicinales, el Sr. Nguyen Van Cuong (distrito 3A, ciudad de Ba Che, distrito de Ba Che) decidió invertir en el campo de la cría de pollos en dirección al pastoreo natural y utilizando alimento mezclado con hierbas medicinales disponibles localmente para construir una marca de pollos de montaña medicinales.

En noviembre de 2021, el distrito de Ba Che puso a prueba el modelo de "cría de aves de corral biosegura bajo el dosel de bosques plantados", y el Sr. Cuong fue pionero en participar en su implementación.

Cuando comenzó a trabajar, el Sr. Cuong recibió apoyo del distrito con 300 pollos, alimentos y medicamentos para prevenir y tratar las enfermedades iniciales de los pollos. Además, también tomó prestados audazmente 150 millones de VND de préstamos preferenciales del Banco de Política Social.

Invirtió en la construcción de graneros, compró una máquina cortadora de hierbas medicinales, una máquina cortadora de alimentos, una prensa de pellets y 600 gallinas locales para pastar en las 4 hectáreas de bosque y colinas de su familia.

Su familia ha estado cultivando flores de camelia amarilla en esta colina durante 6 años. También intercala plantas medicinales como perilla, limoncillo, madreselva, ginseng y polyscias fruticosa para mezclarlas con el alimento para los pollos.

Según el Sr. Cuong, este es un modelo de cría eficaz con pollos de muy buena calidad. Debido a que la situación de las enfermedades en el ganado y las aves de corral es complicada, la tasa de aves de corral resistentes a los medicamentos es muy alta.

La cría de pollos mediante nuevos métodos ayuda a reducir el costo del uso de antibióticos veterinarios, reduce la tasa de mortalidad de los pollos, los costos de alimentación y abre una nueva dirección en el acceso al mercado de productos de pollo limpios.

Para que los pollos crezcan bien, además del apoyo técnico del personal del centro de servicio técnico agrícola del distrito, el Sr. Cuong también aprendió a través de libros, periódicos, Internet y fue a muchos lugares que también criaban pollos con hierbas medicinales para consultar y aprender cómo hacerlo.

Además de dejar que las gallinas pasten naturalmente para comer las plantas medicinales disponibles, el Sr. Cuong también cocina hojas de té amarillo para que las gallinas beban y mezcla algunas otras plantas medicinales con el alimento de las gallinas.

Una vez al mes fumiga el gallinero con hojas medicinales para prevenir enfermedades respiratorias y aumentar la resistencia de las gallinas.

"El paso más difícil es mezclar las hierbas medicinales en el alimento en la proporción adecuada para que los pollos crezcan de forma uniforme, estén libres de enfermedades, tengan pocas pérdidas, crezcan rápido y, sobre todo, tengan una carne de mejor calidad que la de los pollos criados de forma convencional", explicó el Sr. Cuong.

Otra dificultad con la cría de pollos medicinales es la prevención de enfermedades y el saneamiento. Para que las gallinas crezcan bien, el suelo del gallinero y el jardín deben estar siempre secos y los bebederos y comederos deben estar limpios.

El Sr. Cuong también combina algunos remedios populares locales como madreselva, perilla, regaliz, jengibre y galanga para prevenir y tratar la tos seca, el dolor de garganta y el asma en los pollos.

Gracias a la investigación y al estricto cumplimiento de los pasos, el Sr. Cuong implementó inicialmente el modelo de cría de pollos sin problemas. Los pollos alimentados con pienso medicinal mixto son más sanos y tienen menos enfermedades.

Después de 7 meses de pastoreo natural combinado con alimento mezclado con hierbas medicinales, las gallinas de la familia del Sr. Cuong alcanzaron un peso de 1,8 - 3,2 kg/pollo, con carne fragante y dulce y una hermosa piel amarilla. Después de deducir los gastos, la primera tanda de pollos generó más de 100 millones en ganancias para la familia del Sr. Cuong.

A partir de este éxito, la familia del Sr. Cuong amplió la escala de pastoreo en el área del jardín de la colina a 7 hectáreas. Actualmente, cría pollos en régimen de parvadas, de 4 a 5 tandas por año, cada una de entre 1.500 y 2.000 pollos. El tiempo de crianza es de aproximadamente 4 a 6 meses antes de poder venderse.

Con un precio de casi 200.000 VND/kg de pollo vivo, cada año el Sr. Cuong obtiene una ganancia de más de 150 millones de VND.

Además de ampliar la población de pollos, la familia del Sr. Cuong también lleva a cabo los procesos preliminares de procesamiento, sacrificio y envasado de acuerdo con los estándares, garantizando la higiene y seguridad de los alimentos.

La directora del Centro de Servicio Técnico Agrícola del Distrito de Ba Che, Sra. Pham Thi Chinh, dijo que a través del monitoreo, supervisión, guía y ayuda para implementar una serie de modelos piloto de cría de pollos combinados con la suplementación de hierbas medicinales, los modelos se han desarrollado muy favorablemente.

Los productos de pollo medicinal de montaña Ba Che se consideran una especialidad con un alto valor económico. En particular, el modelo que la familia del Sr. Cuong se registró para implementar tuvo resultados muy positivos.

La cría de pollos con hierbas medicinales también reduce el olor en el gallinero, los pollos casi no se enferman y tienen mejor resistencia. Los pollos no tienen que utilizar antibióticos veterinarios, lo que ahorra costes de inversión y la calidad de la carne es dulce, fragante y masticable.

"A partir del éxito de este modelo, replicaremos y guiaremos a las personas para que críen pollos medicinales de montaña según los procedimientos y las regulaciones correctas. La unidad está coordinando activamente con el Centro de Investigación y Desarrollo de Sistemas Agrícolas para completar la solicitud de certificación de la marca registrada de pollos medicinales de montaña Ba Che ante la Oficina de Propiedad Intelectual", informó la Sra. Chinh.