Mit 126 Spezialitäten einen neuen kulinarischen Rekord für Vietnams Küche aufstellen

Nach Angaben der Vietnam Record Organization hat diese Einheit beschlossen, beim Festival „Förderung der vietnamesischen Kochkultur “, das im Wiedervereinigungspalast (Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt) stattfindet, zwei kulinarische Rekorde bekannt zu geben.

Rekord-Vietnamesen-Kulinarikkarte umfasst 126 Spezialitäten

Konkret geht es um die Aufzeichnung der kulinarischen und kulturellen Karte Vietnams, Phase 2, mit 126 typischen Spezialitäten aus 63 Provinzen und Städten, die von Kochkünstlern direkt auf dem Festival sorgfältig zubereitet werden.

Auf dieser kulinarischen Karte gibt es viele einzigartige Gerichte und Spezialitäten verschiedener Regionen, wie zum Beispiel: gegrillte Zauneidechse mit Salz und Chili ( Binh Thuan ); Wels-Eintopf (Hau Giang); Lam Nho (Lai Chau) oder bekannte, für die Region typische Gerichte wie: Bun Cha, Bun Dau Mam Tom (Hanoi), Saigon-Brot …

Der zweite Eintrag ist die Online-Karte mit der größten Anzahl vietnamesischer Gerichte, die von der Community beigesteuert wurden. Dies ist eine Aktivität im Rahmen des Kooperationsprojekts zur Verbesserung der vietnamesischen Küche mit dem Titel: Variationen – Tausende von Zutaten, Kochen von Millionen vietnamesischer Gerichte, gemeinsam umgesetzt von der Marke Maggi und dem Tourismusinformationszentrum der Nationalen Tourismusverwaltung Vietnams (Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus).

Das Festival zur Feier der vietnamesischen Kochkultur findet vom 20. bis 22. Oktober statt und wird von der Ho-Chi-Minh-Stadt-Tourismusvereinigung, der Saigon Professional Chefs Association und dem Zentrum für Forschung, Erhaltung und Entwicklung der vietnamesischen Küche organisiert.

Herr Nguyen Trung Khanh, Direktor der vietnamesischen Tourismusbehörde, erklärte, dass die kulinarische Kultur in der Strategie zur Entwicklung des vietnamesischen Tourismus bis 2030 als wichtigster kultureller Schwerpunkt identifiziert werde. Dementsprechend sei das Festival eine Veranstaltung, die dazu beitrage, die vietnamesische Küche weltweit bekannt zu machen, den kulinarischen Tourismus zu fördern und Vietnam zu einem attraktiven Reiseziel für internationale Touristen zu machen.

Laut Thanh Nien

Quelle: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm