Es ist jedes Jahr der dritte Donnerstag im November. Ein besonderer Geburtstag, da er nicht unveränderlich ist, er ähnelt dem „Muttertag“ in Amerika. Ich hatte Glück, als ich 2003 zum ersten Mal nach Frankreich reiste, um an einem internationalen Poesiefestival in Paris teilzunehmen. Am Geburtstag des französischen Weins, dem 5. Tag der 3. Novemberwoche jenes Jahres, durfte ich eine Flasche frischen Beaujolais Nouveau trinken. Es war der Tag des Weinfests, aber ich besuchte das Fest nicht, sondern trank frischen Beaujolais Nouveau-Wein im Restaurant Foyer Viet Nam in der Rue Monge 80, Bezirk 5, Paris. Mit dem Besitzer Vo Van Than, dem Schriftsteller Dang Tien und den beiden Mathematikprofessoren Nguyen Ngoc Giao und Ha Duong Tuong öffneten wir mehrere Flaschen frischen, kalten Wein auf einmal und tranken ihn so, wie man frischen Wein trinkt: in einem großen Krug, als würde man frisches Bier trinken. Das erste Gefühl beim Trinken einer Flasche frischen Weins ist seltsam: Es ist, als würde die gesamte französische Traubensaison Ihre Kehle hinunterrauschen. So viel Frische, Ruhe und Kühle macht mich … schwindelig. Der Geburtstag einer Flasche Wein aus den französischen Weinbergen ist so voller Emotionen! In nur 10 Tagen wird aus frischen Weintrauben mit ganzen Früchten und Stielen auf den Feldern Frankreichs Wein in Flaschen abgefüllt und Weinkennern auf der ganzen Welt serviert. Ich habe mir die Flasche mit dem frischen Beaujolais-Wein genauer angesehen. Sie war so schlicht, wie die Schlichtheit einer frischen Weintraube. Herbst in Frankreich! Wer wagt es zu sagen, der Herbst sei traurig? Herbstlicher Weingeburtstag, so viel Spaß! Ganz Frankreich war begeistert von der festlichen Atmosphäre, begeistert vom vertrauten und verführerischen Duft des frischen Weins. Nur einfache Arbeit, nur einfache Arbeiter können Feste und Geburtstage wie den Geburtstag des frischen Weins „Beaujolais Nouveau“ veranstalten. Mit frischem Wein steht der französische Herbst nicht nur für gelbe Blätter, die auf das grüne Gras der Parks fallen, sondern auch für die Aufregung, die nur einmal im Jahr herrscht. Allein dieser „Tropfen Wein“, kombiniert mit dem Herbsthimmel und den Wolken, gab mir viel Lebensenergie. Erinnern Sie sich plötzlich daran, dass es in Vietnam früher auch ein für ein Agrarland typisches Fest gab: das der Reisfelder. Es ist das „Neue Reisfest“, bei dem die Erntezeit gefeiert wird. Als ich im Norden zur Schule ging, konnte ich diese neuen Reisfeste genießen. Einfach, aber lustig. Da es sich um Reis handelt, selbst wenn es junger Reis ist, können Sie Reis nicht einfach ohne ihn essen, so wie Sie Wein trinken. Es muss ein Tablett mit Essen bereitstehen, auch wenn es nur bescheiden ist, um zuerst die Vorfahren zu verehren, dann kann die ganze Familie gemeinsam das neue Reisgericht essen. Ich werde den Duft des frischen Reises an diesem Tag nie vergessen. Heutzutage ist es sehr schwierig, dieses wirklich bezaubernde Aroma wiederzufinden, da moderne Reissorten in Kombination mit den heutigen Böden dieses wilde, natürliche Aroma minimiert haben. Landwirte, ob Wein- oder Reisbauern, haben eine angeborene Unschuld gegenüber den Produkten, die sie anbauen. Diese Unschuld ist durchdrungen vom Duft von Wein und frischem Reis. Ist das „Country-Soul“?

Thanhnien.vn

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