Eines der beliebten Restaurants, das die Einheimischen oft besuchen, ist Com Hen Be Liem in der Nguyen Cong Tru Street in Hue City.
Als beliebtes Restaurant ist Be Liem nicht zu groß und luxuriös, sondern luftig und sauber. Der Reiskochbereich, der Brühenkochbereich usw. befinden sich direkt neben dem Esstisch. Die Gäste können Muschelreis genießen und dabei dem Besitzer bei der Zubereitung des Essens zusehen.
Der Clou, der den Unterschied ausmacht, ist die Qualität der Zutaten. Die Muscheln werden sorgfältig aus sauberem Wasser ausgewählt, um Frische zu gewährleisten. Jede kleine Muschel wird sorgfältig verarbeitet, wodurch die natürliche Süße erhalten bleibt und kein fischiger Geruch entsteht.
Die mit Muschelreis oder Muschelnudeln servierte Suppe ist die Muschelbrühe, die eine charakteristische hellgrüne Farbe hat. Die Brühe ist nicht gewürzt und hat beim Essen einen unverwechselbaren Muschelgeschmack, der kaum mit anderen Muschelreis-Restaurants zu verwechseln ist.
Eine Schüssel Muschelreis oder Muschelnudeln bei Be Liem ist nicht einfach eine Kombination aus Reis, Nudeln und Muscheln, sondern ein reichhaltiges, vielschichtiges Geschmackserlebnis.
Neben frischen Muscheln essen die Gäste auch rohes Gemüse, gewürzt mit der für Hue typischen duftenden Garnelenpaste, leicht scharfen frischen Chilis … Zu einer Schüssel Reis dürfen knusprig gebratene Schweinehaut und geraspelte Mango, Bananenblüten, Erdnüsse … nicht fehlen.
Überraschenderweise sind die Preise bei Be Liem trotz der Qualität des Essens sehr günstig. Für nur 15.000 VND können die Gäste eine volle, köstliche Schüssel Muschelreis oder Muschelnudeln genießen.
Neben Muschelreis und Muschelnudeln serviert das Restaurant auch andere Beilagen wie gebratene Muscheln, Muschelbrei, Muschelnudeln … bis hin zu Gerichten wie Flan (Karamell), frischem Kokoswasser … zu Preisen zwischen 5.000 und 25.000 VND.
Das Restaurant ist fast den ganzen Tag geöffnet, von 6 bis 19 Uhr, und eignet sich sowohl für diejenigen, die ein leichtes Frühstück genießen möchten, als auch für diejenigen, die ein Abendessen mit den Aromen der Hue-Dynastie suchen.
Auch die Lage des Restaurants ist ein großer Pluspunkt. Es befindet sich in der Nguyen Cong Tru Straße 64 in Phu Hoi (auf der anderen Seite des Huong-Flusses gegenüber der Kaiserstadt Hue), in der Nähe der belebten Fußgängerzone Vo Thi Sau. Besucher können das Restaurant mit dem Motorrad oder Taxi erreichen und so bequem andere Unterhaltungsmöglichkeiten im Stadtzentrum besuchen.
Frau Nhan Thanh ( Hue ) erzählte: „Ich esse seit 5 Jahren in diesem Restaurant. Der Besitzer ist freundlich und gastfreundlich. Der Service ist schnell. Mein Lieblingsrestaurant, egal wohin ich gehe, es ist nicht mit diesem Restaurant zu vergleichen.“
Thanh Mai (Dong Nai) reiste fast 1.000 km aus dem Süden nach Hue , um die Küche der alten Hauptstadt zu genießen. Als sie zum ersten Mal Muschelreis und Muschelnudeln probierte, erzählte sie Lao Dong: „Der Geschmack ist etwas ganz Besonderes, eine perfekte Kombination aus säuerlichen, würzigen und süßen Aromen. Der Reis enthält etwas weniger Muscheln, aber die Muschelsuppe ist sehr aromatisch. Zum Vergleich: Ich würde Muschelnudeln bevorzugen, aber ich würde beide Gerichte trotzdem mit etwa 8/10 Punkten bewerten.“
Mit seinen reichen Aromen, erschwinglichen Preisen, dem schnellen Service und den luftigen Räumlichkeiten wird dieses Restaurant auf jeden Fall ein bemerkenswerter Ort auf der kulinarischen Entdeckungsreise der Touristen in der alten Hauptstadt sein.
NGUYEN DAT
Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html
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