Ernährungsweisen entdeckt, die Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes vorbeugen

Lange Zeit galt Vegetarismus als besser zur Vorbeugung von Krankheiten als Fleischkonsum. Forscher haben jedoch herausgefunden, dass die Zugabe kleiner Mengen tierischer Proteine wie Fleisch, Eier und Milchprodukte zu einer vegetarischen Ernährung Krebs, Herzkrankheiten und Diabetes vorbeugen kann, berichtet die Daily Mail .

Wissenschaftler der Tufts University (USA) sammelten Daten von 48.000 Frauen im Alter von 38 bis 59 Jahren. Die Teilnehmerinnen hatten zu Beginn der Studie keine körperlichen oder psychischen Gesundheitsprobleme und berichteten alle 4 Jahre über ihre Ernährung.

Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die sich über einen Zeitraum von etwa 30 Jahren hauptsächlich von pflanzlichen Proteinen, darunter Gemüse, Obst, Nüssen und Bohnen, ernährten und eine kleine Menge tierischer Proteine zu sich nahmen, im Alter mit 46 % höherer Wahrscheinlichkeit gesund blieben.

Insbesondere verringerten sie laut Daily Mail ihr Risiko für viele chronische Krankheiten, darunter Herzkrankheiten, Schlaganfall, Nierenversagen, Krebs, Diabetes und Parkinson.

Im Gegensatz dazu war die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen, die hauptsächlich tierische Proteine wie Rindfleisch, Hühnchen, Milch, Fisch und Käse zu sich nahmen, im Alter gesund blieben, um 6 % geringer.

Menschen, die große Mengen tierisches Eiweiß zu sich nehmen, neigen eher zu chronischen Krankheiten und einer schlechteren körperlichen Fitness, sagte der leitende Studienautor Dr. Andres Ardisson Korat, ein Lebensmittelwissenschaftler an der Tufts University.

Diese Studie ist eine von mehreren aktuellen Studien, die zeigen, dass selbst Vegetarier kleine Mengen tierischen Eiweißes benötigen, um chronischen Krankheiten vorzubeugen.

Viele Menschen glauben, dass eine vegetarische Ernährung das Risiko bestimmter Krebsarten senken kann. Doch diese Ernährungsweise birgt auch einige gesundheitliche Risiken, da ihr Nährstoffe fehlen, die nur in tierischen Lebensmitteln vorkommen.

Um die Gesundheit im mittleren Alter zu verbessern, muss die Ernährung reich an Proteinen sein, sagte Dr. Ardisson Korat.

Und Proteinquellen sind sehr wichtig. Um im Alter gesund zu bleiben und lange zu leben, ist es für Menschen mittleren Alters am besten, hauptsächlich pflanzliches Eiweiß und eine kleine Menge tierisches Eiweiß aufzunehmen.

Am gesündesten sind Vegetarier, die auch tierische Proteine, wie beispielsweise Hühnchen und Fisch, zu sich nehmen. Forscher empfehlen den Verzehr dieser Lebensmittel wegen ihres Eisen- und Vitamin-B12-Gehalts, der das Immunsystem, das Energieniveau und die Gehirnfunktion unterstützt.