Wenn die Leute von Aalspezialitäten aus Nghe An sprechen, denken sie oft an den Bezirk Yen Thanh, doch derzeit gibt es auch in anderen Gegenden Modelle zur Aalzucht. Im Bergbezirk Tan Ky gilt das Modell der Aalzucht in schlammfreien Zementtanks in der Gemeinde Nghia Dong als erfolgreich, obwohl es erst vor kurzem getestet wurde.

Der Modellbesitzer ist Herr Phan Ke Toai im Weiler 3, Gemeinde Nghia Dong. Nach seiner Pensionierung widmete er sich leidenschaftlich der Aquakultur. Nach der Lektüre von Büchern und Zeitungen sowie Studien vor Ort beschloss er, ab Ende 2022 ein schlammfreies Aalzuchtmodell in Zementtanks zu bauen.

Herr Toai sagte: „Derzeit ist Aal eine Spezialität der Provinz Nghe An und hat einen großen Verbrauchermarkt.“ Wenn wir uns jedoch ausschließlich auf traditionell gefangenen Wildaal verlassen, können wir die Nachfrage nicht decken. Daher ist die Aalzucht und die proaktive Bereitstellung kommerzieller Aalquellen eine der Möglichkeiten, wirtschaftliche Effizienz zu erzielen.

Auf einer Fläche von ^{1.000 m²} errichtete Herr Toai 75 Zementtanks, darunter 10 Tanks zur Aufzucht von Aalbrut und 65 Tanks zur kommerziellen Aalzucht. Er importierte Aalsamen aus einigen Bezirken wie der Provinz Quynh Luu, Do Luong oder Binh Dinh. Allerdings fielen die Ergebnisse beim ersten Test nicht wie erwartet aus.

„Als ich Aale importierte, stellte ich fest, dass sie sich schnell an die Umgebung anpassten, gut lebten und recht schnell wuchsen. Doch 2023 wehte der Wind in die Teiche, weil einige Felder in der Nähe von Menschen mit Pestiziden besprüht wurden. Schon wenige Tage später starben die Aale massenhaft. Dadurch habe ich viel gelernt, insbesondere im sorgfältigen Abdecken der Zuchtflächen…“, erzählte Herr Toai.

Es ist bekannt, dass Herr Toai nach diesem Misserfolg entschlossener wurde und seine Leidenschaft nicht aufgab. Die folgenden Aalchargen wuchsen alle gut. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen 6–9 Monate. Die gute Nachricht ist, dass Aale überall dort, wo sie verkauft werden, von Händlern gekauft werden. Nicht nur in der Provinz, sondern auch Restaurants und Gaststätten im Süden und Norden wenden sich an die Händler, um große Bestellungen aufzugeben.

Derzeit liegt der Preis für den Verkauf von frischem Aal je nach Jahreszeit nur bei 120.000 bis 160.000 VND/kg, daher hat Herr Toai auch in einen Verarbeitungsbereich investiert. Nach der Ernte wird der Aal entgrätet, eingefroren, verpackt, vakuumversiegelt und zu einem Preis von 220.000 – 250.000 VND/kg in Provinzen und Städte importiert. Nach jeder Ernte von Hunderten Kilogramm verdient Herr Toai nach Abzug der Kosten ebenfalls Hunderte Millionen Dong.

Herr Toai betonte: „Die Aalzucht hat viele Vorteile: Sie ist leicht zu züchten, es gibt nur wenige Krankheiten und wenn Krankheiten auftreten, sind sie leicht zu heilen.“ Am wichtigsten ist jedoch, dass die Produktion bei stabilen Preisen gewährleistet ist, was für das Überleben des Modells entscheidend ist. Für eine erfolgreiche Aalzucht muss jedoch auch auf eine saubere Lebensumgebung der Aale geachtet werden. Die Wasserquelle für die Aalzucht muss sauber sein. Darüber hinaus muss die Futtermenge angemessen ausgeglichen werden, um die Kosten zu senken.

Herr Le Viet Quy, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Tan Ky, sagte: „Unter den Aquakulturmodellen im Bezirk hat das schlammfreie Aalzuchtmodell in Zementtanks von Herrn Phan Ke Toai in der Gemeinde Nghia Dong die wirtschaftliche Effizienz gefördert.“

Der Erfolg dieses Modells schafft nicht nur eine effektive Einkommensquelle für die Familie, sondern eröffnet auch eine neue Richtung in der wirtschaftlichen Entwicklung, fördert den Lerngeist der Menschen vor Ort und trägt zur Ausrottung des Hungers, zur Armutsreduzierung und zur sozioökonomischen Entwicklung vor Ort bei. Auch in Zukunft wird der Bezirk Tan Ky Menschen, die Aale züchten möchten, dabei unterstützen, die Gegend zu besuchen, aus den Erfahrungen zu lernen und das Modell in der Region nachzubauen./.