Zahlreiche Studien haben die Vorteile von Vitamin C für das Immunsystem nachgewiesen. Vitamin-C-reiche Lebensmittel sind laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) Orangen, Mandarinen, Grapefruit, Zitronen, Guaven, Paprika, Papaya und einige andere Lebensmittel.

Neben Vitamin C benötigt das Immunsystem auch folgende Nährstoffe:

Vitamin D

Vitamin D spielt eine wichtige Rolle bei der Stimulierung der Immunzellaktivität. Dadurch kann das Immunsystem bei der Begegnung mit Krankheitserregern effektiver reagieren. Ein Vitamin-D-Mangel kann die Fähigkeit des Immunsystems zur Bekämpfung von Infektionen, insbesondere der Atemwege, beeinträchtigen.

Sonneneinstrahlung kann die Haut bei der Vitamin-D-Bildung unterstützen. Darüber hinaus kann man Vitamin D durch Nahrungsmittel wie Lachs, Makrele, Eier oder Milch zuführen.

Vitamin A

Vitamin A trägt zur Erhaltung der Gesundheit der Atemwege, des Verdauungstrakts und der Augenschleimhaut bei. Diese gesunden Schleimhautschichten verhindern wirksam, dass Bakterien und Viren in den Körper eindringen. Vitamin A trägt auch zur Verbesserung der Funktion der Immunzellen bei. Zur Ergänzung von Vitamin A können Karotten, Süßkartoffeln, Grünkohl, Kürbis und dunkelgrünes Blattgemüse gegessen werden.

Vitamin E

Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das die Aktivität von T-Zellen steigert, einer Art Immunzellen, die Krankheitserreger wie Viren und Bakterien erkennt und darauf reagiert. Zu den Vitamin-E-reichen Lebensmitteln zählen Sonnenblumenkerne, Mandeln, grünes Blattgemüse und Pflanzenöle wie Sonnenblumen- und Olivenöl.

Zink

Zink ist ein wichtiges Mineral, das zur Aufrechterhaltung der Funktion vieler Zellen des Immunsystems beiträgt, insbesondere der T-Zellen und B-Zellen. Dabei handelt es sich um Zellen, die bei der Immunantwort eine wichtige Rolle spielen. Zink unterstützt den Körper außerdem bei der Wundheilung und steigert seine Fähigkeit, Bakterien zu bekämpfen. Um genügend Zink zu bekommen, sollten Menschen regelmäßig rotes Fleisch, Bohnen, Vollkornprodukte und Meeresfrüchte wie Austern, Krabben und Hummer essen.

Eisen

Eisen ist ein Mineral, das für die Entwicklung von Blutzellen unerlässlich ist und die Immunfunktion unterstützt. Eisenmangel verringert die Wirksamkeit des Immunsystems und macht den Körper anfälliger für Infektionen. Laut Healthline sind rotes Fleisch, Leber, Bohnen und grünes Blattgemüse gute Eisenquellen.