Mehrere aktuelle Studien haben gezeigt, dass die hohe Menge an Antioxidantien mit phenolischen Verbindungen in Bambussprossen beim Kampf gegen freie Radikale hilft und krebshemmende und antivirale Eigenschaften aufweist.

Mit vielen Vitaminen und Mineralien bieten Gerichte aus Bambussprossen viele gesundheitliche Vorteile.

Stärkung der Immunität, Vorbeugung von Grippe in der Erkältungssaison

Bambussprossen sind eine Quelle für Vitamine und Mineralien und stärken das Immunsystem. Der Verzehr von Bambussprossen bei kaltem Wetter hilft, einer Grippe vorzubeugen. Laut der medizinischen Nachrichtenseite Netmeds unterstützen Bambussprossen auch die Gehirnfunktion und beugen neurodegenerativen Erkrankungen vor.

Weitere herausragende Vorteile von Bambussprossen

Niedriger Cholesterinspiegel, gut für das Herz. Der Verzehr von Bambussprossen ist reich an Ballaststoffen, aber sehr kalorienarm und eine hervorragende Möglichkeit, den Cholesterinspiegel zu senken und so das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

Kardiologen empfehlen den Verzehr von Bambussprossen, da diese das Herz schützen. Bambussprossen sind reich an Phytosterolen und Phytonährstoffen, befreien verstopfte Arterien und lösen schlechtes Cholesterin auf.

Entgiftende Eigenschaften. Die antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Bambussprossen machen sie zu einem wirksamen Mittel zur Körperverjüngung und zum Zellwachstum. Bioaktive Substanzen wie Phytosterole wirken antiallergisch, antioxidativ, antibakteriell, antimykotisch, neuroprotektiv und Anti-Aging.

Hilft, die Knochen zu stärken. Bambussprossen sind eine reichhaltige Kalium- und Phosphorquelle, eine Portion enthält doppelt so viel Kalium wie eine Banane und deckt etwa 13 % des Tagesbedarfs. Kalium hilft bei der Regulierung von Herzfrequenz und Blutdruck. Kalium und Phosphor sorgen außerdem für gesunde Knochen und unterstützen den Körper beim Muskelaufbau.

Hautpflege Bambussprossen sind reich an Kieselsäure – einer Verbindung, die an der Synthese von Kollagen und Elastin beteiligt ist. Dies trägt zur Hydratisierung und Glätte der Haut sowie zu einem strahlenden und jugendlichen Aussehen bei.

Regt den Appetit an. Laut WebMD hilft die hohe Zellulosekonzentration in Bambussprossen, den Appetit anzuregen, Verstopfung vorzubeugen und die Verdauung zu verbessern.

Beachten Sie beim Verzehr von Bambussprossen

Rohe Bambussprossen enthalten natürliche Giftstoffe, sogenannte cyanogene Glykoside. Diese Substanz wird beim Kochen zerstört, normalerweise durch wiederholtes Kochen der Bambussprossen in großen Mengen Wasser. Daher sollten Bambussprossen laut Netmeds vor der Verwendung in Salzwasser gekocht werden.