Einer Studie des italienischen Instituts für die Entwicklung biomedizinischer Technologie zufolge enthalten Bananen natürliche Flavonoide. Diese Verbindungen wirken als Antioxidantien und helfen, Schwellungen, Reizungen und Entzündungen zu reduzieren sowie Krebs und chronischen Krankheiten vorzubeugen.

Untersuchungen der University of California (USA) zeigen, dass bei Kindern, die Obst, darunter auch Bananen, essen, ein geringeres Leukämierisiko besteht. Bananen sind reich an Vitamin C – einem Antioxidans, das freie Radikale zerstören und so Oxidation verhindern kann, die die DNA schädigt. Oxidative Schäden in Zellen können zu Genmutationen und Problemen wie Krebs, beschleunigter Alterung, Autoimmunerkrankungen usw. führen.

Wissenschaftler der Teikyo-Universität (Japan) haben herausgefunden, dass eine vollreife Banane TNF produziert, das die Fähigkeit besitzt, abnorme Zellen zu bekämpfen, die Krebs verursachen. Die Wirkung reifer Bananen ist vergleichbar mit der von Lentinan, einem chemischen Immunstimulans, das intravenös als Mittel gegen Krebs verabreicht wird. So können reife Bananen als Mittel gegen Krebs wirken, indem sie die Produktion weißer Blutkörperchen anregen.

Je dunkler die Schale einer reifen Banane ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie die Immunfunktion stärkt. Daher gilt: Je reifer die Banane, desto besser sind ihre krebshemmenden Eigenschaften. Reife gelbe Bananen mit schwarzen Flecken verbessern die Eigenschaften weißer Blutkörperchen achtmal wirksamer als grüne Bananen.

Laut der Teikyo-Universität enthält diese Frucht auch eine Reihe von Antioxidantien, die zur Zerstörung freier Radikale beitragen. Durch die Zerstörung freier Radikale können die Antioxidantien in Bananen deren schädliche Auswirkungen minimieren und Krebs im Frühstadium bekämpfen.

Darüber hinaus liefern Bananen Ballaststoffe und viele wichtige Nährstoffe wie beispielsweise Vitamin B6, das für viele Prozesse im Körper wichtig ist. Grüne Bananen enthalten viel resistente Stärke, die langsam verdaut wird, Heißhungerattacken reduziert, die Gewichtsabnahme unterstützt und den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten stabilisieren kann. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium enthält der Verzehr einer mittelgroßen Banane mehr als 3 Gramm Ballaststoffe, 422 mg Kalium, mehr als 10 mg Vitamin C und 0,4 mg Vitamin B6 zur Unterstützung des Immunsystems und des Stoffwechsels.

Diese Frucht lässt sich flexibel zu vielen Gerichten wie Smoothies, Sandwiches, Bananenkuchen… verarbeiten.

Mai Cat (laut Everyday Health )