Als ich Quoc traf, als er gerade von einer Geschäftsreise aus Ho-Chi-Minh-Stadt nach Hue zurückgekehrt war, beeindruckte mich sein strahlendes Lächeln und seine Energie von diesem jungen Regisseur. „Ich habe gerade den gepressten Reiskuchen von Hue One Food live mit einem TikToker mit 4,4 Millionen Followern geteilt. Ich bin nicht nur glücklich, weil ich das Produkt verkauft habe, sondern auch, weil ich Millionen von Menschen von den Hue-Spezialitäten erzählen konnte“, sagte Quoc.

Quoc hegte schon lange die Idee, mit den Produkten seiner Heimatstadt ein Geschäft zu eröffnen, in der Hoffnung, die Spezialitäten aus Hue auch in weiter entfernte Gebiete bekannt zu machen. Im Jahr 2021 begann Quoc mit dem Verkauf von gepressten Kuchen am Straßenrand von Hue, einem beliebten Snack, der in der Küstenregion von Thuan An, wo Quoc geboren wurde, viel verkauft wird.

Der „ehrgeizige“ Mann der Generation Z fing klein an, hatte aber große Ambitionen und wollte aus Presskuchen eine berühmte Spezialität machen, die im ganzen Land jedem bekannt war. „Da Pia-Kuchen ein Spezialprodukt von Soc Trang ist, das mittlerweile weltweit verkauft wird, bin ich fest davon überzeugt, dass der gepresste Kuchen von Hue One Food ihn herstellen kann“, sagte Quoc.

Er erinnerte sich an die ersten Tage seiner Unternehmensgründung: „Die Schwierigkeit in der Anfangszeit bestand darin, nicht zu wissen, wie man anfängt. Aber mit dem Unternehmergeist eines jungen Menschen, ohne Angst, einfach loszulegen, schafft man es … Ich recherchierte das Produkt, investierte in Ausrüstung für die Technologielinie, überarbeitete die Verpackung und die Marke.“

„Feuer prüft Gold“: Obwohl die anfängliche Qualität recht gut war und von vielen Menschen gut angenommen wurde, bestand das Problem von Quoc damals in der kurzen Haltbarkeitsdauer, die die Qualität beeinträchtigte. „Da keine Konservierungsstoffe verwendet werden, schmeckt der Kuchen sofort köstlich, wenn man ihn isst. Steht er aber längere Zeit, riecht er nach Öl. Ich habe angefangen, nach einem neuen Verfahren zu forschen, um ein noch besseres Produkt herzustellen“, erzählt Quoc.

Nach seinem Erfolg beschränkte er sich nicht nur auf die gute Produktqualität, sondern war auch entschlossen, bei den Verpackungen der gepressten Kuchen für einen Unterschied zu sorgen. Auf jede Kuchenverpackung druckt dieser junge Mann interessante Geschichten über die Kultur und Küche von Hue.

Von Straßenkuchen bis hin zur Marke Hue One Food von Quoc, die landesweit in großen Einkaufszentren, Supermärkten, Bahnhöfen und Flughäfen verkauft wird ... Hue One Food hat Arbeitsplätze für mehr als 70 Menschen geschaffen.

Während seiner Laufbahn als Unternehmer hat der „Vater“ des gepressten Reiskuchens von Hue One Food auch viele bemerkenswerte Erfolge „geerntet“: den ersten Preis beim Wettbewerb für innovative Startups in der Provinz Thua Thien-Hue im Jahr 2021 und den Titel eines typischen innovativen Startup-Unternehmens in den Regionen North Central und Central Coast im Jahr 2024. Doch noch stolzer macht ihn, dass er durch die Produkte des gepressten Reiskuchens von Hue Millionen von Botschaften über die Kultur und Küche von Hue an alle Menschen weitergegeben hat.

Für die Zukunft plant der junge Direktor den Bau einer weiteren Fabrik mit einer Fläche von 2.000 m² in Thua Thien-Hue, um Arbeitsplätze für 200 bis 300 einheimische Arbeiter zu schaffen. Darüber hinaus bauen wir Reispapierfabriken in den USA und China und bringen Hue-Reispapierprodukte in die ganze Welt.

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm