Amerikanische Touristen überrascht, als sie in Ho-Chi-Minh-Stadt supergünstiges und superteures Straßenessen probieren

Sonny Side (aus den USA) besitzt derzeit einen YouTube-Kanal mit mehr als 10,7 Millionen Followern. Er erkundet leidenschaftlich gerne Kulturen und Küchen auf der ganzen Welt , einschließlich Vietnam.

In Ho-Chi-Minh-Stadt genoss Sonny viele lokale Spezialitäten und zögerte nicht, Gerichte von populär bis luxuriös in dem S-förmigen Land zu probieren.

Zuletzt probierten Sonny und ein Freund zwei Straßengerichte in Ho-Chi-Minh-Stadt, darunter ein erschwingliches Gericht für nur 5.000 VND und ein teures Gericht für 350.000 VND, um ehrliche Kommentare zum Geschmack abzugeben.

Der erste Ort, den die beiden Gäste besuchten, war ein auf vegetarische Gerichte spezialisiertes Restaurant in der Ngo Gia Tu Straße (Bezirk 9, Distrikt 10, HCMC). Sonny verriet, dass das Restaurant seit mehr als vier Jahren geöffnet ist und 450 Schüsseln pro Stunde zu einem supergünstigen Preis von nur 5.000 VND pro Schüssel verkaufen kann (für Kunden, die vor Ort essen).

Neben vegetarischem Reis serviert das Restaurant auch vegetarische Nudeln und Pho, von denen gegrillte Schweinefleischnudeln am beliebtesten sind.

Sonny sagte, er habe in Vietnam viele Nudelgerichte genossen, darunter auch gegrillte Schweinefleischnudeln. Die gegrillten Schweinefleischnudeln dieses Restaurants sind jedoch einzigartig, da die Zutaten alle vegan sind, von gegrilltem Fleisch, Frühlingsrollen, Frühlingsrollen usw. bis hin zu vegetarischen Rippchen, gebratenem Tofu mit Zitronengras usw.

Im Restaurant bestellten Sonny und seine Begleitung zwei Portionen gegrillte Nudeln mit Schweinefleisch. Obwohl das Restaurant überfüllt war, mussten die Gäste nicht lange warten und bekamen innerhalb weniger Minuten eine komplette Mahlzeit serviert.

Mit einheimischer Geschicklichkeit gossen die beiden Gäste langsam die süß-saure Fischsauce über die Nudeln, vermischten die Zutaten in der Nudelschüssel und genossen sie. Sonny meinte, das Gericht habe einen harmonischen Geschmack, so köstlich, dass man kaum erkennen könne, dass es sich ausschließlich um vegetarische Zutaten handele.

„Das gegrillte Fleisch ist weich, bissfest und aromatisch, die Frühlingsrollen sind knusprig, als wären sie aus Schweinefleisch, und auch die Soße ist köstlich und aromatisch. Dieses Nudelgericht ist wirklich köstlich“, sagte ein amerikanischer Kunde.

Sonnys Freund stimmte zu und meinte auch: „Das ist eines der besten Nudelgerichte, die ich je in Vietnam gegessen habe.“

Neben dem Geschmack waren beide vom Preis des vegetarischen Gerichts mit gegrillten Schweinefleisch-Fadennudeln überrascht: nur 5.000 VND pro Portion. Trotz des supergünstigen Preises fanden sie den Geschmack des Gerichts sehr köstlich, jenseits aller Vorstellungskraft.

Frau Vuong Kim Long, Besitzerin des vegetarischen Restaurants, das Sonny besuchte, sagte gegenüber dem VietNamNet-Reporter, sie sei sehr froh, dass die Gerichte des Restaurants vielen Menschen, darunter auch ausländischen Touristen, bekannt und beliebt seien.

Frau Long sagte, dass das Restaurant im Februar 2020 eröffnet wurde und derzeit zwei Standorte in Ho-Chi-Minh-Stadt hat, nachdem der dritte Standort vor kurzem geschlossen wurde. Das Restaurant heißt „Tuy Tam“, weil die Kunden nach ihren Wünschen bezahlen können.

„Das Restaurant ist mit dem Ziel eröffnet, allen Bedürftigen, unabhängig von Geschlecht, Beruf oder Alter, ein Mittagessen zu servieren. An jedem Standort gibt das Restaurant den Preis für eine Mahlzeit mit 2.000 VND und 5.000 VND an, aber diese Zahl ist nur symbolisch, da die Kunden nach dem Essen nach Belieben bezahlen können.

Der Laden hat Kisten vorbereitet, die Kunden können so viel oder so wenig dalassen, wie sie möchten, oder gar nichts bezahlen, das ist auch in Ordnung“, sagte der Ladenbesitzer.

Für Kunden, die ihr Essen zum Mitnehmen bestellen, beträgt der Preis 25.000 VND pro Portion. Mit diesem Betrag hat das Restaurant mehr Geld, um die Räumlichkeiten, Strom, Wasser und Arbeitskosten zu bezahlen.

Laut Frau Long ist die Speisekarte des Restaurants vielfältig und serviert jeden Tag verschiedene Gerichte, sodass die Kunden eine große Auswahl haben, wie zum Beispiel: gemischter Reis, vegetarische Enten- und Bambussprossen-Fadennudeln, Congee, Tapiokamehl-Nudelsuppe, Rindfleischeintopfbrot, Hue- Rindfleisch-Nudelsuppe, gegrillte Schweinefleisch-Fadennudeln, vegetarisches Pho, vegetarischer Bruchreis.

Das Restaurant ist von Montag bis Samstag von 11:00 bis 18:30 Uhr geöffnet. Im Durchschnitt werden hier täglich über 600 vegetarische Gerichte serviert.

Der nächste Ort, den Sonny und seine Begleiter besuchten, war ein Straßennudelladen in der Pham Van Chi Straße, Bezirk 6, Ho-Chi-Minh-Stadt. Der Laden sorgte einst in den sozialen Netzwerken für Kontroversen und erhielt den Spitznamen „Abzocke“ für Krabbennudelsuppe, „5-Sterne-Straßennudelsuppe“, weil die teuerste Schüssel Nudelsuppe bis zu 350.000 VND kostete.

Sonny sagte, er habe in Ho-Chi-Minh-Stadt Krabbennudelsuppe gegessen, die nur 25.000 – 30.000 VND pro Schüssel gekostet habe, aber dies sei das erste Mal gewesen, dass er eine Krabbennudelsuppe genossen habe, die zehnmal teurer gewesen sei.

Ein amerikanischer Gast meinte, dass die Nudelsuppe des Restaurants zwar als teuer gelte, aber dennoch viele Gäste anziehe.

Im Restaurant bestellten Sonny und sein Freund zwei Schüsseln der teuersten Krabbennudelsuppe und beschrieben das Essen als „wie ein Meeresfrüchtebuffet“, gefüllt mit Beilagen wie Blut, Schweinefleisch, Fischbällchen, schwimmenden Reiskuchen, frischen Garnelen, zerkleinertem Krabbenfleisch, kleinen Krabbenbeinen, großen Krabbenbeinen usw.

Sie genossen den Geschmack des weichen, saftigen Blutes, das in ihrem Mund schmolz, und bewerteten den Geschmack als sehr köstlich.

„Die frischen Nudeln sind weich, in Gewürzen getränkt und die Brühe ist dick. Das ist eines meiner Lieblingsnudelgerichte“, beschrieb Sonnys Begleiter.

Chung kommentierte: „Sonny hatte auch viele Komplimente für die dicke Nudelsuppe, die nach Krabbenfleisch duftete und sehr großzügig serviert wurde.“

„Das Krabbenfleisch ist wunderschön geschält, es duftet sehr gut und füllt den Mund. Die Brühe ist dick. Je mehr ich in die Hand nehme, desto mehr Krabbenfleisch sehe ich darunter. Ich verstehe, warum dieses Gericht so teuer ist“, sagte der amerikanische Kunde.

Frau Nguyen Thi Loan (62 Jahre alt), Besitzerin des oben genannten Nudelladens, sagte, dass der Laden seit 36 Jahren in Betrieb sei und nach etwa 3–4 Stunden ausverkauft sei.

Laut Frau Loan hat sie sich das Rezept für Banh Canh selbst beigebracht. Alle Zutaten für das Gericht werden von ihr sorgfältig ausgewählt, um qualitativ hochwertige Banh Canh-Schalen zuzubereiten, die dem Preis entsprechen, den die Kunden ausgeben.

„Mir ist egal, was die Leute sagen. Mir ist nur wichtig, was ich tue. Ich möchte, dass sich die Kunden an die Krabbennudelsuppe und an mich erinnern, nachdem sie mit dem Essen fertig sind und den Laden verlassen“, sagte Frau Loan.

Um eine köstliche Krabbennudelsuppe zuzubereiten, muss Frau Loan jede Zutat und jeden Schritt sorgfältig vorbereiten. Die Brühe wird aus Hühnerknochen, Schweinekeulen, Fisch, Garnelen, Fleisch und Krabbenrogen hergestellt. Die Garnelen sind immer groß, fest und werden nach einem Geheimrezept gekocht, damit sie nicht fischig riechen. Die Krabbe wird vollständig verwendet, vom Fleisch über die Scheren bis zum Krabbenrogen.

Derzeit bietet das Restaurant seinen Kunden eine große Preisspanne von 50.000 VND bis 350.000 VND, je nach Portionsgröße. Die günstigste Schüssel enthält Schweinefleisch, schwimmenden Kuchen, Vollblut und eine Brühe mit Krabbenfett.

Phan Dau