Die „5-Sterne“-Reise der Binh Lieu-Fadennudeln

Binh Lieu-Fadennudeln der Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company wurden auf der Nationalkonferenz zur Zusammenfassung des Nationalen Zielprogramms für neue ländliche Entwicklung für den Zeitraum 2021–2025 unter dem Vorsitz von Premierminister Pham Minh Chinh ausgestellt. Foto: Von der Einheit bereitgestellt.

Früher wurden Fadennudeln im alten Bezirk Binh Lieu hauptsächlich für Familienmahlzeiten von Hand hergestellt. Die Verantwortlichen im alten Bezirk Binh Lieu erkannten das Potenzial dieses Agrarprodukts und beschlossen, den traditionellen Fadennudeln-Herstellungsberuf wiederzubeleben. 2006 investierte die Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company in den Bau einer Fadennudeln-Fabrik in der alten Gemeinde Dong Tam. Die Unternehmensleitung erlernte den traditionellen Fadennudeln-Herstellungsprozess und wandte dabei moderne Maschinen an. Sie hoffte, eine Agrarproduktmarke mit eigener Identität und einem klaren Entwicklungsplan aufzubauen.

Herr Nguyen Xuan Bach, ehemaliger stellvertretender Direktor der Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, erinnert sich an die schwierigen Anfangszeiten: „2008, als die Fabrik gegründet und in Betrieb genommen wurde, kam es zu einem Sturm und einer Überschwemmung, die die gesamte Fabrik wegschwemmten. Das Unternehmen musste fast bei Null anfangen. Das war die schwierigste Zeit, als die Fadennudeln zwar zu Fertigprodukten verarbeitet, aber nicht verzehrt werden konnten, weil sie den Verbrauchern noch nicht so bekannt waren. Es gab Zeiten, in denen wir die fertigen Fadennudeln gegen Rohstoffe eintauschen mussten, um die Fabrik zu bauen.“

Mit der Schutzanmeldung der Kollektivmarke „Binh Lieu Vermicelli“ konnten die Produkte des Unternehmens ihren Markennamen schrittweise festigen. Dank des stabilen Gewinnwachstums verfügte das Unternehmen über die Mittel, in Maschinen, Ausrüstung und moderne Fabriken zu investieren und so den Anforderungen der Großserienproduktion gerecht zu werden. Der Wendepunkt kam 2017, als sich das Unternehmen mutig für die Teilnahme am OCOP-Programm anmeldete und erstmals 4 Sterne erhielt. Die Vermicelli-Produkte des Unternehmens erfuhren mehr Aufmerksamkeit von Behörden auf allen Ebenen, wurden bei der Teilnahme an Handelsförderungsprogrammen unterstützt und erhielten öffentliche Investitionshilfe. Dies war wie ein Anstoß für ein starkes Unternehmenswachstum, das die Hoffnung weckte, in naher Zukunft 5 Sterne zu erreichen.

Herr Nguyen Xuan Tung, stellvertretender Direktor der Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, sagte: „Um eine 5-Sterne-Zertifizierung zu erhalten, muss das Produkt viele äußerst strenge Standards erfüllen. Wir sind seit langem entschlossen, die Standards für nachhaltige Anbaugebiete zu erfüllen. Um die Menschen zum Anbau und zur Erhaltung von Maniok zu ermutigen, hat das Unternehmen ihn bisher beharrlich in jedem Haushalt, jedem Dorf und jeder Siedlung beworben. Darüber hinaus ist die rechtzeitige Unterstützung durch die lokalen und provinziellen Behörden mit praktischen Beschlüssen und Richtlinien unverzichtbar. Im Jahr 2017 führte der Bezirk Binh Lieu (alt) eine Richtlinie ein, um die Menschen in Bezug auf Saatgut und Düngemittel zu 100 % zu unterstützen. Als die Resolution 194 des Volksrats der Provinz erlassen wurde, war das Unternehmen auch eine der ersten Einheiten, die an dem Projekt teilnahmen, um mit den Menschen beim Anbau und Verzehr von Maniok zusammenzuarbeiten. Im Jahr 2022 wurde uns eine Anbaugebietsvorwahl zugeteilt.

Herr Vi Quoc Sau (Dorf Na Ang, Gemeinde Luc Hon) kümmert sich um die Pfeilwurzpflanze.

Derzeit umfasst die Fabrik des Unternehmens eine Fläche von fast 10.000 m² und beschäftigt 12 Festangestellte und fast 20 Saisonarbeiter. Das Unternehmen unterzeichnet eine Partnerschaft mit mehr als 500 Haushalten auf einer Fläche von über 60 ha durch ein Korrespondenzverfahren mit Beteiligung von drei Parteien (Unternehmen – Staat – Haushalte, die Cassia anbauen). Das Unternehmen erhält die Sorten vom Zentralinstitut für Pflanzenzüchtung, um Krankheitsresistenz und hohe Produktivität zu gewährleisten.

Herr Vi Quoc Sau (Dorf Na Ang, Gemeinde Luc Hon) erklärte: „Die Menschen legen großen Wert auf biologischen Anbau und verwenden weder Pestizide noch giftige Chemikalien bei der Pflege oder Behandlung. Saatgut, Dünger und Medikamente werden vom Unternehmen bereitgestellt. Wir sind sehr zuversichtlich, da die Maniokproduktion zu einem stabilen Preis garantiert ist. Daher sind wir uns unserer Verantwortung bewusst, saubere Rohstoffe zu verwenden, aus denen wir saubere Produkte herstellen können. Ein 5-Sterne-OCOP-Produkt wie dieses ist der Stolz der Einheimischen und ermöglicht vielen Familien eine nachhaltigere Einkommensquelle.“

Kürzlich investierte die Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company in ein System flexibler Beschichtungs- und Trocknungsmaschinen sowie einen Kessel im Wert von über 2,7 Milliarden VND. Damit wird der manuelle Trocknungsprozess von Fadennudeln verkürzt, wetterunabhängiger und trägt so zur Reduzierung des Arbeitsaufwands bei, erhöht die Produktion und gewährleistet gleichzeitig die Qualität. Darüber hinaus konzentriert sich die Einheit auf die Veränderung von Verpackungsstilen, Designs und Produkttypen, um sie auffällig, professionell und mit lokaler Identität zu gestalten. Fadennudeln dienen nicht nur dem täglichen Bedarf, sondern eignen sich auch als Geschenk zum Tet-Fest.

Die Einheit investierte ab Ende 2024 in das neue Beschichtungs- und Trocknungsmaschinensystem und den Kessel im Wert von über 2,7 Milliarden VND.

Die Anerkennung als 5-Sterne-OCOP eröffnet Binh Lieu Fadennudeln viele Exportpotenziale. Seit 2021 wird dieses Produkt auf den chinesischen Markt exportiert und erhält positives Feedback. Nguyen Xuan Tung, stellvertretender Direktor der Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, sagte: „Die Tatsache, dass Dong-Fadennudeln zu den acht 5-Sterne-OCOP-Produkten der Provinz gehören, ist für das Unternehmen eine große Ehre und zugleich eine Chance und ein Hebel, um seine Marke umfassend zu bewerben, seinen Kundenstamm zu erweitern und den Markt in den nördlichen und südlichen Provinzen zu erweitern, in anspruchsvolle Märkte wie Japan, Korea und Europa zu exportieren und den Konsum über E-Commerce-Plattformen anzukurbeln … Derzeit gibt es auf dem Markt für Dong-Fadennudeln auch viele direkte Konkurrenten. Daher müssen wir darauf abzielen, den Produktionsprozess weiter zu standardisieren, die Betriebskosten zu optimieren, die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern und dazu beizutragen, den Ruf des Unternehmens sowie der kollektiven Marke „Binh Lieu Dong-Fadennudeln“ zu wahren. Insbesondere mit dem Inkrafttreten des neuen zweistufigen Regierungsmodells hoffen die Unternehmen sehr auf viel Aufmerksamkeit bei Verwaltungsverfahren, Unterstützungsrichtlinien für Kapital, Werbung und Export …

Do Hung

Quelle: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html