Neben Sesamsamen und Chiasamen gibt es eine weitere Samenart, die als „Superfood“ für die menschliche Gesundheit gilt. Das ist Leinsamen.

Der englische Name von Flachssamen ist „Flaxseeds“, also der Samen der Pflanze Linum usitatissimum. Leinsamen sind klein und braun oder gelb. Flachspflanzen sind 1–4 cm lang, aufrecht und haben wechselständige Blätter. Im Vergleich zu Sesamsamen und Chiasamen sind Leinsamen größer und haben eine härtere und knusprigere Schale. Zur einfacheren Anwendung sind sie üblicherweise in Form von Samen, Ölen, Pulvern, Tabletten, Kapseln und Mehl erhältlich.

Leinsamen gelten als „Superfood“, da sie mehr Nährstoffe enthalten als manche Gemüsesorten und sogar fetter Fisch. Laut der Ankündigung des US-Landwirtschaftsministeriums enthalten etwa 7 g Leinsamenpulver 37,4 Kalorien, 1,28 g Protein, 2,95 g Fett, 1,91 g Ballaststoffe, 17,8 mg Kalzium usw. und viele andere Antioxidantien. Insbesondere der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in Leinsamen soll höher sein als in Lachs und so gefährlichen Krankheiten vorbeugen.

Wenn Sie die Verwendung von Leinsamen nicht vollständig verstehen, können Sie sofort den folgenden Informationen folgen:

Krebs vorbeugen

Der erste Vorteil von Leinsamen ist die Krebsprävention. Ernährungswissenschaftler und Wissenschaftler haben in dieser Samenart wirksame Antikrebsverbindungen wie Lignan, Polyphenol usw. gefunden.

Unter anderem haben Polyphenole die Wirkung, einige Krebsarten, darunter Brustkrebs, unter Kontrolle zu halten. Lignan ist auch ein starkes Antioxidans. Neben ihrem hohen Ballaststoffgehalt und den Omega-3-Fettsäuren trägt diese Nuss auch zur Verbesserung der Gesundheit bei und verringert das Krebsrisiko beim Menschen.

Blutzuckerkontrolle

Die positive Wirkung von Leinsamen auf die Blutzuckerkontrolle wurde von wissenschaftlichen Experten nachgewiesen. Dementsprechend trägt diese Samenart dank ihres hohen Ballaststoffgehalts dazu bei, die Insulinresistenz, den Hauptfaktor für Typ-2-Diabetes, zu verringern, wodurch die Nahrungsaufnahme verlangsamt und die schnelle Aufnahme von Kohlenhydraten, die den Blutzucker erhöhen, verhindert wird.

Darüber hinaus trägt Leinsamen dazu bei, den Blutdruck des Menschen auf natürliche Weise um 2 mmHg zu senken und dadurch das Schlaganfallrisiko um 14 % und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um 6 % zu verringern.

Verbessern Sie die Herzgesundheit

Der Phytosterol-Fettsäuregehalt in Leinsamen kann mit Cholesterin um die Aufnahme im Verdauungstrakt konkurrieren. Omega-3 ist ein starkes entzündungshemmendes Mittel. Daher wird der Anteil gesunder Fette erhöht, während die Menge schlechter Fette begrenzt wird, um das Herz-Kreislauf-System besser zu schützen.

Gewichtskontrolle

Die nächste Verwendung von Leinsamen ist die Gewichtsabnahme. Laut Experten hat diese Samenart einen hohen Ballaststoffgehalt, sodass sie dazu beiträgt, dass man sich länger satt fühlt, Heißhungerattacken reduziert und bei Verdauungsproblemen und Verstopfung hilft. Darüber hinaus trägt das im Leinsamen enthaltene Cholin zur Verbesserung der Gehirnfunktion bei.

Schönheit für Haut und Haar

In Leinsamen findet man auch ALA-Fett. Der Substanz wird eine Versorgung mit essentiellen Fettsäuren sowie B-Vitaminen nachgewiesen, wodurch sie die Gesundheit von Haar und Haut wirksam unterstützt. Daher trägt die Zugabe von Leinsamen zu Mahlzeiten auch dazu bei, trockene, schuppige Haut und verfilztes, gebrochenes Haar zu reduzieren.

Unterstützung der Verdauung

Leinsamen enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe tragen zur Verlangsamung der Verdauung bei, regulieren dadurch den Blutzucker und senken den Cholesterinspiegel. Unlösliche Ballaststoffe helfen, den Stuhl weicher zu machen, beugen Verstopfung vor und verbessern die Verdauung.

Einige köstliche Gerichte mit Leinsamen

Sie können Leinsamen beispielsweise für sich und Ihre Familie zubereiten, indem Sie ihn zu Smoothies mixen, mit Keksen backen, in Gemüsesalate mischen oder mit Haferflocken mischen.

Hinweise zur Verwendung von Leinsamen

Obwohl Leinsamen viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, sollten Anwender dennoch folgende Hinweise beachten:

- Leinsamen sollten vor der Verwendung gemahlen werden, um die Verdauung nicht zu beeinträchtigen.

- Leinsamen sollten in verschlossenen, dunklen Gläsern aufbewahrt und vor Sonnenlicht geschützt werden, um die Qualität der Samen nicht zu beeinträchtigen.

- Verwenden Sie keinen rohen oder nicht durchgegarten Leinsamen.

- Essen Sie nicht zu viel Leinsamen, Sie sollten maximal etwa 50 g Leinsamen pro Tag essen.

- Schwangere, stillende Frauen, Menschen mit Blutgerinnungsstörungen, Brustkrebspatientinnen, Menschen mit einer Leinsamenallergie usw. sollten diese Samenart nicht verwenden.