Die Attraktivität des 199.000 VND teuren Durian-Buffets in Ho-Chi-Minh-Stadt entschlüsseln

Das 199.000 VND teure Durian-Buffet-Programm in Ho-Chi-Minh-Stadt fand zum zweiten Mal im Fruit T&T Store im Apartmentkomplex Ha Do im Bezirk Hoa Hung statt und zog dennoch eine große Zahl von Durian-Liebhabern an, die es erleben wollten.

Laut dem Reporter der Zeitung Nguoi Lao Dong kommen, weil Wochenende ist, viele Gruppen von Familien oder Freunden sowie einzelne Gäste, um das Erlebnis zu genießen und Fotos und Videos aufzunehmen, die sie auf Social-Networking-Plattformen teilen.

In der zweiten Phase der Organisation hat dieses Modell ein ziemlich einzigartiges Durian-Klebreisgericht hinzugefügt, um die Auswahl für die Gäste zu erweitern.

Frau Nguyen Thi Thanh Trang, stellvertretende Leiterin der Inlandsverkaufsabteilung der Vina T&T Company, Eigentümerin des Ladens, sagte, sie habe für das Programm zwei Tonnen Ri 6 Durian vorbereitet, die den Exportstandards entsprechen. Der größte Markt für diese Duriansorte sind die USA.

Da die maximale Anzahl an Sitzplätzen hier nur 60 beträgt, kann dieser Laden während dieser Veranstaltung nur etwa 300 Gäste bedienen.

Der Unternehmensvertreter sagte, dass der Service planmäßig und nur am 6. und 7. Tag stattfinden werde, einschließlich eines Zeitfensters, in dem ein männliches „Sixpack“-Model den Kunden Durian servieren werde.

Durian-Buffet für 199.000 VND in Ho-Chi-Minh-Stadt trifft die Psyche des Verbrauchers, aber …

Do Duy Thanh, F&B -Serviceexperte und Direktor der FnB Director Consulting Company, erklärt die Attraktivität des oben genannten Modells und sagt, dass das Durian-Buffet-Modell zum Preis von 199.000 VND genau den Geschmack vietnamesischer Kunden trifft, die das „Iss so viel du willst“-Erlebnis lieben. Vor allem, da Durian als „Königsfrucht“ gilt und von vielen Menschen geliebt wird.

Herr Thanh wies jedoch darauf hin, dass das Durian-Buffet hinsichtlich der Reproduzierbarkeit drei wesentliche Einschränkungen aufweist.

Erstens führt die Saisonalität der Durian zu starken Schwankungen bei Angebot und Preis, was die Erstellung eines stabilen Geschäftsplans für das ganze Jahr erschwert.

Zweitens ist der Geschmack der Kunden für Durian sehr individuell und die Kunden kommen nicht oft wieder, was es schwierig macht, einen stetigen Kundenstrom aufrechtzuerhalten und so langfristige Einnahmen zu sichern.

Drittens erfordert der Betrieb eines Durian-Buffets die Lagerung und das Auspacken vor Ort sowie eine strenge Qualitätskontrolle, um Hygienerisiken und Beschwerden zu vermeiden, was die Betriebskosten erhöht.

Das Obstbuffet-Modell bietet jedoch großes Potenzial, wenn es um Produkte wie Eiscreme, Kuchen, Tee, tropische Früchte usw. erweitert wird. Diese Produktgruppen sind leicht haltbar, für viele Zielgruppen geeignet, weisen geringe saisonale Risiken auf und entsprechen der Mentalität „Viele Sorten probieren, einen Preis zahlen“. Von dort aus können sie zu nachhaltigen Erlebnisdienstleistungen in der F&B-Branche ausgebaut werden.

„Wenn Unternehmen diese geschickt ausnutzen, können sie vorübergehende „Crowd-Effekte“ in einen stabilen, langfristigen Geschäftswert umwandeln“, kommentierte Herr Thanh.

Quelle: https://nld.com.vn/giai-ma-suc-hut-buffet-sau-rieng-199000-dong-tai-tp-hcm-196250706141341415.htm