Mitglieder der Tan Tien Hill Chicken Cooperative, Gemeinde Tan Khanh (Phu Binh, Thai Nguyen) haben nach der Unterstützung durch das Center for Research, Transfer and Services of Organic Biotechnology (Vietnam Organic Agriculture Association) durch das Central Agricultural Extension Project für den Zeitraum 2022–2024 ihre Produktionsaktivitäten stark verändert, ihre Marken aufgebaut und ihr Einkommen kontinuierlich gesteigert.

Herr Truong Van Huong, ein Mitglied der Genossenschaft, erzählte, dass seine Familie im Durchschnitt etwa 15.000 Hühner pro Jahr züchtet. Früher basierte die Pflege hauptsächlich auf Erfahrung und „Auswendiglernen“, die Fütterung der Hühner mit Industriefutter, die Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten erfolgte ausschließlich mit Antibiotika … die Investitionskosten waren also hoch.

Es ist auch diese landwirtschaftliche Gewohnheit, die bei Herrn Huong zu Unsicherheit und Misstrauen führt, wenn er mit neuen Methoden des ökologischen Landbaus konfrontiert wird. Denn nach der neuen Methode minimieren Landwirte den Einsatz von Antibiotika zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten bei Hühnern und verwenden stattdessen biologische Produkte, die dem Futter beigemischt werden, um die natürliche Widerstandskraft der Tiere zu erhöhen. Verwenden Sie gleichzeitig biologische Präparate zum Sprühen und Mischen, um eine biologische Einstreu herzustellen, die Gerüche vollständig beseitigt und Staub im Stall reduziert.

„Früher kostete jede Hühnerherde 15 bis 20 Millionen VND an Antibiotika. Daher glaubte niemand an den Erfolg einer Hühnerzucht ohne Antibiotika. Doch als man die Techniken mutig anwandte und befolgte, wurde man von dieser Methode begeistert, denn die Hühner waren gesund, wuchsen gut, sahen gut aus, litten um 90 % weniger an Atemwegserkrankungen und konnten 5 bis 7 Tage früher verkauft werden als bei konventionellen Methoden“, sagte Herr Huong.

Herr Nguyen Van Khoi (Gemeinde Tan Khanh), der jährlich 15.000 Hühner züchtet, konnte seine Freude nicht verbergen, als die Kosten für die Viehzucht und die Arbeitskräfte dank der Anwendung biologischer technischer Verfahren deutlich gesenkt wurden. Er sagte: „Der technische Prozess der Viehzucht im biologischen Sinne klingt kompliziert, ist aber bei der Anwendung überhaupt nicht schwierig.“ Landwirte müssen nur ein wenig mehr Aufwand betreiben, indem sie Industriefutter mit Probiotika mischen, es über Nacht gären lassen und dann an Hühner verfüttern. Die Ergebnisse sind jedoch um ein Vielfaches besser als bei der direkten Fütterung. Der Einsatz von Antibiotika für Nutztiere wird minimiert bzw. ganz vermieden. Landwirte können so die Gesundheit ihrer Tiere gewährleisten, Kosten und Pflege einsparen und ganz bequem eine Marke aufbauen und den Markt für den Konsum von Broilerprodukten erweitern.

„Die größte Schwierigkeit bei biologischen und sicheren Tierprodukten ist der fehlende stabile Markt. Der Hauptabnehmermarkt ist nach wie vor der Kleinhandel, da die Verbraucher den Unterschied zwischen Bio- und konventionellen Produkten nicht erkennen können. Der wahre Wert der Produkte ist daher noch nicht erkannt. Wenn verarbeitende Unternehmen die Kette ergänzen und die Produktion stabilisieren, wird sich diese Form der Tierhaltung sicherlich schnell verbreiten“, schätzte Herr Khoi.

Frau Tran Thi Hanh, Direktorin des Zentrums für Forschung, Transfer und Dienstleistungen im Bereich der organischen Biotechnologie, teilte mit, dass die Genossenschaft nach dreijähriger Umsetzung des Projekts zum Aufbau eines Modells für die biologische Masthähnchenzucht und der OCOP-Zertifizierung im Zusammenhang mit der Verknüpfung des Produktkonsums in Hanoi und Thai Nguyen sehr positive Ergebnisse erzielt habe.

Durch die Anwendung neuer landwirtschaftlicher Verfahren konnten die Haushalte zwei große Probleme lösen: die Minimierung des Einsatzes synthetischer Antibiotika in der Viehzucht und die Minimierung der Umweltverschmutzung. Und was noch wichtiger ist: Die Verbraucher können Qualitätsprodukte verwenden, die für ihre Gesundheit unbedenklich sind.

Ein gutes Zeichen ist, dass viele Haushalte nach Abschluss des Projekts die neue Anbaumethode als effektiv empfanden und sie proaktiv erlernten und nachahmten. In der kommenden Zeit wird das Zentrum nicht nur weiterhin technischen Support leisten, sondern auch Schulungen und Coachings anbieten und Prozesse zur Herstellung biologischer Produkte übertragen, damit Genossenschaften und Haushalte proaktiv Pläne für die Ausweitung der Viehzucht entwickeln können.