Seit fast einem Monat sind die Pho-Schüsseln, die Herr Le Tuan Vu in Dong Da (Hanoi) seinen Kunden serviert, nicht mehr wie früher mit Frühlingszwiebeln und Koriander gefüllt. Stattdessen „flackern“ diese Gewürze nur zusammen mit den Worten, die die Kunden um Mitgefühl bitten, die Schüssel Pho „enthält Zwiebeln und Koriander“.

Herr Vu sagte, dass sein Pho-Restaurant täglich Hunderte Pfund Frühlingszwiebeln und Koriander verbraucht. Nach Sturm Nummer 3 waren diese Gemüsesorten jedoch knapp und ihre Preise schossen in die Höhe. Auf dem Markt waren sie inzwischen teurer als Schweinefleisch.

„Frühlingszwiebeln kosten 80.000 VND/kg, Koriander bis zu 120.000 VND/kg. Es gibt Tage, an denen ich nicht genug Kräuter für das Restaurant kaufe“, sagte er. Um Einnahmen und Ausgaben auszugleichen, musste das Restaurant die Menge an Zwiebeln und Koriander in jeder Pho-Schüssel für die Kunden reduzieren.

Frau Ngo Thi Minh aus Thanh Tri (Hanoi) erzählte, dass ihre Familie Reispapierrollen mit Schweinefleisch herstellt. Das Schweinefleisch kostet nur 70.000 VND, das dazu gereichte rohe Gemüse hingegen etwa 130.000 VND.

„Eine halbe Unze Koriander, also ein paar Stängel, kostet bis zu 7.000 VND, das entspricht 140.000 VND/kg; vietnamesischer Koriander kostet 12.000 VND/Unze … Alle Kräuter sind teuer. Wenn ich Frühlingszwiebeln für 5.000 VND kaufen möchte, gibt mir der Ladenbesitzer drei Stängel“, sagte Frau Minh.

Nach Angaben von Gemüsehändlern auf dem Markt sind in vielen Bereichen aufgrund des jüngsten Sturms und der Überschwemmung viele Gemüsesorten, darunter auch Gewürze, stark verrottet. Daher sind diese Artikel nicht nur knapp, sondern auch teuer.

„Letztes Jahr um diese Zeit kosteten Frühlingszwiebeln nur etwa 30.000 VND/kg, jetzt liegen sie bei 80.000 VND/kg und es gibt immer noch keine Produkte zu verkaufen“, sagte Frau Nga, eine Gemüsehändlerin auf dem Dai Tu-Markt (Hoang Mai, Hanoi). Was vietnamesischen Koriander betrifft, lag der Preis vor dem Sturm bei nur 40.000–50.000 VND/kg, jetzt ist er auf 120.000 VND/kg gestiegen.

„Ein Pfund Koriander ist nur ein paar Stängel wert, und jeder Kunde, der ihn kaufen möchte, beschwert sich, dass er zu teuer ist. Heute war ich auf dem Großmarkt und habe nur Zwiebeln bekommen, keinen Koriander“, sagte sie.

Herr Nguyen Van Minh, Direktor der landwirtschaftlichen Produktions-, Geschäfts- und Dienstleistungskooperative Van Duc (Gia Lam, Hanoi), gab zu, dass die Versorgung mit grünem Blattgemüse nach Sturm Nr. 3 stark beeinträchtigt war.

Herr Minh sagte, dass die Genossenschaft vor dem Sturm täglich etwa 60 bis 70 Tonnen Obst und Gemüse geerntet und auf dem Markt verkauft habe. Doch heutzutage werden nur noch 5 bis 10 Tonnen Gemüse für den Verkauf geerntet.

„Nach dem Sturm wurde das Blattgemüse sofort neu gepflanzt. Einige Sorten sind jetzt erntereif“, erzählte er. Dank dessen haben sich die Preise für die meisten grünen Blattgemüse wieder normalisiert.

Aber Kräuter wie Frühlingszwiebeln, Koriander, Dill usw. brauchen länger zum Wachsen und Ernten. Beispielsweise dauert es von der Pflanzung bis zur Ernte von Frühlingszwiebeln 90 Tage. Koriander etwa 75–80 Tage.

In Hanoi ist derzeit noch nicht die Hauptsaison für die Produktion von Koriander, Dill usw. Aufgrund der Auswirkungen des Sturms ist Gemüse knapp und die Preise sind stark gestiegen. Laut Herrn Minh kommt die Versorgung Hanois mit Gewürzen und Gemüse dieses Mal hauptsächlich aus Da Lat, Sa Pa und Moc Chau.