Tragen von Himbeeren und Gac-Früchten zum Gottesdienst im Gemeindehaus Phu Gia – Foto: T.DIEU
Xo i Festival
Phu Thuong wurde am Nachmittag des 5. Februar (8. Januar) im Gemeindehaus Phu Gia, Bezirk Phu Thuong, Distrikt Tay Ho, Hanoi , eröffnet.
Dies ist
traditionelles Fest
des berühmten Klebreis-Handwerksdorfs Phu Thuong in Hanoi. Das Handwerksdorf wurde 2024 vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.
Das Festival spiegelt den Wunsch der Menschen nach einem Leben in Wohlstand und Fülle wider und ist Ausdruck ihrer Dankbarkeit gegenüber dem süßen Land, das ein Handwerksdorf hervorgebracht hat, das die Dorfbewohner entlang des Roten Flusses ernährt.
Menschen machen Fotos mit riesigen bunten Himbeeren beim Phu Thuong Klebreisfest – Foto: T.DIEU
Herr Nguyen Van Tuong – Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Phu Thuong – hielt die Eröffnungsrede und brachte dabei den Stolz der Menschen in Phu Thuong auf den einzigartigen Beruf des alten Dorfes zum Ausdruck.
Laut Herrn Tuong verbreitet sich seit Jahrhunderten jeden späten Nachmittag oder frühen Morgen, wenn man am Ortseingang von Ga (Ke Ga, auch als Dorf Phu Gia bekannt, liegt am Südufer des Roten Flusses, heute im Bezirk Phu Thuong, Distrikt Tay Ho, Hanoi) ankommt, der Duft von Klebreis im ganzen Dorf.
Dank des kühlen Wassers des Nhi Ha-Flusses und des fruchtbaren alten Schwemmlandes gab es in Phu Thuong einst reiche Reisfelder. Auf diesen fruchtbaren Feldern bauten die Menschen in Phu Thuong zwei Sorten Premiumreis an: Klebreis mit goldenen Blüten und Klebreis mit Maulbeerleim zur Herstellung von Klebreis.
Durch harte Arbeit und Kreativität ist es den Menschen im Dorf Ga im Besonderen und im Bezirk Phu Thuong im Allgemeinen bis heute gelungen, den Beruf zu bewahren und weiterzuentwickeln.
Aus Leidenschaft und Liebe zum Beruf gehen die Handwerker von der Auswahl der Zutaten bis zur Verarbeitung sehr sorgfältig vor, um das fertige Produkt Phu Thuong Klebreis herzustellen, glänzend, rund, köstlich und durchdrungen von der kulinarischen Kultur der eleganten Menschen Hanois .
Die Menschen bewundern gerne Klebreis in allen Farben und Formen – Foto: T.DIEU
In
Phu Thuong Klebreisfest
Der Klebreis-Kochwettbewerb zwischen den Gemeindezweigen zog ein großes Publikum an.
Klebreis wird nicht auf dem Festival gekocht, sondern zu Hause von Handwerkern, die früh morgens aufstehen.
Hier können Besucher köstlichen Klebreis aller Art genießen und den in vielen Farben und Formen dekorierten Klebreis bewundern.
Es gibt Tabletts mit Klebreis, Tabletts mit Klebreis, die kunstvoll wie ein malerisches Landschaftsgemälde dekoriert sind, wie zum Beispiel das Tablett mit Klebreis, das die Szene eines geschäftigen Dorfes, von Häusern und eines Lotusteichs des Dorfes Phu Gia „malt“, das heute im Bezirk Phu Thuong liegt.
Jeder, der zum Festival kommt, ist von den Fähigkeiten der Klebreisköche von Phu Thuong begeistert.
Auf dem Tablett mit Klebreis sind Bilder von Soldaten auf dem Marsch zu sehen – Foto: T.DIEU
Reisterrassenfelder - Foto: T.DIEU
Klebreis „malt“ die Szene von Phu Thuong mit Lotusteich, Gemeinschaftshausdach und belebter Dorfstraße voller Autos – Foto: T.DIEU
Ein Künstler dekoriert einen Teller mit fünffarbigem Klebreis - Foto: T.DIEU
Bunte und geformte Klebreisgerichte - Foto: T.DIEU
Jeder, der zum Festival geht, möchte Klebreis aus dem Dorf Phu Thuong kaufen – Foto: T.DIEU
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