Zunahme von Übergewicht und Fettleibigkeit bei Kindern im Schulalter

Laut dem Institut für Ernährung ergab eine Umfrage im Jahr 2023 an 10 Grundschulen in Hanoi, dass an 5 Grundschulen in den Bezirken Dong Da, Hoan Kiem und Hai Ba Trung 45,5 – 55,7 % der Grundschüler der 5. Klasse übergewichtig oder fettleibig waren. An fünf Grundschulen in den Bezirken Ba Vi, Soc Son, Phu Xuyen und Thach That liegt diese Quote zwischen 20,9 und 31,1 %.

In zehn Jahren (2010–2020) sank die Rate der durch Wachstumsverzögerung verursachten Unterernährung bei Kindern im landesweiten Durchschnitt von 23,4 % auf 14,8 %, während die Rate übergewichtiger und fettleibiger Kinder anstieg (von 8,5 % auf 19 %).

Eine aktuelle Studie mit 500 fettleibigen Kindern im Alter von 6 bis 10 Jahren ergab, dass 50 % der 6- und 10-Jährigen an Dyslipidämie litten. In der Gruppe der 7- bis 9-jährigen Kinder beträgt dieser Anteil 35 bis 45 %.

Fettleibigkeit und Dyslipidämie traten in den 80er und 90er Jahren des letzten Jahrhunderts vor allem bei Menschen mittleren Alters auf, sind heute jedoch auch bei jungen Menschen, einschließlich Kindern im Schulalter, recht häufig.

Vorschlag zur Kontrolle des in Schulkantinen verkauften Essens

Laut Dr. Bui Thi Nhung, außerordentliche Professorin und Leiterin der Abteilung für Schul- und Berufsernährung (Institut für Ernährung), liegt die Ursache für Übergewicht und Fettleibigkeit bei Kindern im Schulalter insbesondere in der unausgewogenen und einseitigen Ernährung der Schüler.

Viele Kinder essen nicht gern Krabben, Fisch oder Garnelen. essen nicht gern Gemüse. Kinder essen viel Fast Food, verarbeitete Lebensmittel, zuckerreiche Nahrungsmittel und bewegen sich nicht ausreichend.

Einige Umfragen in Schulen zeigen, dass in Schulkantinen 23 % der von Schülern verzehrten Lebensmittel Süßigkeiten sind; 41 % sind salzige Gerichte (Würstchen, Instantnudeln, Knödel…). Der Obstanteil beträgt lediglich 1 %, der der Softdrinks (süß) 28 %.

In einer Umfrage aus dem Jahr 2018 unter 48 Kantinenmitarbeitern von 48 Schulen in mehreren Großstädten gaben 100 % der Mitarbeiter an, dass eine gesunde Lebensmittelauswahl wichtig sei, 18,7 % der Mitarbeiter hatten jedoch keine Schulung zum Thema Ernährung erhalten. 20,8 % – 33,3 % wissen nicht, wie man durch Dämpfen und Kochen gesundes Essen zubereitet.

Der Anteil der Kantinenmitarbeiter , die nicht wussten, dass zucker- und fettarme Lebensmittel gesund sind, lag bei 16,7 % bzw. 12,5 %. Mehr als 29 % des Kantinenpersonals wissen nicht, dass salzarme Lebensmittel gesund sind.

„Es sollte Vorschriften für den Verkauf von Lebensmitteln in Schulkantinen geben, um den Konsum von Nahrungsmitteln zu reduzieren, die leicht zu einem Energieüberschuss führen. Schulen und Familien müssen Zeit dafür aufwenden, dass Kinder sich bewegen, um Übergewicht und Fettleibigkeit zu vermeiden und chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes in der Zukunft vorzubeugen“, sagte Frau Nhung.