Reistopfmenü mit 12 verschiedenen Geschmacksrichtungen

Wie üblich ist das Reistopfrestaurant Thien Phuc im Bezirk Hai Chau in Da Nang gegen 11 Uhr in Grün gehüllt. Zusätzlich zu den Leuten, die direkt zum Essen kommen, stehen auch GrabFood-Fahrer in langen Schlangen und warten auf Bestellungen zum Mitnehmen. Niemand hätte gedacht, dass es dem Laden, der in den ersten drei Monaten ohne Kunden zu kämpfen hatte, jetzt so gut gehen würde.

„Ich hatte vor fünf Jahren die Idee, ein Unternehmen zu gründen, musste sie aber aufgrund der Covid-19-Pandemie verschieben. Im Jahr 2023 eröffnete ich das erste Thien Phuc Com Tho-Geschäft in der Hoang Dieu 432“, sagte Hao. Als jemand, der vom Süden in den Norden gereist ist und dann nach Da Nang gezogen ist, um dort zu leben, hatte Herr Hao ursprünglich viele Möglichkeiten, ein Unternehmen zu gründen. Nachdem er jedoch den Geschmack von Reistöpfen in Hanoi und Da Nang erlebt hatte, beschloss er, ein Geschäft mit einem Gericht zu eröffnen, das er persönlich für „wirklich köstlich“ hielt.

Allerdings reicht es nicht aus, nur Liebe zum Essen zu haben. „Die ersten drei Monate nach der Gründung meines Unternehmens waren ziemlich schwierig, da der Laden nicht sehr bekannt war. Die meisten Kunden waren Bekannte, gelegentlich auch Passanten. Ich lernte, wie man eine Facebook-Seite erstellt und Anzeigen für Beiträge schaltet, aber die Interaktion verlief nicht wie erwartet.“ Laut Herrn Hao begann sich das Geschäft positiv zu verändern, als er sich für eine Zusammenarbeit mit Grab entschied. Durch die Bewerbung wurde das Restaurant nach und nach bekannter. „Es gab Bestellungen über die App, dann schickten viele Kunden direkt eine E-Mail an die Facebook-Seite des Ladens, um zu bestellen, und dann stieg die Zahl der Kunden, die in den Laden kamen, von Tag zu Tag“, erzählte er.

Um möglichst viele verschiedene Kunden zu erreichen, hat Herr Hao das Restaurant nicht nur in die App aufgenommen, sondern auch weitere Rezepte für die Zubereitung von Topfreis erforscht und die Speisekarte um 12 verschiedene Reisgerichte erweitert. Thien Phuc Tontopfreis „punktet“ sowohl bei Gästen, die „per App essen“ als auch direkt essen, und zwar nicht nur mit dem reichen Geschmack des im wärmespeichernden Tontopf gekochten Reises, sondern auch mit der reichhaltigen Speisekarte, die von Reisgerichten aus Tontopf mit Rind-, Hühner- und Fischgerichten bis hin zu raffinierten vegetarischen Optionen reicht und für viele Geschmäcker etwas bietet.

Dank Grabs Beratung konnte Herr Hao flexibel preisgünstige Kombinationen erstellen, das Menü aktiv ändern und auf das Feedback der Kunden hören. Bis heute hat Thien Phuc Pot Rice sein viertes Geschäft eröffnet. Bis heute hat Thien Phuc Pot Rice sein viertes Geschäft eröffnet, drei davon wurden innerhalb von nur sechs Monaten eröffnet. Der Online-Umsatz macht einen hohen Anteil des Gesamtumsatzes aus, hauptsächlich von GrabFood.

„Es gab Tage, an denen die Grab-Fahrer schon um 8 oder 9 Uhr morgens darauf warteten, Bestellungen abzuholen“, sagte Herr Hao. Dank der Teilnahme an Werbeprogrammen von GrabFood wie „0 VND Mittagessen“ oder „0 VND Abendessen“ stehen während der Stoßzeiten 10–15 Männer in blauen Hemden in der Schlange und warten auf ihre Bestellung. „Das Restaurant ist immer voll mit Grab-Fahrern, die kommen, um Bestellungen abzuholen. Die Leute, die vorbeikommen, sind neugierig und wollen hereinkommen und probieren“, sagte er.

Werbestrategie zur Anziehung internationaler Touristen

Aufgrund der reichhaltigen Speisekarte und der intensiven Aromen ist Thien Phuc Pot Rice ein Anziehungspunkt für ausländische Touristen, insbesondere Gäste aus Korea. Daher begann Herr Hao mit Unterstützung von Grab, bei diesem Publikum Werbung zu machen.

Seit September sind in zahlreichen Massenmedien in Korea Informationen und Bilder zu köstlichen Gerichten aus dem Thien Phuc-Reistopf erschienen. Dies ist ein von GrabFood initiiertes Programm, um lokale Restaurantpartner dabei zu unterstützen, potenzielle internationale Touristen zu erreichen, noch bevor diese einen Fuß nach Vietnam setzen. Von dort aus lernen koreanische Touristen das Restaurant ganz einfach durch Bewertungen der Küche Da Nangs durch koreanische KOLs auf Tiktok und Naver kennen.

Laut Herrn Hao hat diese Aktivität dazu beigetragen, den Markennamen des Restaurants bei internationalen Touristen bekannter zu machen. Bei einem Besuch in Da Nang können Besucher flexibel zwischen Restaurants der ständig wachsenden Thien Phuc Pot Rice-Kette wählen. „Oder wenn sie Essen zur Lieferung bestellen möchten, können wir es dank der GrabFood-Fahrer immer noch einfach und schnell an die Kunden liefern“, erzählte Herr Hao aufgeregt.

Die Zusammenarbeit zwischen Com Tho Thien Phuc und Grab hat bewiesen, wie wichtig die Kombination von Produktqualität und intelligenter Werbestrategie ist. Obwohl die Medienkampagne in Korea erst im September 2024 begann, ist Herr Hao davon überzeugt, dass dies der richtige Schritt ist, der in Zukunft große Entwicklungsmöglichkeiten eröffnet. Durch die weitere Stärkung der Zusammenarbeit mit Grab hofft er, die Markenbekanntheit zu steigern und mehr internationale Gäste zu gewinnen.