Biologische Regenwurmproduktion und das Problem des Salzwassereinbruchs

Laut Herrn Hoang Xuan Giang, Ingenieur der landwirtschaftlichen Erweiterungsstation des Bezirks Tien Lang (Stadt Hai Phong ), sind Rasse, Bodenqualität, Wasserqualität und Technik entscheidende Faktoren bei der Regenwurmzucht.

Es gibt viele sichtbare und unsichtbare Faktoren, die das Wachstum von Regenwürmern beeinflussen. Zu den sichtbaren Faktoren zählen Schlammspringer, Welse, Tilapia und Karpfen, die Regenwürmer fressen. Zu den unsichtbaren Faktoren zählen Klimawandel, Umweltverschmutzung und Pestizide, die Regenwürmer töten.

Dai-Hai-Wasser (lokal bezeichnet es Flusswasser, das salzig wird, wenn Meerwasser einfließt, und immer noch Süßwasser ist, wenn das Meerwasser zurückgeht) hat einen Salzgehalt von 3 bis 5 Promille, was sehr günstig für die Vermehrung und Entwicklung von Regenwürmern ist. Aufgrund des Salzeintrags sind die beiden Bezirke Tien Lang und Vinh Bao – wo sich die meisten Regenwürmer in der Stadt Hai Phong befinden – stark betroffen. Letztes Jahr hatte der Teich von Herrn Giang eine Zeit lang einen Salzgehalt von bis zu 28 Promille, die Regenwürmer starben nach und nach und die Produktion ging deutlich zurück. Zuvor hatte es in der Gemeinde Tran Duong im Bezirk Vinh Bao viele Regenwürmer gegeben, aber jetzt sind dort wegen des Salzeintrags fast keine mehr übrig.

„Wenn der Trend zum Eindringen von Salzwasser so weitergeht, werden in etwa fünf Jahren viele Regenwurmfelder in den Küstengebieten der Bezirke Tien Lang und Vinh Bao der Stadt Hai Phong menschenleer sein. Die Regenwürmer werden tiefer ins Delta gedrängt. Jetzt sind an der Lai-Vu-Brücke im Bezirk Kim Thanh in der Provinz Hai Duong Regenwürmer aufgetaucht, obwohl sie vorher noch nie gesehen wurden“, prognostizierte Giang.

Da Regenwürmer Allesfresser sind, fügen Teichbesitzer häufig organische Stoffe wie Mist, Maismehl und Kleie hinzu. Dies hat zwei Auswirkungen: Erstens fressen die Regenwürmer die organischen Stoffe direkt, und zweitens verbessern die organischen Stoffe den Boden.

Viele organische Substanzen, die Teichbesitzer dem Wurmfeld hinzufügen, wie Hühnermist, Schweinemist, Maismehl und Kleiepulver, enthalten jedoch Rückstände von Antibiotika, Chemikalien oder gentechnisch veränderten Pflanzen. Daher hat Frau Nguyen Thi Thu Huong, Eigentümerin von zwei Wurmschutzgebieten im Dorf Le Xa, Gemeinde Dai Ban, Bezirk An Duong, Stadt Hai Phong, diesem Trend entschieden entgegengetreten, indem sie nichts in den Wurmteich einbringt, um die Lebensmittelsicherheit gemäß den Kriterien Sauberkeit und Sauberkeit zu gewährleisten.

Ich fragte Herrn Giang danach und er sagte mir: „Wichtig ist, dass es derzeit keinen Preis gibt, der zwischen sauberen und unreinen Würmern unterscheidet. Saubere Würmer sind sogar billiger, was die Ausweitung des Modells nicht fördert. Meine Familie baut beispielsweise ST25-Reis auf dem Wurmfeld an, ohne Chemikalien zu verwenden, verkauft den Reis aber trotzdem zum gleichen Preis wie den ST25-Reis von Haushalten, die Chemikalien verwenden. Ich gebe auch Hühnermist in den Wurmteich, allerdings in kleinen Mengen und hauptsächlich, um Algen zu züchten und sie zu füttern. Das hilft, Kosten zu senken und Produktivität und Qualität zu steigern.“

Laut Herrn Giang würden viele Menschen diesem Beispiel folgen, wenn der Preis für sichere Rogenprodukte höher sei als für unsichere. Gäbe es also nur Behörden oder Abteilungen, die VietGAP für Rogen anwenden und QR-Codes verwenden, um sauberen Rogen von normalem Rogen zu unterscheiden, gäbe es sofort viele Bio-Rogenprodukte. Der chinesische Markt stellt mittlerweile hohe Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit, die denen Koreas und Japans in nichts nachstehen.

Beim Import der Würmer wurden Tests durchgeführt. Dabei stellte sich heraus, dass Vietnam sie immer noch mit Substanzen füttert, deren Unbedenklichkeit nicht bekannt ist. Deshalb sind sie dort nicht beliebt und importieren mehr Würmer. Das ist der Hauptgrund, warum der Preis für Würmer in Vietnam in den letzten Jahren stark gefallen ist. Würde China weiterhin vietnamesische Würmer essen wie früher, würden die Würmer selbst bei einer fünf- bis zehnmal höheren Produktion als heute immer noch aussterben. Deshalb müssen wir zur natürlichen Landwirtschaft zurückkehren.

Herr Giang analysierte weiter, dass die Rươi-Art nicht unbedingt freigelassen werden muss, sondern nur in ungünstigen Gebieten. Bei einem Ertrag von etwa 20 kg/Sao wird sie zum Ausgleich freigesetzt. Wenn der Ertrag jedoch bereits 50 – 60 kg/Sao oder mehr beträgt, ist dies nicht notwendig. Erweitern Sie das Gebiet weiter und steigern Sie den Ertrag, bis ab einem bestimmten Punkt der Rươi-Preis gesättigt ist und von derzeit 250 – 300.000 VND/kg auf nur noch etwa 150.000 VND/kg sinkt. Wenn Sie jedoch über gute Techniken verfügen und diese nicht „auf gut Glück“ züchten, werden Sie wie gewohnt Gewinn machen.