Spanien ändert Schulspeisepläne im Kampf gegen Fettleibigkeit

Ein neues Dekret zielt darauf ab, die Schulernährung zu verbessern und so Fettleibigkeit bei Kindern zu bekämpfen.

Gemäß den neuen Ernährungsvorschriften dürfen in Schulessen frittierte Speisen, zuckerhaltige Getränke (über 5 %), Koffein, Fett und Salz nur noch begrenzt angeboten werden. Pizza und Fertiggebäck dürfen nur einmal im Monat serviert werden. Frittierte Speisen müssen in Oliven- oder Sonnenblumenöl zubereitet werden. Schulen müssen außerdem vegetarische und vegane Optionen anbieten.

Trotz seines Rufs für seine mediterrane Küche weist Spanien immer noch die sechsthöchste Fettleibigkeitsrate in der EU auf. Das spanische Verbraucherministerium warnte, dass mehr als 70 Prozent der Getränke aus Schulautomaten mittlerweile den zulässigen Zucker- und Koffeingehalt überschreiten.

Im Jahr 2023 waren 15,9 % der Kinder fettleibig, wobei die Quote in einkommensschwachen Gruppen deutlich höher war. Auch soziale Schichtunterschiede spielen eine wichtige Rolle bei der Entstehung von Fettleibigkeit. In Familien mit einem Einkommen von weniger als 18.000 Euro pro Jahr waren 46,7 % der Kinder übergewichtig, verglichen mit 29,2 % in Familien mit einem Einkommen von mehr als 30.000 Euro.

Laut dem spanischen Bildungsminister Pablo Bustinduy wird die neue Verordnung die Ernährungsungleichheit verringern und sicherstellen, dass alle Kinder Zugang zu gesunden Lebensmitteln haben. 45 Prozent des Gemüses müssen saisonal und 5 Prozent aus zertifiziertem Bio-Anbau stammen.

Quelle: https://giaoducthoidai.vn/chong-beo-phi-tay-ban-nha-doi-thuc-don-hoc-duong-post740136.html