Auch die Wahl von Desserts kann Ihnen dabei helfen, gesund zu bleiben.

Richtig essen und glücklich sein

MSc. Le Quoc Thinh, Dozent für Pharmazie an der Thanh Do Universität, sagte, jeder wisse, dass Essen und Trinken nicht nur das Überleben bestimme, sondern auch einen großen Einfluss auf Gesundheit, Körperbau, Temperament, Emotionen und Geist der Menschen habe. Unsachgemäßes Essen und Trinken könne manchmal zu Krankheiten führen.

Um „lange zu leben“, besteht das Problem darin, dass wir die Ernährungsweise kennen sollten, die der Erhaltung der Gesundheit dient, d. h., wir sollten Nahrungsmittel und Ernährungsweisen wählen, die der Gesundheit, dem Alter und der Krankheit angemessen sind, um das Ziel zu erreichen, Krankheiten vorzubeugen und zu behandeln, die Gesundheit zu sichern, lange zu leben und ein nützliches Leben zu führen.

Ärzte haben eine sehr einfache und vernünftige Diät vorgeschlagen, die jeder durchführen kann.

- Essen Sie pünktlich und mit Freude : Meister Thinh analysierte, dass gemeinsame Mahlzeiten in der Familie von besonderer Bedeutung sind. Mahlzeiten müssen in einer anregenden, ruhigen, gemütlichen und fröhlichen Atmosphäre stattfinden, damit die Nahrung gut verdaut und leichter aufgenommen werden kann.

Halten Sie die Essenszeiten ein und verteilen Sie die Speisen angemessen auf die einzelnen Mahlzeiten. Für Vietnamesen gilt: Das Frühstück (6–7 Uhr) ist die Hauptmahlzeit und macht 30 % der täglichen Ernährung aus; das Mittagessen (11–12 Uhr) 25 % und der Nachmittag (17–19 Uhr) 25 %.

Manche Familien frühstücken oft zu kurz, essen nur, um es hinter sich zu bringen, oder lassen es sogar ganz ausfallen. Dieser Fehler sollte vermieden werden. Tatsächlich liefert das Frühstück Energie für die wichtigsten Aktivitäten im Leben, denn die Zeit von 8 bis 10 Uhr ist die effektivste Arbeitszeit.

- Essen Sie nicht mehr als nötig: Die Ernährung muss abwechslungsreich sein und sowohl tierische als auch pflanzliche Lebensmittel umfassen. Die Auswahl der Lebensmittel richtet sich bei Vietnamesen nach den individuellen Vorlieben, solange sie im Rahmen des Zumutbaren liegt.

Der Speiseplan sollte regelmäßig geändert werden, um die fünf Geschmacksrichtungen auszugleichen und genügend Nährstoffe und Spurenelemente bereitzustellen. Die Nahrung sollte den Bedarf des Körpers nicht übersteigen. Essen Sie langsam und maßvoll, essen Sie nur, wenn Sie hungrig sind, und essen Sie nie zu viel.

Essen Sie viel frisches Obst und wählen Sie gesunde Desserts.

Essen Sie Desserts mit Bedacht für eine gute Gesundheit

Desserts sind leichte Gerichte zum Abschluss jeder Hauptmahlzeit mit kleinen Portionen Süßigkeiten wie Kuchen, Gelees, süßen Suppen, Früchten oder vielleicht Getränken …

Studien haben gezeigt, dass Desserts oft süß oder erfrischend schmecken und dadurch die Ausschüttung von Endorphinen fördern – einer Substanz, die in der Gehirnhälfte ein angenehmes Gefühl erzeugt. Daher können Desserts nicht nur nach dem Essen, sondern auch bei Stress oder Druck für ein Gefühl von Wohlbefinden und Glück sorgen.

- Bananen essen am Morgen ist gut für die Nerven, gesunde Knochen und Gelenke und gut für das Herz: Wenn Sie morgens nach dem Essen noch etwas hungrig sind, essen Sie zum Nachtisch eine reife Banane. Reife Bananen (Banane, Kochbanane) haben einen natürlichen Zuckergehalt von 20 %, Eiweiß (2,7 %) und proteinbildende Aminosäuren sind Arginin, Leucin, Lysin, Methionin, Tryptophan und Valin.

Darüber hinaus enthalten reife Bananen auch Spurenelemente und Vitamine A, B1, B2, B6, C – organische Säuren und Enzyme, die gut für den Körper sind.

Laut der orientalischen Medizin sind reife Bananen süß und sehr kühlend. Sie wirken hitzelösend, befeuchtend, hustenstillend, abführend und entgiftend. Reife Bananen sind eine Nährstoffquelle, die zur Entwicklung und zum Gleichgewicht des Nervensystems beiträgt, das Knochenwachstum fördert und den Körper vor Krankheiten schützt. Sie sind gut für Menschen mit schlechter Verdauung, Hämoptyse, Bluthochdruck, Herzödemen und Nephritis.

- Ananas am Mittag fördert die Verdauung und die Blutgerinnung: Wenn Sie nach dem Mittagessen noch etwas Hunger haben, ist ein Stück Ananas zum Nachtisch eine gute Wahl. Wenn Sie es nicht essen können, pressen Sie den Saft aus und trinken Sie ihn. Ananas kann den Durst löschen, Körperflüssigkeiten produzieren und die Verdauung fördern – dank Bromelain, einem starken proteinhydrolysierenden Enzym, das Fleisch und Fisch verdauen kann.

Die Wirkung von Bromelain ähnelt der von Papain und Pepsin. Neben seinen verdauungsfördernden Eigenschaften hilft Bromelain auch, Entzündungen, Schwellungen und Blutergüsse zu reduzieren.

- Essen Sie nachmittags Papaya. Sie ist gut für die Leber, entgiftet und beruhigt die Nerven: Wenn Sie nach dem Essen am Nachmittag noch etwas hungrig sind, essen Sie ein kleines Stück Papaya zum Nachtisch. Reife Papaya ist sehr nährstoffreich. Neben 80 % Wasser enthält sie auch Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett. Sie enthält die Vitamine A, E und C.

Reife Papaya enthält außerdem Carotinoide, vor allem Cryptoxanthin, Carotinoid, Beta-Carotin und Cryptoflavin, die leberkühlend, abführend, schleimlösend, entgiftend, entzündungshemmend und beruhigend wirken.

Doktor Dinh Minh Tri von der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt sagte, dass man ab dem 50. Lebensjahr gesünder sei, den Blutzuckerspiegel kontrolliere, die Herzfunktion verbessere und die Knochen und Gelenke stärke, je mehr man diese vier Früchte esse.

- Avocado stärkt das Immunsystem und ist gut für die Verdauung : Diese Frucht liefert gesunde Fette und verringert so das Risiko von Fettleibigkeit und Herzerkrankungen nach dem 50. Lebensjahr. Menschen, die regelmäßig Avocados essen, haben weniger Körpergewicht und einen schmaleren Taillenumfang.

Eine Avocado kann die Hälfte Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs decken, was zur Senkung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels beiträgt. Ballaststoffe ernähren außerdem die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm, stärken Ihr Immunsystem und verbessern Ihre allgemeine Gesundheit.

- Zitronen beugen Nierensteinen vor und senken den Blutzucker: Zitronen sind eine Frucht, die in der mediterranen Ernährung und in den Blauen Zonen vorkommt, in denen die Menschen am längsten leben. Eine Zitrone enthält 50 % der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin C, das hilft, Zeichen der Hautalterung zu bekämpfen und das Herz zu schützen.

Die Zitronensäure in Zitronen hilft, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern. Zitronen haben einen niedrigen glykämischen Index, der hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken und einen effizienteren Stoffwechsel zu fördern.

- Kirschen regulieren Blutdruck und Herz-Kreislauf-System: Kirschen enthalten viele entzündungshemmende Substanzen, helfen, Muskel- und Gelenkentzündungen zu reduzieren, lindern Arthrose und Gicht. Diese Frucht ist reich an Vitamin C, erhält das Immunsystem und die gesunde Haut.

Kirschen sind reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Mangan, Kupfer, Magnesium und Vitamin K, die zur Regulierung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels beitragen und das Risiko von Herzerkrankungen senken können.

- Datteln regulieren den Blutzuckerspiegel: Die Aufnahme kaliumreicher Lebensmittel in Ihre Ernährung trägt zur Entspannung der Blutgefäße bei, beugt Bluthochdruck vor und ist gut für das Herz.

Diese Trockenfrucht enthält eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen, Magnesium, Kupfer, Mangan, Vitamin B6 usw. und bietet viele gesundheitliche Vorteile, wie z. B. eine leichtere Verdauung und eine positive Wirkung auf die Kontrolle des Blutzuckerspiegels.

Datteln haben einen niedrigen glykämischen Index und können in einer gesunden Ernährung als Süßungsmittel anstelle von raffiniertem Zucker verwendet werden.