Die einfachste Art, saure Hackfleischsuppe zu kochen, in weniger als 10 Minuten fertig, mit Reis essen

- Mageres Fleisch: 150-200 g

- Beilagengemüse: Eine halbe Ananas, 2-3 Tomaten, 100 g Sojasprossen, 2 Schalotten, 2-3 Frühlingszwiebeln

- Gewürze: Fischsauce, Salz, Würzpulver

Rohstoffaufbereitung

Das Schweinefleisch waschen, abtropfen lassen, dann hacken oder mahlen, etwas Salz oder Gewürzpulver und gehackte Schalotten hinzufügen und 10–15 Minuten marinieren, damit das Fleisch würzig wird.

Tomaten waschen, in Spalten schneiden.

Die Ananas halbieren und in kleine Stücke schneiden.

Sojasprossen waschen und leicht ausdrücken, damit sie abtropfen können.

Frühlingszwiebeln waschen und hacken.

Suppe kochen

Zwiebel und Tomate anbraten, mariniertes Fleisch dazugeben und unter Rühren garen, dann ausreichend Wasser für die Personenzahl hinzufügen (ca. 1 Schüssel Wasser für 2-3 Personen).

Wenn das Wasser kocht, den Schaum abschöpfen und die Ananas hinzufügen. Wenn das Wasser erneut kocht, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und die Ananas weich sind und ihre Süße an die Brühe abgeben.

Wenn die Suppe gar ist, die Sojasprossen hinzufügen und abschmecken. Einige Minuten warten, bis die Sojasprossen halb gar sind, dann gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und den Herd abstellen. Den Topf nicht zu fest verschließen, damit die Sojasprossen nicht zu lange kochen und beim Essen matschig werden.

Um die saure Suppe schmackhafter zu machen, können Tomaten püriert werden.

Die Schüssel mit der sauren Hackfleischsuppe besticht durch die leuchtend rote Farbe der Tomaten, die gelbe Farbe der Ananas und die grüne Farbe der Frühlingszwiebeln. Beim Verzehr ist das Hackfleisch weich, saftig, süß und die Brühe reichhaltig, harmonisch süß-sauer.

Wählen Sie für Hackfleisch weiches, mageres Schulterfleisch mit etwas Fett, damit es beim Garen nicht zu fettig oder zu trocken wird.

Sie können Schweinefleisch durch Rinderhackfleisch ersetzen, Sie sollten jedoch Filet verwenden, da dieser Fleischteil weniger Fett enthält, wodurch die Suppe erfrischend und weniger fettig wird und auch die Gewichtszunahme begrenzt wird.

Spinatsuppe mit Hackfleisch zu Hause zuzubereiten ist einfach, jeder kann es. Spinatsuppe mit Hackfleisch ist ein leicht zuzubereitendes Gericht aus wenigen bekannten Zutaten und ist bei vielen vietnamesischen Familien sowohl im Sommer als auch im Winter beliebt.