Beginnen Sie Ihren Tag mit Gesundheitsnachrichten . Leser können auch weitere Artikel lesen: Ist brauner Zucker besser als weißer Zucker?; Ernährungsberaterin verrät, welche Lebensmittel beim Tee tabu sind; Ältere Menschen erleben dies im Schlaf, Vorsicht vor Bluthochdruck ...

Spülschwämme enthalten viele Bakterien. Wie kann man vermeiden, krank zu werden?

Schwämme sind sehr effektive Geschirrspülmittel. Dieser scheinbar harmlose Gegenstand kann jedoch ein Nährboden für schädliche Bakterien sein. Wenn Schwämme nicht richtig gereinigt werden, können sich Bakterien darin ausbreiten und Krankheiten verursachen, sodass infizierte Personen sie leicht mit Lebensmitteln verwechseln können.

Einige Studien zeigen, dass Küchenschwämme eine große Anzahl von Bakterien beherbergen können. Bakterien können jede Oberfläche verunreinigen, die der Schwamm berührt. Diese Bakterien erhöhen das Risiko lebensmittelbedingter Erkrankungen, beispielsweise einer Lebensmittelvergiftung.

Schwämme werden häufig zum Abwaschen von Töpfen, Becken, Schüsseln oder Tellern mit Lebensmitteln verwendet. Dadurch sind Schwämme anfällig für Salmonellenbakterien, die Durchfall, Magenkrämpfe, Übelkeit oder Erbrechen verursachen.

Ein Test von Biomedizintechnikern der Duke University (USA) zeigte, dass Schwämme eine poröse und feuchte Struktur haben, was sie zu einem idealen Nährboden für das Wachstum von Bakterien macht. Auf Küchenschwämmen können mehr Bakterien gezüchtet werden als auf den üblicherweise in Laboren verwendeten Bakterienkulturschalen. Schädliche Bakterien auf Schwämmen können eine Reihe von Gesundheitsproblemen verursachen, von leichten Mageninfektionen bis hin zu schweren Erkrankungen wie einer Lungenentzündung.

Um die Gesundheitsrisiken durch Schwämme zu minimieren, sollten Sie zunächst nicht denselben Schwamm zum Reinigen aller Dinge verwenden. Der zum Abwaschen verwendete Schwamm sollte sich von dem Schwamm unterscheiden, der zum Reinigen von Gegenständen verwendet wird, die rohes Fleisch enthalten. Mehr zu diesem Artikel können Leser am 18. September auf der Gesundheitsseite lesen.

Arzt erklärt: Ist brauner Zucker besser als weißer Zucker?

Viele Menschen glauben, dass brauner Zucker gesünder ist als weißer Zucker. Ist das wahr? Hier ist, was die Experten zu sagen haben.

Der britische Ernährungswissenschaftler und Arzt Professor Tim Spector warnt: „Die Vorstellung, brauner Zucker sei gesünder als weißer Zucker, entspricht nicht der Wahrheit . “

Er sagte, dass es zwischen den beiden Zuckerarten praktisch keinen Unterschied gebe. Denn im Vergleich zu Weißzucker ist beim Braunzucker ein Verarbeitungsschritt weniger nötig, die chemische Struktur ist aber dennoch identisch. Beide Produkte verursachen Blutzuckerspitzen und Gewichtszunahme.

Die Verwendung jeglicher Zuckerart, sei es brauner Zucker, weißer Zucker oder sogar Honig, kann zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen, erklärt Professor Spector.

Beide Zuckerarten durchlaufen einen ähnlichen Herstellungsprozess. Allerdings unterscheidet sich die Verarbeitungsmethode für braunen Zucker und weißen Zucker geringfügig.

Dabei wird weißer Zucker einem zusätzlichen Raffinationsprozess unterzogen, um Melasse zu entfernen. Brauner Zucker durchläuft diesen Prozess nicht, behält also den Melassegehalt und hat eine dunklere Farbe. Diesem Melassegehalt ist es auch zu verdanken, dass brauner Zucker einen etwas höheren Kalzium-, Eisen- und Kaliumgehalt aufweist, jedoch nicht wesentlich. Der nächste Inhalt dieses Artikels erscheint am 18. September auf der Gesundheitsseite .

Ernährungswissenschaftlerin enthüllt Lebensmittel, die mit Tee nicht vereinbar sind

Tee ist ein weltweit bekanntes Getränk. Und viele Menschen sind es immer noch gewohnt, während oder direkt nach den Mahlzeiten Tee zu trinken.

Aber wussten Sie, dass diese Angewohnheit oft mit wenig bekannten Gesundheitsrisiken einhergeht?

Laut der Apothekerin Deborah Grayson, einer in Großbritannien tätigen Ernährungstherapeutin , kann das Trinken von Tee unmittelbar nach dem Verzehr eisenreicher Nahrungsmittel wie rotem Fleisch und grünem Blattgemüse das Risiko eines Nährstoffmangels erhöhen.

Chemikalien im Tee können die Aufnahme von Eisen durch den Körper verhindern – ein Mineral, das für den Sauerstofftransport im Körper, die Bereitstellung von Energie und die Stärkung des Immunsystems unerlässlich ist.

Ständiges Teetrinken direkt nach dem Essen könne zu Anämie führen, sagt Experte Grayson.

Um eine optimale Eisenaufnahme zu gewährleisten, trinken Sie den Tee am besten 1 Stunde vor oder nach den Mahlzeiten .

Zu den Lebensmitteln, die nicht mit Tee kombiniert werden sollten, gehören:

Eisenreiche Lebensmittel. Tee enthält Tannine und Oxalate, die die Eisenaufnahme hemmen können, insbesondere von Nicht-Häm-Eisen, das in pflanzlichen Lebensmitteln wie Spinat, Brokkoli, Grünkohl, Bohnen und Nüssen vorkommt. Vermeiden Sie am besten das Trinken von Tee unmittelbar nach dem Verzehr der oben genannten Nahrungsmittel und anderer eisenreicher Mahlzeiten wie Rindfleischgerichten . Beginnen Sie Ihren Tag mit Gesundheitsnachrichten, um mehr Inhalte dieses Artikels zu sehen!