Eine Reise mit vietnamesischem Kaffee durch zwei Jahrhunderte

Vielen Studien zufolge lässt sich die Entwicklung des vietnamesischen Kaffees in drei grundlegende Phasen unterteilen: die Einführungsphase vom späten 18. Jahrhundert bis zum frühen 20. Jahrhundert; Entwicklungsperiode ab etwa 1925, als in Vietnam Kaffee im großen Stil angebaut wurde; und die Erneuerungsphase von 1986 bis heute, in der das Land zur weltweit größten Kaffeeexportnation wurde. Mit dem Wunsch, den Touristen, die in die Kaffeehauptstadt Buon Ma Thuot kommen, die Andersartigkeit – die Besonderheit – der vietnamesischen Kaffeekultur näherzubringen und zu verdeutlichen, findet vom 19. August bis November 2023 die thematische Ausstellung „Fast zwei Jahrhunderte vietnamesischer Kaffee erobert die Welt“ statt.

Rekonstruierter Raum des Labors und Arbeitsraums des Arztes, Wissenschaftlers und Entdeckers A. Yersin auf dem Gipfel des Hon Ba – Khanh Hoa. Er war derjenige, der den Kaffeeanbau in den zentralen Hochlandprovinzen erforschte und damit experimentierte.

Durch die Ausstellung können Besucher die Reise der Kaffeebäume in Vietnam über zwei Jahrhunderte hinweg verfolgen, von den Anfängen und den ersten Kaffeeplantagen in Vietnam; Der Prozess der Ausschöpfung des Potenzials des zentralen Hochlandes für den Anbau und die Entwicklung von Kaffeebäumen trägt dazu bei, dass Vietnam zum weltweit führenden Exporteur von Robusta-Kaffee wird und die globale Gemeinschaft der Kaffeeliebhaber und -enthusiasten erobert.

In einer lebendigen und kreativen Ausstellung können sich die Besucher an vielen einzigartigen Orten erfreuen, beispielsweise am Wohn- und Arbeitsraum des Arztes, Wissenschaftlers und Entdeckers A. Yersin, einem Ehrenbürger Vietnams. In der Zeit, als der Kaffee zum ersten Mal aufkam, unternahm er viele Expeditionen und experimentierte mit dem Anbau von Kaffeebäumen in den Provinzen des zentralen Hochlandes, darunter auch im heutigen Buon Ma Thuot. Kaffeehausflächen und Hunderte von Kaffeekulturartefakten aus der Zeit der Lebensmittelkarten werden zusammen mit Handelsläden, Straßencafés usw. aus der Zeit nachgebaut, als sich in Vietnam Kaffeebäume entwickelten, und bieten den Besuchern die Möglichkeit, diese zu erleben und mit ihnen zu interagieren. Die Ausstellung befasst sich mit der Phase der Innovation und Integration von 1986 bis heute und stellt sieben Initiativen für die globale Kaffeeindustrie vor, die der Gründer und Vorsitzende der Trung Nguyen Legend Group, Dang Le Nguyen Vu, vorgeschlagen hat und zu deren Umsetzung er über mehr als zwei Jahrzehnte hinweg gearbeitet hat. Symbolische Werke der vietnamesischen Kaffeeindustrie, nationale Festivals zu Ehren der Kaffeekultur; Die Ladenflächen tragen dazu bei, die vietnamesische Kaffeemarke weltweit bekannt zu machen. In diesem Zeitraum stieg auch der Wert des vietnamesischen Kaffees von 258,7 Millionen USD im Jahr 1996 auf erstmals 4 Milliarden USD im Jahr 2022 – eine Steigerung um mehr als das 16-fache – und wurde in über 80 Länder weltweit exportiert.

Tran Anh Hung, Bester Regisseur von Cannes 2023, und Schauspielerin Tran Nu Yen Khe besuchen die Ausstellung

Frau Cam Thi Mon, Direktorin der Genossenschaft Ara-Tay aus dem Dorf Long Nghiu, Gemeinde Chieng Chung, Bezirk Mai Son, Provinz Son La, erklärte: „Der visuelle und kreative Ausstellungsraum hilft allen teilnehmenden Einheiten und Besuchern deutlich zu erkennen, dass vietnamesischer Kaffee mittlerweile zu einer echten Kaffeekultur geworden ist und nicht nur ein Getränk ist. Wir haben gelernt, wie man interaktive Erlebnisse präsentiert und vorstellt und können dies auf die eigenen Produkte der Genossenschaft anwenden, um den Wert der Kaffeebäume in Son La zu fördern und zu steigern.“

Zusammenfluss berühmter Kaffee-Rohstoffregionen in Vietnam

Mit dem Wunsch, berühmte Kaffeeanbauprovinzen in Vietnam vorzustellen, wie etwa: Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri ... Zusätzlich zur Vorstellung von Kaffeeprodukten aus berühmten Rohstoffregionen in Vietnam stellen die teilnehmenden Einheiten auch einzigartige kulturelle Produkte vor und zeigen diese, wie etwa: Arbeitsgeräte, Brokat, Musikinstrumente ..., die typisch für jede ethnische Gemeinschaft sind, die eng mit den Kaffeebäumen in jedem Ort verbunden ist.

Bei der Eröffnungszeremonie sagte Herr Nguyen Quoc Te, Direktor der Hong Ky International Coffee Joint Stock Company aus dem Bezirk Tuan Giao in der Provinz Dien Bien: „Meiner Meinung nach ist das wichtigste Kriterium der OCOP-Standards, um den Kaffeebohnen zu helfen, ihre Position zu verbessern und sich nachhaltig zu entwickeln, der menschliche Faktor, die Stärke der lokalen ethnischen Gemeinschaft, die direkt am Prozess der Pflege und Produktion von qualitativ hochwertigen Kaffeerohstoffen für Kaffeeprodukte teilnimmt, die den OCOP-Standards entsprechen.“

Besucher besichtigen den Raum, in dem ikonische Werke der vietnamesischen Kaffeeindustrie vorgestellt werden.

Darüber hinaus erklärte Herr Tran Dinh Trong, Direktor der Ea Tu Agricultural Service Cooperative, Buon Ma Thuot City: „Ich danke der Trung Nguyen Legend Group aufrichtig dafür, dass sie uns die Möglichkeit gegeben hat, an der Ausstellung teilzunehmen, um Kaffeeprodukte vorzustellen und zu präsentieren. Gleichzeitig haben sie uns wertvolle Möglichkeiten geboten, Kontakte zu knüpfen und uns mit Kaffeekooperativen in anderen Regionen des Landes auszutauschen. Trung Nguyen Legend ist seit vielen Jahren eine der führenden Kaffeegruppen und wirbt aktiv für die vietnamesische Kaffeemarke auf dem Weltmarkt. Dadurch haben Kunden weltweit die köstliche Qualität des vietnamesischen Kaffees mit einer Vielfalt an Spezialitätenkaffees, die mit denen aus anderen Ländern vergleichbar ist, besser kennengelernt. Durch diese Verbreitung können auch kleine und mittlere Unternehmen wie wir lernen und dazu beitragen, die Qualität des vietnamesischen Kaffees immer weiter zu verbessern. Gleichzeitig profitieren auch die Bauern von einer zunehmenden Wertsteigerung des vietnamesischen Kaffees.“

Im World Coffee Museum finden vierteljährlich Ausstellungen zum Thema Kaffee statt. Typische Ausstellungen sind: „Geschichte des Weltkaffees“ (2019 und 2023); „Kaffee – Ein Wundermittel für das Gehirn, ein Wundermittel für die Kreativität“; „Die Kunst, Kaffee zu genießen“; „Kaffee-Zivilisation – Reise zur Entdeckung menschlicher Werte“; „Kaffee – die Energie künstlerischen Schaffens“; „Kaffee und die Rückkehr zur Natur“; „Kaffee – die Energie der Wissensökonomie“; „Kaffee und achtsames Leben“; „Kaffee in den heiligen Ländern des Ostens“; „Trinh Cong Son – Inspiration aus Zen und Kaffee“; Künstlerische Fotoausstellung „Vietnamesischer Kaffee – die Reise zum Weltkulturerbe“...