In der orientalischen Medizin ist Hühnerfleisch süß, warm und ungiftig. Diese Fleischsorte hat die Wirkung, die Körpermitte zu erwärmen, das Qi zu fördern und das Mark zu nähren. Hühnchen ist fettarm, kalorienarm und proteinreich.

Darüber hinaus ist Hühnchen auch ein nahrhaftes Gericht für Menschen, die schwach sind, an Gewicht verlieren, erschöpft sind, unter Verdauungsstörungen, Appetitlosigkeit, Durchfall, Ruhr, Ödemen, häufigem Wasserlassen, Harninkontinenz, geringer Urinausscheidung, geringer Milchproduktion nach der Geburt und Diabetes leiden.

Aber nicht nur das Fleisch, auch andere Bestandteile des Huhns gelten als Superfood, da sie reich an Nährstoffen sind. Das ist das Herz.

Wozu dient Hühnerherz?

Laut Healthline haben Hühnerherzen einen hohen Nährwert. Hühnerherzen enthalten Substanzen wie: Kalorien, Protein, Fett, Kohlenhydrate, Vitamin B6, Zink, Eisen, Folsäure ...

Hühnerherzen sind besonders reich an Vitamin B12, einem essentiellen Mikronährstoff, der an der DNA-Synthese, der Bildung roter Blutkörperchen und gesunden Nerven beteiligt ist.

Hühnerherzen sind reich an Zink – einem der nützlichen Mikronährstoffe für Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes. Zink trägt zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle bei und fördert Triglyceride und gutes Cholesterin. Eine niedrig dosierte Zinkergänzung unter 25 mg hat positive Auswirkungen auf den Nüchternblutzucker, die Triglyceride, das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin.

Protein ist auch ein Nährstoff, der in Hühnerherzen vorkommt. Protein besteht aus Aminosäuren, die die Produktion von Hormonen wie PYY und GLP-1 steigern können und Ihnen helfen, Hunger und Heißhunger stundenlang nach einer Mahlzeit zu unterdrücken. Daher ist dies ein nützliches Nahrungsmittel zur Gewichtsabnahme.

Darüber hinaus sind Hühnerherzen auch reich an Eisen. Ein wesentlicher Bestandteil des Sauerstofftransports, der DNA-Synthese und der Produktion roter Blutkörperchen.

Schätzungsweise 1,6 Milliarden Menschen weltweit leiden an Eisenmangel. Damit ist Eisenmangel der am weitesten verbreitete Nährstoffmangel weltweit. Dies kann eine Reihe von Symptomen hervorrufen, darunter Schwäche, Müdigkeit, geschwächtes Immunsystem und Verdauungsprobleme.

Eine der besten Möglichkeiten, den Eisenbedarf Ihres Körpers zu decken, besteht darin, Ihren Mahlzeiten eisenreiche Lebensmittel, darunter Hühnerherzen, hinzuzufügen.

Das Besondere daran ist, dass Hühnerherz auch eine bluterneuernde Wirkung hat und gewisse Vorteile für unsere Gesundheit mit sich bringt. Wenn Ihre Haut blass ist oder Ihre Gliedmaßen oft kalt sind, können Sie diesen Zustand durch den Verzehr von Hühnerherzen verbessern.

Hinweise zur Verwendung von Hühnerherzen

Obwohl Hühnerherzen für die meisten Erwachsenen eine gesunde und nahrhafte Ergänzung der Ernährung darstellen. Allerdings müssen Sie bei der Verwendung dieses Lebensmittels einiges beachten:

- Menschen mit Gicht sollten den Verzehr dieses Gerichts einschränken. Denn Hühnerherzen enthalten viel Purin, eine Verbindung, die in vielen Lebensmitteln, insbesondere Innereien, vorkommt.

Wenn Ihr Körper Purine abbaut, kann dies zu einem Anstieg des Harnsäurespiegels führen, der sich in Ihren Gelenken ansammeln und Gichtanfälle auslösen kann.

Aus diesem Grund wird Gichtpatienten manchmal geraten, eine purinarme Diät einzuhalten und den Verzehr von Nahrungsmitteln wie Hühnerherzen einzuschränken.

- Heutzutage gibt es auf dem Markt viele verpackte und gefrorene Hühnerherzprodukte. Doch um leckere und nahrhafte Hühnerherzen zu kaufen, sollten Hausfrauen frühmorgens auf den Markt gehen.

Wählen Sie leuchtend rote Herzen und vermeiden Sie den Kauf von Hühnerherzen, die zu hell oder dunkelschwarz sind. Hühnerherzen sind normalerweise nicht zu groß, wählen Sie daher mittelgroße Herzen.

Sie sollten Hühnerherzen mit guter Elastizität kaufen. Insbesondere müssen Sie Hühnerherzen nach dem Kauf mit Salz waschen und vor der Verarbeitung das Fett und die Membran entfernen, die das Herz umhüllen.

Hühnerherzen können Sie durch Grillen, Braten oder Schmoren zubereiten, alles auf köstliche Weise. Ernährungswissenschaftler empfehlen, aus gesundheitlichen Gründen immer nur weniger als 50 g Hühnerherzen auf einmal zu essen.