Lektion 1: „Gutes Land zieht Vögel an“

Im Vergleich zu vielen anderen Regionen des Landes ist Binh Phuoc mit einem milden Klima und wenigen Wetterextremen gesegnet. Insbesondere verfügt Binh Phuoc über große landwirtschaftliche Flächen mit vielen Arten von Industriepflanzen und Obstbäumen, die zahlreiche Nahrungsquellen wie Blumen, Früchte, Mikroorganismen und Insekten hervorbringen. Dies sind günstige Bedingungen für Salanganen zum Nisten, Wachsen und Entwickeln.

Chance mit „himmlischer Gabe“

„Um das Jahr 2002 baute eine Familie in der Gemeinde Tien Thanh (heute Bezirk Tien Thanh) ein Haus. Als das Haus fertig war, kamen Schwärme von Salanganen, um Nester zu bauen. Um den ‚himmlischen Segen‘ effektiv zu nutzen, nahm die Familie Kontakt zu einem Vogelnest-Handelsunternehmen in der Provinz Khanh Hoa auf, um die Vogelnestprodukte zu ernten und Absatzmärkte dafür zu finden. Als sie die Effektivität erkannten, folgten viele Haushalte in der Gegend diesem Beispiel und tatsächlich waren viele Haushalte erfolgreich und produzierten durchschnittlich 3–20 kg rohe Vogelnester pro Jahr“ – Vu Van Muoi, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Dong Xoai, berichtete über die Ursprünge des Gewerbes, den ‚himmlischen Segen‘ in der Gegend willkommen zu heißen.

  Derzeit gibt es in der Stadt Dong Xoai etwa 200 Haushalte, die Salanganen anlocken und aufziehen. Viele von ihnen verarbeiten auch rohe Vogelnester zu veredelten Vogelnestern, um Arbeitsplätze zu schaffen und ihr Einkommen aufzubessern. Berichten zufolge ist Gruppe 5B, Viertel Tan Tra 2, Bezirk Tan Binh ein Gebiet, in dem viele Haushalte Salanganen anlocken und aufziehen. Die Häuser zur Salanganenzucht stehen hier dicht beieinander, darunter Neubauten, aber auch renovierte und erweiterte Wohnhäuser. Und die Besitzer dieser Vogelnesthäuser sind nicht alle ständige Einwohner, sondern kommen von vielen anderen Orten.

Herr Phung Van Hau lebt in Viertel 5 des Bezirks Tien Thanh, hat aber seit etwa 10 Jahren ein Haus, in dem er Salanganen anlockt und aufzieht, in Nest 5B, Viertel 2 des Bezirks Tan Binh. Herr Hau sagte, dass es für eine große Anzahl Salanganen auf viele Faktoren ankommt, ob saubere, rohe Vogelnester vorhanden sind, angefangen von der Installationstechnik und den Methoden zum Anlocken bis hin zur Pflege, Krankheitssicherheit, Vorverarbeitung und Weiterverarbeitung. Mit nur einem Vogelnesthaus erntet die Familie jedes Jahr 35–36 kg rohe Vogelnester zu einem Durchschnittspreis von 23–25 Millionen VND/kg, je nach Qualität und aktuellen Preisen. Um Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen zu steigern, verkauft die Familie keine rohen Vogelnester, sondern verarbeitet sie, entfernt Unreinheiten, trocknet sie und verpackt sie, um sie auf den Markt zu bringen und einen Preis von 28–30 Millionen VND/kg zu erzielen. „Wir sind Landwirte. Im Vergleich zu anderen Berufen bringt uns die Anlockung und Aufzucht von Salanganen und die Verarbeitung von Vogelnestern ein recht hohes Einkommen. Gleichzeitig senkt es die Arbeitskosten und schafft Arbeitsplätze für Verwandte und Nachbarn“, erklärte Herr Hau.

  Nicht nur im Bezirk Tan Binh, sondern auch in vielen anderen Gegenden der Stadt Dong Xoai renovieren und erweitern Haushalte ihre Häuser, um Salanganen anzulocken. 2014 investierte die Familie von Frau Doan Thi Phuong, wohnhaft im Viertel 5 des Bezirks Tien Thanh, 2,5 Milliarden VND in den Bau eines Hauses und nutzte gleichzeitig das Obergeschoss als Behausung, um Salanganen anzulocken. Im Durchschnitt sammelt ihre Familie jedes Jahr etwa 20 kg rohe Vogelnester, was mehr als 400 Millionen VND entspricht. Frau Phuong erklärte, dass es auch Glückssache sei, wilde Salanganen anzulocken. Wenn man Glück hat, kommen viele Salanganen zu einem, aber nicht jeder hat Erfolg. Tatsächlich gibt es viele Haushalte, die hohe Häuser bauen und viel Geld investieren, aber die Vögel kommen nicht zum Nisten oder haben nur sehr wenige Nester gebaut, obwohl sie schon lange aktiv sind.

Milliardärseinkommen

Im Vergleich zu anderen Orten hat die Anlockung und Aufzucht von Salanganen sowie die Produktion und Verarbeitung von Produkten aus Vogelnestern in der Stadt Chon Thanh in den letzten Jahren stark zugenommen und ist mit 297 Haushalten die stärkste in der Provinz. Viele dieser Haushalte verfügen über effektive Techniken zur Installation, Anlockung, Umwelthygiene und Krankheitsvorbeugung und verdienen mit dem Verkauf von Vogelnestern Hunderte Millionen, ja sogar Milliarden VND pro Jahr. Angesichts der wirtschaftlichen Effizienz dieses Naturprodukts haben viele Haushalte Dutzende von Anlockhäusern errichtet und gleichzeitig Produkte aus Vogelnestern vor- und weiterverarbeitet, was zu enormen Einnahmen führt. „Das Vogelhaus der Familie wurde vor über 10 Jahren gebaut. Derzeit werden dort monatlich etwa 10 kg rohe Vogelnester produziert, was einem Umsatz von über 200 Millionen VND entspricht. Angesichts der hohen Effizienz hat meine Familie in den letzten Jahren eine Kette weiterer Vogelhäuser in den Provinzen Lam Dong, Gia Lai und Tay Ninh errichtet. Da es neu ist, ist der Ertrag geringer, etwa 2 kg pro Monat“, sagte Herr Tran Minh Tho, Besitzer des Vogelhauses im zweiten Viertel des Bezirks Hung Long der Stadt Chon Thanh.

Die Familie von Herrn Tho ist einer von vielen Haushalten in Chon Thanh, die mit dem Vogelnestgeschäft reich geworden sind. Auf 16 Hektar Land züchtet die Familie von Herrn Dinh Van Son, Bezirk 10, Bezirk Hung Long, Obstbäume, baut mehr als 10 Häuser, um Salanganen anzulocken und aufzuziehen, und verarbeitet Vogelnestprodukte namens „Thien Thanh Vogelnest“, um den Markt zu beliefern, was eine große Einnahmequelle darstellt. Das Modell der Familie von Herrn Son, Salanganen anzulocken und aufzuziehen, gilt als großer, geschlossener Haushalt im Garten in Chon Thanh.

Darüber hinaus haben viele Haushalte Unternehmen gegründet, die viele Schritte und Prozesse kombinieren, um mehr Einkommen und Arbeitsplätze für die Arbeiter vor Ort zu schaffen. Aus der Pilotanlage „Nam Phu Bird‘s Nest Facility“ von 2015 mit 2 Vogelhäusern wurde zwei Jahre später die Nam Phu Bird‘s Nest One Member Co., Ltd. in Bezirk 1, Bezirk Thanh Tam, Stadt Chon Thanh. Das Unternehmen zieht nicht nur Vogelnester an, sondern berät auch, installiert Geräte, baut Häuser, kauft und konsumiert Vogelnestprodukte und verarbeitet und stellt Produkte aus reinen und veredelten Vogelnestern her. Dank sauberer, natürlicher Qualitätsprodukte wurden die Vogelnestprodukte der Nam Phu Bird‘s Nest One Member Co., Ltd. im Jahr 2020 vom Volkskomitee der Provinz mit 3 Sternen als OCOP ausgezeichnet und beliefern den Markt mit Dutzenden Kilogramm pro Monat. Darüber hinaus wurden in der Stadt Chon Thanh Genossenschaftsgruppen zur Aufzucht von Salanganen gegründet, um sich zusammenzuschließen und Erfahrungen bei der Aufzucht, Verarbeitung und Erzielung stabiler Erträge auszutauschen, wie beispielsweise die Genossenschaftsgruppe zur Aufzucht von Salanganen im Bezirk Minh Hung mit 12 Mitgliedern …

Tran Van Phuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, sagte, dass Binh Phuoc ein Klima, natürliche Bedingungen, Böden und reichhaltige Nahrungsquellen aufweise, die sich sehr gut für die Entwicklung von Salanganen eignen. Vogelnester sind ein hochwertiges Nahrungsmittel, das zu vielen nahrhaften Produkten für den Inlandsverbrauch und den Export verarbeitet wird. Derzeit setzt das Ministerium für Tiergesundheit (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) Richtlinien für den Bau von Einrichtungen und Verpackungs- und Verarbeitungsanlagen für Vogelnester um, die den Lebensmittelsicherheitsstandards für den offiziellen Export nach China entsprechen. Dies wird dazu beitragen, den Wert und die Effizienz der Vogelnestindustrie zu steigern.