Einer Studie der University of Maryland Eastern Shore (USA) zufolge kann der Anthocyangehalt (eine Art Flavonoid, das der Frucht ihre Farbe verleiht) in Blaubeeren dazu beitragen, die Insulinempfindlichkeit bei übergewichtigen Menschen und Menschen mit Insulinresistenz zu verbessern. Daher können Blaubeeren das Risiko senken, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Darüber hinaus kann der Verzehr dieser Frucht die Glukosetoleranz verbessern, die Blutzuckerkontrolle unterstützen und bei der Vorbeugung oder Verzögerung von Typ-2-Diabetes eine Rolle spielen.

Untersuchungen der University of East Anglia (Großbritannien) zeigen, dass Anthocyane in Blaubeeren zur Linderung von Entzündungen und zur Gewichtsreduzierung beitragen können. Entzündungen und Fettleibigkeit sind zwei Risikofaktoren, die die Entstehung von Diabetes begünstigen. Anthocyane können außerdem das Risiko von Bluthochdruck und koronarer Herzkrankheit senken. Darüber hinaus haben Menschen, die regelmäßig viel von dieser Substanz zu sich nehmen, weniger Körperfett, was die Gewichtsabnahme unterstützt und das Krankheitsrisiko senkt.

Forscher der University of East Anglia wiesen außerdem darauf hin, dass diese Frucht auch reich an Polyphenol-Antioxidantien ist, die dazu beitragen, oxidativen Stress und zellschädigende freie Radikale zu hemmen. Daher kann der Verzehr von Blaubeeren dazu beitragen, chronischen Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Alzheimer und degenerativen Erkrankungen vorzubeugen.

Laut dem American Institute for Cancer Research sind Blaubeeren ballaststoffreich und kalorienarm (eine 148-Gramm-Tasse der Frucht enthält 3,6 Gramm Ballaststoffe und nur 84 Kalorien). Ballaststoffreiche Lebensmittel sorgen dafür, dass der Körper länger ein Sättigungsgefühl hat, sodass man weniger isst. Daher kann es das Risiko von Übergewicht und Fettleibigkeit verringern, Faktoren, die die Wahrscheinlichkeit erhöhen, an Diabetes, Krebs und vielen anderen Krankheiten zu erkranken. Blaubeeren sind eine gesunde Wahl, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, aber Ihre Bemühungen zur Gewichtsabnahme nicht zunichtemachen möchten.

Der Verzehr moderater Mengen Blaubeeren, etwa ein Drittel einer Tasse (mit weniger als 50 mg Anthocyanen), kann dazu beitragen, das Diabetesrisiko zu senken.

Mai Cat (laut Everyday Health )