Welche Mahlzeit eignet sich am besten zum Verzehr von Eiern und Fleisch?

Doch welche Mahlzeit ist besser: Eier oder Fleisch? Hier beantworten Wissenschaftler diese Frage.

Eine aktuelle Studie, die in der Fachzeitschrift Cell Reports veröffentlicht wurde, hat den besten Zeitpunkt für den Verzehr von Eiern und Fleisch ermittelt.

Der Verzehr von Eiern und Fleisch zum Frühstück trägt zum Muskelaufbau bei.

Forscher der Waseda-Universität (Japan) fütterten Labormäuse täglich mit Frühstück und Abendessen, und zwar mit zwei Formeln:

• Höherer Proteingehalt – entspricht 11,5 % der Gesamtkalorien.
• Weniger Protein – entspricht 8,5 % der Gesamtkalorien.

Die Ergebnisse zeigten, dass Mäuse, die zum Frühstück eine proteinreichere Mahlzeit zu sich nahmen, mehr Muskelwachstum aufwiesen als Mäuse, die zum Abendessen eine proteinreichere Mahlzeit zu sich nahmen.

Für die Humanstudie rekrutierten die Autoren unter der Leitung von Professor Shigenobu Shibata von der Fakultät für Fortgeschrittene Naturwissenschaften und Ingenieurwissenschaften der Waseda-Universität 60 Freiwillige im Alter von 65 Jahren und älter.

Die Ergebnisse zeigten auch, dass Menschen, die zum Frühstück mehr Proteine ​​wie Fleisch, Fisch und Eier aßen, eine bessere Muskelfunktion und eine bessere Griffstärke hatten.

Laut der Gesundheitsnachrichtenseite Eating Well ist es laut Professor Shibata sehr wichtig, zum Frühstück viel Eiweiß, beispielsweise Eier und Fleisch, zu essen, um die Gesundheit des Bewegungsapparats zu erhalten und Muskelmasse und Griffstärke zu steigern.

Der Proteinbedarf jedes Menschen ist sehr unterschiedlich und es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Verzehr von zu viel Protein Ihren Körper aus dem Gleichgewicht bringen und andere wichtige Makronährstoffe wie herzgesunde Fette und ballaststoffreiche Kohlenhydrate überfordern kann.

Idealerweise verteilen Sie Ihre Proteinzufuhr gleichmäßig über den Tag.

Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, ist es jedoch ideal, die Proteinzufuhr über den Tag zu verteilen. Für eine allgemeine Gesundheit und einen ausgeglichenen Stoffwechsel kann eine gleichmäßige Verteilung der Proteinzufuhr auf die Mahlzeiten effektiv sein. Laut der Times of India zeigen Untersuchungen, dass die Aufnahme von Protein über den Tag verteilt, anstatt in einer einzigen großen Mahlzeit, zu einer besseren Muskelsynthese führen kann.

Zu den idealen Proteinquellen gehören Eier oder Tofu am Morgen, Bohnen oder Hühnchen zum Mittagessen und Fisch und Hülsenfrüchte zum Abendessen. Milch am Abend kann ebenfalls hilfreich sein, um Gewebe und Muskeln zu reparieren und Muskelschwund vorzubeugen.

Darüber hinaus ist es für Sportler sehr wichtig, vor und nach dem Training viel Eiweiß zu sich zu nehmen.