Die Leber kann durch viele verschiedene Ursachen geschädigt werden, beispielsweise durch Alkoholmissbrauch, Hepatitis, Autoimmunerkrankungen der Leber oder Fettleber. Bei einer Schädigung repariert sich die Leber selbst und bildet anschließend Narbengewebe. Laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) führt zu viel Narbengewebe in der Leber mit der Zeit zu einer Leberzirrhose und damit zu einer Beeinträchtigung der Leberfunktion.

Menschen mit einer Lebererkrankung, insbesondere einer Leberzirrhose, sollten den Verzehr der folgenden Nahrungsmittel vermeiden:

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Menschen mit Leberschäden sollten Alkohol vollständig meiden. Diese Art von Getränken kann Leberschäden verschlimmern und die Leberfunktion sowie die Genesung beeinträchtigen.

Salziges Essen

Salzige Lebensmittel, die viel Salz enthalten, haben einen hohen Natriumgehalt. Wenn Sie viel Natrium zu sich nehmen, speichert Ihr Körper Wasser, um dieses Natrium zu neutralisieren. Flüssigkeitsretention kann Aszites, eine Flüssigkeitsansammlung im Bauchraum, die bei Menschen mit Leberzirrhose auftritt, verschlimmern.

Fettige, fetthaltige Lebensmittel

Lebensmittel mit hohem Fett- und Ölgehalt, wie beispielsweise frittierte Speisen, Vollfettmilchprodukte und fettes Fleisch, belasten die Leber zusätzlich. Dieser Zustand verstärkt die Entzündung und führt häufiger zu einer Fettlebererkrankung.

Rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch

Dabei handelt es sich um Fleisch mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäuren, die die Leber im geschädigten Zustand nicht gut verarbeiten kann. Stattdessen sollten Patienten mageres Fleisch wie Geflügel essen. Wenn Sie Proteine ​​ergänzen müssen, verwenden Sie proteinreiche Pflanzen wie Sojabohnen und grüne Bohnen.

Weiße Stärke

Lebensmittel, die weiße Stärke enthalten, wie Weißbrot, Kuchen und Nudeln, lassen den Blutzucker schnell ansteigen. Ein hoher Blutzuckerspiegel belastet die Leber. Daher sollten Menschen weiße Stärke durch komplexe Stärken wie braunen Reis, Quinoa, Kartoffeln oder Hafer ersetzen.

Zu viel Eisen

Eisen ist für die Blutbildung unentbehrlich. Ein Eisenüberschuss kann jedoch die Leberschäden verschlimmern. Wenn der Arzt dem Patienten mitteilt, dass sein Körper einen hohen Eisengehalt aufweist, ist es laut Verywell Health notwendig, den Verzehr eisenreicher Lebensmittel wie rotem Fleisch, Spinat und Rinderleber zu reduzieren.